ਬੀਅਰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਇਤਿਹਾਸ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਥਿਹਾਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਹੈ "ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?". ਸਾਨੂੰ ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਫੋਮ ਦੇ ਰੰਗ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ? ਪਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਇੰਨੀ ਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਮਿੱਥ 1: ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਉੱਚਾ ਝੱਗ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ "ਅਸਲੀ" ਬੀਅਰ ਦੀ ਝੱਗ ਚਿੱਟੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ (ਬੇਸ਼ਕ!), ਉੱਚੀ (4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ) ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ (4 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ)। ਪਰ ਜੇਕਰ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਬੀਅਰ ਕੈਪਸ ਦੇ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੋਖਾ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਫੋਮ - ਇਹ ਪੀਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਸੂਚਕ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੀ ਝੱਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਪਰ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮਿੱਥ 2: ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੀ ਬੀਅਰ ਵਧੇਰੇ "ਭਾਰੀ" ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਮ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ - ਕਿ ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ ਜ਼ਿਆਦਾ "ਭਾਰੀ" ਹਨ (ਪੜ੍ਹੋ - ਹੋਰ ਅਲਕੋਹਲ)। ਆਉ ਮਿਥਿਹਾਸ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ: ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੈਲਜੀਅਨ ਏਲ ਗੋਲਡਨ ਰੰਗ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਨਾਲ ਡਾਰਕ ਸਟੌਟ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ "ਪੁਰਸ਼" ਜਾਂ "ਔਰਤ" ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ ਗਲਤ ਹੈ। ਕੁਝ ਕੁੜੀਆਂ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ (ਬਲੈਕਕਰੈਂਟ, ਚੈਰੀ) ਵਾਲੀ ਹਲਕੀ ਬੀਅਰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ, ਮਰਦ ਚਮਕਦਾਰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਸਭ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮਿੱਥ 3: ਸਿਰਫ਼ ਠੰਢਾ!
ਮੇਰੀ ਬੀਅਰ ਠੰਡੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ? ਅਤੇ ਇੱਥੇ, ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਮਿੱਥ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਗ੍ਰੇਡ "ਕੰਮ" ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ' ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.