ਇਸ ਇਤਾਲਵੀ ਭੋਜਨ ਨੇ ਵਿਸ਼ਵ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਲਿਆ ਹੈ! ਸਧਾਰਣ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਸਤਾ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਲਈ ਵਧੀਆ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟੋਰੇ ਬਾਰੇ ਕੀ ਨਹੀਂ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ?
- ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਟਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਪਾਸਤਾ ਚੀਨ ਵਿੱਚ 5000 ਸਾਲ ਬੀ ਸੀ ਤੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਪਰ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਨੇ ਪਾਸਤਾ ਬਣਾਇਆ, ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ.
- "ਪਾਸਤਾ" ਸ਼ਬਦ ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ਬਦ ਪਾਸਤਾ, "ਆਟੇ" ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ. ਪਰ "ਪਾਸਤਾ" ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਇੰਨੀ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਯੂਨਾਨੀ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਪਾਦਰੀ “ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ” ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਮੈਕਰੋਨੀ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਉਹ ਪਾਸਟ ਜੋ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਖਾਂਦੇ ਸੀ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ.
- ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ, ਇੱਥੇ 600 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਾਸਤਾ ਹਨ, ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਹਨ.
- ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਆਕਾਰ ਸਪੈਗੇਟੀ ਹੈ. ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਚ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਪਤਲੇ ਧਾਗੇ".
- 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤਕ, ਪਾਸਤਾ ਸਿਰਫ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦਾ ਸੀ. ਕੁਲੀਨ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ, ਪਾਸਤਾ ਸਿਰਫ ਕਟਲਰੀ ਦੀ ਕਾvention, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਕ ਕਾਂਟਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਇਆ ਸੀ.
- ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਰੰਗਾਂ ਵਾਲਾ ਪਾਸਤਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮਗਰੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਲਕ, ਟਮਾਟਰ, ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਪੇਠਾ, ਆਦਿ ਕੀ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਰੰਗ ਸਲੇਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ? ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾਸਤਾ ਸਕੁਇਡ ਦੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਇਟਲੀ ਦਾ residentਸਤਨ ਵਸਨੀਕ ਇਕ ਸਾਲ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 26 ਪੌਂਡ ਪਾਸਤਾ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਵੈਸੇ, ਇਸ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਨੇ ਪੋਪ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕੀਤਾ. 13 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ, ਇਹ ਮਾਣਯੋਗ ਮਿਸ਼ਨ ਸੱਤਾਧਾਰੀ ਪੁਜਾਰੀ ਨੂੰ ਸੌਂਪਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਮਿਆਰ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਨਿਯਮ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਸਨ.
- ਪਹਿਲਾ ਪਾਸਤਾ ਉਬਲਿਆ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਅੱਜ, ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਦਾ ਪਾਸਤਾ ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ - ਅਲ ਡੇਂਟੇ.