ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਜਾਓ। ਇਸ ਸੰਤਰੀ ਕਰੰਚੀ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਚਮੜੀ, ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਗਾਜਰ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ
1. ਨਜ਼ਰ ਸੁਧਾਰ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਾਜਰ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਨੂੰ ਰੈਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਰੋਡੋਪਸਿਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗਤ ਜੋ ਰਾਤ ਦੇ ਦਰਸ਼ਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਮੈਕੁਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਬੁੱਢੇ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਾਜਰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਾਜਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਮੈਕੂਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ 40 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਸੀ।
2. ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਗਾਜਰ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ, ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਾਲਕਾਰਿਨੋਲ ਦੇ ਕੁਝ ਆਮ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੰਗਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਚੂਹਿਆਂ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
3. ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜੋ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ।
4. ਚਮੜੀ ਜੋ ਅੰਦਰੋਂ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਚਮਕਦੀ ਹੈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਚਮੜੀ, ਵਾਲ ਅਤੇ ਨਹੁੰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਝੁਰੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕੀ, ਪਿਗਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਅਸਮਾਨ ਚਮੜੀ ਦੇ ਟੋਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
5. ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੰਕਰਮਣ ਲੜਾਕੂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਖਮਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ।
6. ਸੁੰਦਰ ਚਮੜੀ (ਬਾਹਰੋਂ) ਗਾਜਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਸਸਤੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫੇਸ ਮਾਸਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 5-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਮਾਸਕ ਲਗਾਓ।
7. ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਉੱਚੀ ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਅਲਫ਼ਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਲੂਟੀਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਗਾਜਰ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਬਾਇਲ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ।
8. ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਲੀਵਰ ਵਿਚ ਪਿਤ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਮਲ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
9. ਸਿਹਤਮੰਦ ਦੰਦ ਅਤੇ ਮਸੂੜੇ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ! ਗਾਜਰ ਤੁਹਾਡੇ ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਟੂਥਪੇਸਟ ਨਾਲ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਬੁਰਸ਼ ਵਾਂਗ ਪਲੇਕ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਚਦਾ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਮਸੂੜਿਆਂ ਦੀ ਮਾਲਿਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਰ ਦੇ સ્ત્રાવ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਖਾਰੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਮਿਨਰਲਸ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਸੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।
10. ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਹਾਰਵਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਛੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਾਜਰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।