ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੁੱਲਣਾ, ਕਈ ਵਾਰ ਗੈਸ, ਦਰਦ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀਪਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਫੁੱਲਣਾ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਅਕਸਰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20% ਲੋਕ, ਇਸ ਨਵੀਂ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ "ਕ੍ਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ" ਜਾਂ "ਸਾੜ ਵਾਲੀ ਅੰਤੜੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲਾ ਡੇਟਾ XX ਸਦੀ ਦੇ 30ਵਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ) .
ਹੁਣ ਤੱਕ, ਡਾਕਟਰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਫੁੱਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਵੱਲ ਉਂਗਲ ਉਠਾਈ ਹੈ, ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ, ਜਾਂ - ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਸਕਰਣ - ਬੀਨਜ਼, ਮਟਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰ - ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਹ ਸੱਚਾਈ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਮ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਬਿੰਦੂ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਕਾਰਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਜੋ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤੁਲਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ " ਕਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ"।
ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ 8-11 ਮਾਰਚ ਨੂੰ ਗਟ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਟਾ ਫਾਰ ਹੈਲਥ ਵਰਲਡ ਸਮਿਟ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਆਮੀ, ਫਲੋਰੀਡਾ (ਅਮਰੀਕਾ) ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਘਬਰਾਹਟ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ।
ਪਰ ਹੁਣ ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਨ, ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਰੀਰ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਲੈਣਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਵਿਗੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਸਥਿਤੀ, ਅਜੀਬ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਵਿਗੜਨ ਜਾਂ ਸੁਧਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ.
ਇਹ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ, ਮੱਕੀ (ਅਤੇ ਪੌਪਕੌਰਨ), ਮਟਰ, ਕਣਕ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼, ਅਤੇ ਪੂਰੇ (ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪੀਸੇ ਹੋਏ) ਬੀਜ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੂਕੋ. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਡਾਇਰੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਪੇਟ ਦੀ ਜਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ। ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਕੋਈ ਇੱਕਲਾ ਹੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਭੋਜਨ ਚੁਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੀਟ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਾਈਬਰ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ) ਕਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਨਿਰੋਧਕ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਮਨੁੱਖ ਦੀ ਖਾਸ ਪੱਛਮੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਵਿਗਾੜ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਵਿਕਸਤ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾਲ ਕੇਂਦਰ ਪੜਾਅ ਲਿਆ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਕੁੱਝ ਸਾਲਾ ਵਿੱਚ. ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਲਾਲ ਮੀਟ ਕੋਲਨ ਦੀ ਜਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ. ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਸਲਫਾਈਡ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੈ; ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਸਲਫਾਈਡ ਬੁਟੀਰੇਟ (ਬਿਊਟਾਨੋਏਟ) ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਜਲਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, "ਕ੍ਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ" ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਡੇਟਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਦੀ ਰਚਨਾ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪੇਟ ਦੀ ਅਣਸੁਖਾਵੀਂ ਬੇਅਰਾਮੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀ ਬੇਅਰਾਮੀ ਜੋ ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦਾ ਇਲਾਜ ਗੈਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਕੇ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਰ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ, ਇਹ ਕੋਝਾ ਲੱਛਣ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਸ ਦੀ ਖਪਤ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਹ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ!
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਜਲਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ “ਖਿਚੜੀ” ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਸੂਪ ਜਾਂ ਪਤਲਾ ਪਿਲਾਫ਼ ਹੈ ਜੋ ਚਿੱਟੇ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇਦਾਰ ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ (ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ) ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਲਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਦੀ ਹੈ; ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਗੈਸ ਨਹੀਂ ਬਣ ਰਹੀ ਹੈ (ਕਿਉਂਕਿ ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਦੁਆਰਾ "ਮੁਆਵਜ਼ਾ" ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)।