ਭਰੇ ਨਿੰਬੂ
ਵਿਅੰਜਨ ਤੇਲਯੁਕਤ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸਾਰਡਾਈਨ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਨ ਸਿਰਫ ਚਿੱਟੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਕਹੋ, ਅਲਸੈਟੀਅਨ ਸਿਲਵੇਨਰ or ਮਿਊਸਕਾਡੇ ਘਾਟੀ ਤੋਂ Loire… ਇਹ ਵਾਈਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ-ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
buckwheat ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸਲਾਦ
ਇਸ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਿਨੋਟ ਗਰਗੀਓ… ਇਸ ਇਤਾਲਵੀ ਵੇਰੀਏਟਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਫਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੋਲ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਸਵਾਦ ਹੈ। ਇਹ ਟਮਾਟਰ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ।
ਮੱਛੀ ਹੌਜਪੌਜ
ਨੇਕ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਹੌਜਪੌਜ ਲਈ, ਸਟਰਲੇਟ ਜਾਂ ਸਟਰਜਨ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਰਿਫਾਈਨਡ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ) - ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਸਫੈਦ। ਇਹ ਇੱਥੇ ਕੰਮ ਆਵੇਗਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ Burgundy - ਮੇਰਸੋ, ਮੈਕੋਨ, ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਬਾਰਡੋ ਫਲ੍ਹਿਆਂ of ਸਵਾਗਇਨਨ ਬਲੰਕ… ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਗੁਲਦਸਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਪਰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਵਾਦ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਲਈ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਫੋਰੈਸਟਰ ਜਿਗਰ
ਜਿਗਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੁਮੇਲ। ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਸਟੋਵਡ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਹੈ. ਚੋਣ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਗੁਲਾਬੀ ਰਾਇਯਜਾ, ਗੁਲਾਬ ਵਾਈਨ ਪੇਨੇਡੇਸਇੱਕ ਜ Rebero del Duero (ਸਾਰੇ - ਤੋਂ ਸਪੇਨ), ਫ੍ਰੈਂਚ ਟੈਵਲ ਦੱਖਣੀ ਰੋਨ ਵੈਲੀ ਜਾਂ ਰੋਜ਼ ਵਾਈਨ ਤੋਂ Provence… ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਲਾਬ ਵਾਈਨ ਵੀ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਇਟਲੀ.
ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਸੈਂਡਵਿਚ
ਪਰਮੇਸ਼ੁਰ ਨੇ ਖੁਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਹੁਕਮ ਦਿੱਤਾ - ਜਰਮਨ ਆਈਸ ਵਾਈਨ, ਅਲਸੈਟੀਅਨ ਰਿਸ਼ੀਲਿੰਗ ਦੇਰ ਨਾਲ ਵਾਢੀ ਅੰਗੂਰ ਤੱਕ (ਦੇਰ ਨਾਲ ਵਾਢੀ)… ਇਹਨਾਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਟੋਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮੇਲ ਸਹੀ ਹੋਵੇ।
ਮਾਰਚ ਵਿੱਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ