ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੁਪਰਫੂਡ ਮਹਿੰਗੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਡਾ. ਮਾਈਕਲ ਮੋਸਲੇ ਅਤੇ ਟੀਵੀ ਬਨਸਪਤੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਜੇਮਸ ਵੋਂਗ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਵਰਲਡ ਦੇ ਜੂਨ ਅੰਕ ਲਈ ਟੀਮ ਬਣਾਈ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਸੁਪਰਫੂਡ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਆਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਗੋਜੀ ਬੇਰੀਆਂ, ਅਕਾਈ ਅਤੇ ਕੰਬੂਚਾ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਵਾਂਗ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਾਲਕੋਨੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲਗਾ ਸਕਦੇ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀਤਾ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਇੱਥੇ 10 ਸੁਪਰਫੂਡਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਵਿੰਡੋਜ਼ਿਲ, ਬਾਲਕੋਨੀ ਜਾਂ ਕਾਟੇਜ 'ਤੇ ਉੱਗ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਗਾਜਰ
ਸੁਪਰਫੂਡ ਕਿਉਂ: ਨਿਊਕੈਸਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੋਲੀਐਸੀਟੀਲੀਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਵੇਂ ਵਧਣਾ ਹੈ: ਡੂੰਘੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਬੀਜੋ। ਧਰਤੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ!
ਰੁਕੋਲਾ
ਸੁਪਰਫੂਡ ਕਿਉਂ: ਅਰੁਗੁਲਾ ਵਿੱਚ ਚੁਕੰਦਰ ਨਾਲੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
"ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ। ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਰੁਗੁਲਾ ਇਹਨਾਂ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੈ। "ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਬੂਤ ਹੈ ਕਿ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ." ਕਿਵੇਂ ਵਧਣਾ ਹੈ: ਬਸ ਜ਼ਮੀਨ ਜਾਂ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਬੀਜੋ, ਧਰਤੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਰੁਗੁਲਾ ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਛਾਂ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਵਾਢੀ ਲਈ ਹਰ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਬਲੈਕਬੇਰੀ
ਸੁਪਰਫੂਡ ਕਿਉਂ: ਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ (ਬਲਿਊਬੈਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਜਾਮਨੀ, ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ) ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਮੜੀ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕਿਵੇਂ ਵਧਣਾ ਹੈ: ਬੀਜਣ ਲਈ ਬੂਟੇ ਖਰੀਦੋ। ਕੰਧ ਦੇ ਕੋਲ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਡੂੰਘਾਈ ਜਾਂ 45 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਵਾੜ ਲਗਾਓ। ਹਰੀਜੱਟਲ ਸਪੋਰਟਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਝਾੜੀਆਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਨਾ ਵਧਣ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਣ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੂਹ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ।
ਕਰੌਦਾ
ਸੁਪਰਫੂਡ ਕਿਉਂ: 100 ਗ੍ਰਾਮ ਗੂਜ਼ਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ! ਤੁਲਨਾ ਲਈ: ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਿੱਚ - ਸਿਰਫ 6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ।
ਕਿਵੇਂ ਵਧਣਾ ਹੈ: ਗੂਜ਼ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਝਾੜੀ ਤੋਂ ਵਾਢੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਾਲਟੀ ਵਾਢੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਨ ਅਤੇ ਅਗਸਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਢੀ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ, ਝਾੜੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨਾਲੋਂ ਦੁੱਗਣੀ ਚੌੜੀ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਘੜੇ ਤੋਂ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਡੂੰਘਾ ਲਗਾਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਸੀ। ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ, ਖਾਦ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰਕੇ ਲਗਾਓ।
Cale
ਸੁਪਰਫੂਡ ਕਿਉਂ: "ਗੂੜ੍ਹੀ ਹਰੇ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਆਈਸਬਰਗ ਸਲਾਦ ਨਾਲੋਂ 30 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, 40 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਅਤੇ 50 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਹੁੰਦਾ ਹੈ," ਜੇਮਸ ਵੋਂਗ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਕਾਲੇ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕਿਵੇਂ ਵਧਣਾ ਹੈ: ਕੇਲੇ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਗੋਭੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸੂਰਜ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਪ੍ਰੈਲ-ਮਈ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ 45 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਬੀਜ ਬੀਜਣ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਪਲੇਸਲੀ
ਸੁਪਰਫੂਡ ਕਿਉਂ: ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਏ ਅਤੇ ਕੇ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।
ਕਿਵੇਂ ਵਧਣਾ ਹੈ: ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਬੀਜੋ। ਇਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਬਾਗ ਜਾਂ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵਿੰਡੋਜ਼ਿਲ 'ਤੇ ਧਰਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਢਿੱਲੀ ਕਰੋ।
ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
ਸੁਪਰਫੂਡ ਕਿਉਂ: ਟਮਾਟਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਜਿੰਨਾ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕਿਵੇਂ ਵਧਣਾ ਹੈ: ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਮੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੰਜਿਆ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਦ ਦਿਓ। ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਲਕੋਨੀ, ਵਿੰਡੋਜ਼ਿਲ 'ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕੀਤੇ ਬੂਟੇ ਲਗਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਚੁਕੰਦਰ
ਸੁਪਰਫੂਡ ਕਿਉਂ: ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕਿਵੇਂ ਵਧਣਾ ਹੈ: ਬੀਟਸ ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬੀਜ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਖਾਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੁਧਾਰੋ। 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੂਰ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਪੱਤੇ ਉਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਘੜਾ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ। ਫਲਾਂ ਲਈ, ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਲਾਉਣਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਬ੍ਰਸੇਲ੍ਜ਼ ਸਪਾਉਟ
ਸੁਪਰਫੂਡ ਕਿਉਂ: ਸੰਤਰੇ ਨਾਲੋਂ ਗਲੂਕੋਸਿਨੋਲੇਟਸ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 2 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕਿਵੇਂ ਵਧਣਾ ਹੈ: ਬੂਟੇ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਵਾ ਰਹਿਤ ਖੇਤਰ ਜਾਂ ਬਾਗ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ 60 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਲਗਾਓ। ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਠੰਡ ਦੁਆਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ. ਬਰੀਕ ਜਾਲ ਨਾਲ ਪੰਛੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਓ ਅਤੇ ਖਾਦ ਨਾਲ ਫੀਡ ਕਰੋ।
ਵਾਟਰਸੀਰੇਸ਼ਨ
ਸੁਪਰਫੂਡ ਕਿਉਂ: ਇਹ ਸਲਾਦ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਰੈਂਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕਿਵੇਂ ਵਧਣਾ ਹੈThe: ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਛਾਂ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜੋ। ਪਾਣੀ ਦਾ ਖੂਹ.