ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਮੈਡੀਕਲ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਕੇ ਵੀ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਲਈ, ਕੈਰੀਜ਼ ਵਾਲੇ 62 ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ 3 ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਪਹਿਲੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੇ ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਓਟਮੀਲ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ। ਦੂਜੇ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਮਿਲਿਆ। ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ, ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ, ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਸੜਨ ਵਧਿਆ। ਦੂਜੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅਨਾਜ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਖਾਧੇ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ। ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸਾਨੂੰ ਕੈਰੀਜ਼ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਬਾਰੇ ਗਲਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਮਸ਼ਹੂਰ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਰਮੀਲ ਨਗੇਲ, ਦ ਨੈਚੁਰਲ ਕਯੂਰ ਫਾਰ ਕੈਰੀਜ਼ ਦੇ ਲੇਖਕ, ਨੇ ਆਪਣੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਕੈਰੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਰਮੀਲ ਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਆਓ ਇਤਿਹਾਸ ਵੱਲ ਮੁੜੀਏ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਤਿਕਾਰਤ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰੀਏ - ਵੈਸਟਨ ਪ੍ਰਾਈਸ। ਵੈਸਟਨ ਪ੍ਰਾਈਸ ਵੀਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੀ ਨੈਸ਼ਨਲ ਡੈਂਟਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (1914-1923) ਦਾ ਚੇਅਰਮੈਨ ਸੀ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਨ ਡੈਂਟਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਏਡੀਏ) ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਇਨੀਅਰ ਸੀ। ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੇ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ, ਕੈਰੀਜ਼ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ। ਵੈਸਟਨ ਪ੍ਰਾਈਸ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਕਬੀਲਿਆਂ ਦੇ ਵਾਸੀਆਂ ਦੇ ਦੰਦ ਵਧੀਆ ਸਨ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪੱਛਮ ਤੋਂ ਲਿਆਂਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਸੜਨਾ, ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀਆਂ।
ਅਮੈਰੀਕਨ ਡੈਂਟਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੈਰੀਜ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਮੌਖਿਕ ਖੋਲ ਵਿੱਚ ਛੱਡੇ ਗਏ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ-ਯੁਕਤ (ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ) ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕਣ ਹਨ: ਦੁੱਧ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, ਪੌਪਕੌਰਨ, ਪਕੌੜੇ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਆਦਿ। ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਗੁਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਐਸਿਡ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪਰਲੇ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ADA ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਦੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਡਾ. ਐਡਵਰਡ ਮੇਲਨਬੀ, ਡਾ. ਵੈਸਟਨ ਪ੍ਰਾਈਸ, ਅਤੇ ਡਾ. ਰਮੀਲ ਨਗੇਲ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਹਨ:
1. ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਘਾਟ (ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ); 2. ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ (ਏ, ਡੀ, ਈ ਅਤੇ ਕੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ); 3. ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ; 4. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖੰਡ।
ਅਗਲੇ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹੋ ਕਿ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ। : draxe.com : ਲਕਸ਼ਮੀ