ਸਮੱਗਰੀ
ਸਾਡੇ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਤਝੜ-ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮੇਜ਼ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਹਰ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਰਸੋਈ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ, ਬਲਕਿ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਵੀ ਫਟ ਰਹੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ ਗਿਆਨ ਬਾਰੇ ਸ਼ੇਖੀ ਮਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਚੰਗੀ ਵਾਈਨ ਮਹਿੰਗੀ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਅਤੇ ਕਾਵਾ ਸਿਰਫ "ਕੌਫੀ" ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਫੂਡ ਐਂਡ ਮੂਡ ਨੇ ਵਾਈਨ ਬੁਟੀਕ "ਪੈਰਾਡਿਸ ਡੂ ਵਿਨ" ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਅਤੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ.
ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿਚ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਬਾਰੇ
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਚੀਜ਼ ਉਹ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਇਹ ਇਕ ਆਮ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਹੈ, ਜਿਥੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸਪਲਾਈ 'ਤੇ ਕੋਈ ਜ਼ੋਰ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ - ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ - ਤਾਂ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਗੈਰ-ਮਾਹਰ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਬੋਤਲ ਗਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਈ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖ਼ਰਾਬ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਵੀ ਖਰਾਬ ਹੋਈ ਵਾਈਨ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੇ ਲਈ ਕਿਹੜੀਆਂ ਨਿਸ਼ਾਨੀਆਂ ਮੰਨੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਜ਼ਾਰਾਂ, ਸੈਲੂਨ ਜਾਂ ਬੁਟੀਕ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮਾਹਰ - ਸੋਮੀਲੀਅਰ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਇਕ ਪੀਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ.
ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਬਾਰੇ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਜਵਾਨ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਾ harvestੀ ਦੇ ਸਾਲ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ - ਵਾ harvestੀ ਤੋਂ 2 ਸਾਲ ਬਾਅਦ - ਅਤੇ ਮਹਾਂਦੀਪੀ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਬੋਤਲ ਦਾ ਗਲਾਸ ਇਸ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵੇਖੋ. ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਚਮਕਦਾਰ, ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਨਿੰਬੂ ਰੰਗ ਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਚਿੱਟੀ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਮਰ ਵਧਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. ਚੰਗੀਆਂ ਚਿੱਟੀਆਂ ਵਾਈਨ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਉਮਰ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗੀ.
ਲਾਲ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ 'ਤੇ
ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਇਹ ਥੋੜਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ: ਬੋਤਲ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗਤ ਵੇਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜੋ ਚਿੱਟੇ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਹੋਵੇ. ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਰਸਦਾਰ ਸਧਾਰਣ ਜਾਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਮੀਰ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸਾਲ ਦੇ ਹੋਵੋ ਤਾਂ ਰੋਸ ਵਾਈਨ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, "ਚੰਗੀ ਵਾਈਨ" ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਲਈ 2-3 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਵੀ isੁਕਵੀਂ ਹੈ.
ਕੀਮਤ ਅਤੇ "ਬਜਟ" ਸ਼ਰਾਬ ਤੇ
ਬੇਸ਼ਕ, ਚੰਗੀ ਵਾਈਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਹਿੰਗੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਰ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸਮਝੇਗਾ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਵੱਲ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਰਲ, ਵਧੇਰੇ ਸਿੱਧੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਆਖਰਕਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਚੰਗੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਰਕਮ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਸਹੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਕਦਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਸਸਤੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਖੌਤੀ "ਬਜਟ ਵਾਈਨ" ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਅਲੌਕਿਕ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਇਹ ਵਾਈਨ ਪੀਣਾ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ.
ਬਹੁਤੇ ਵੱਡੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਕੋਲ ਆਪਣੀਆਂ ਬਜਟ ਲਾਈਨਾਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕਪੜੇ ਨਾਲ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਖਿੱਚ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਇੱਥੇ ਹੂਟ ਕਉਚਰ ਦੀ ਇਕ ਲਾਈਨ ਹੈ, ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ, ਪਰ ਪਹਿਨਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ - ਵਧੇਰੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਵੀ ਹੈ, ਪਰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਵਿਆਹ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ.
ਨਿ World ਵਰਲਡ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਬਾਰੇ
UAH 250 ਤੱਕ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਜਾਂ ਇਤਾਲਵੀ ਵਾਈਨ ਨਾ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਪਰ ਨਵੀਂ ਦੁਨੀਆਂ - ਚਿੱਲੀ, ਅਰਜਨਟੀਨਾ, ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਦੂਜੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਜਬ ਕੀਮਤਾਂ ਤੇ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਬਲ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਜੇ ਵਾਈਨ ਫਰੈਂਚ ਜਾਂ ਇਟਾਲੀਅਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਇਸਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਨਿ World ਵਰਲਡ ਵਾਈਨ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਲੇਬਲ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਣਗੇ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਦਾ ਨਾਮ, ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਸਾਲ ਦਾ ਲੇਬਲ ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਬਦ ਲਿਖਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
“ਹਰ ਰੋਜ” ਅਤੇ ਬੁ agingਾਪੇ ਬਾਰੇ
ਜੇ, ਕਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਈਨ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਹੋ, "ਹਰ ਦਿਨ ਲਈ," ਇਹ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਸਸਤਾ - ਅਤੇ ਸਮਝਦਾਰ: ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ - ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ - ਪੀਓ! ਜੇ ਇਕ ਪੇਚ ਕਾਰ੍ਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਕੋਲ ਇਕ ਕੋਰਸਕ੍ਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਕ ਹੋਰ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਕ ਡੀਕੈਂਟਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਜਵਾਨ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਡੀਕੇਨਟੇਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਨਵੀਨਤਮ ਵਿੰਟੇਜਾਂ ਤੋਂ ਨੌਜਵਾਨ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਖੁੱਲੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਜੀਵੰਤ ਹੋਣ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਜਾਂ ਬੋਤਲ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਪੀਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਬੇਕਾਰ ਹੈ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਵਾਈਨ ਬੁ agingਾਪੇ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਹੀਂ ਹਨ - ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਪੀਣਾ ਇੰਨਾ ਸੁਹਾਵਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਬੇਸ਼ਕ, ਇੱਥੇ ਵਾਈਨ ਹਨ ਜੋ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਕਸਰ, ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਾਈਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਵਾਈਨ ਡਾਇਰੈਕਟਰੀ ਵਿਚ ਕਿਸ ਦੇ ਨਾਮ ਨੂੰ ਲਿਖ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਵਿਸਥਾਰਪੂਰਵਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਕਿਹੜੇ ਸਾਲ ਅਤੇ ਕਿਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਵਾ theੀ ਸਫਲ ਰਹੀ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਖੋਲ੍ਹਣ ਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਰੇਟਿੰਗ ਵੀ.
ਮੌਸਮ ਦੀ ਖੋਜ ਬਾਰੇ
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ-ਕਾਵਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇਵਾਂਗੇ! ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਸਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਵਾ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀ ਕਲਾਸੀਕਲ ਵਿਧੀ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ 270 UAH ਤੋਂ ਹੈ.