ਚਿਆ ਬੀਜ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਛੋਟੇ ਪਾਵਰਹਾਊਸ ਹਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧੇ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਉਹ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਾਂ, ਊਰਜਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗਾਂ ਤੋਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਅਤੇ, ਸ਼ਾਇਦ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ch-ch-ch-chia ਦੀ ਸੇਵਾ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਇਹ ਛੋਟੇ ਬੀਜ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੰਨੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਕਿਉਂ ਹਨ. ਚੀਆ ਦੇ ਬੀਜ 3500 ਈਸਾ ਪੂਰਵ ਤੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਐਜ਼ਟੈਕ ਯੋਧਿਆਂ ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਆਪਣੀਆਂ ਬੈਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੀਚਾਰਜ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਵੈਸੇ, ਮਯਾਨ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ "ਚਿਆ" ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਤਾਕਤ"। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬੀਜ ਚਿਕਿਤਸਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਮੁਦਰਾ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ। ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਐਜ਼ਟੈਕ ਯੋਧਾ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਕਈ ਸਿਹਤ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਮੇਰੇ ਪੰਜ ਮਨਪਸੰਦ ਪਹਿਲੂ ਹਨ: 1. ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਾਚਨ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਔਂਸ (28 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 11 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸੁਪਰਫੂਡ ਦੀ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਅਮਰੀਕਨ ਡਾਈਟੈਟਿਕ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਚੰਗੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।
2. ਉੱਚ ਊਰਜਾ ਦਾ ਪੱਧਰ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਊਰਜਾ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਕ੍ਰੋਨਿਕ ਥਕਾਵਟ ਸਿੰਡਰੋਮ, ਜਾਂ ਐਡਰੀਨਲ ਥਕਾਵਟ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਜੋ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਿਤਾਉਣ ਲਈ ਤੂਫਾਨੀ ਰਾਤ ਦੌਰਾਨ ਖਰਚੀ ਗਈ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਇਹ ਕੋਈ ਇਤਫ਼ਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਐਜ਼ਟੈਕ ਯੋਧਿਆਂ ਨੇ ਚਿਆ ਬੀਜ ਖਾਧਾ! ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਇੰਨੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਸਨ ਕਿ ਇਹ ਬੀਜ ਊਰਜਾਵਾਨ ਸਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅਲੌਕਿਕ ਯੋਗਤਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਦੇਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਦਿੱਤਾ. ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਸਟ੍ਰੈਂਥ ਐਂਡ ਕੰਡੀਸ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਨੇ ਸਰੀਰਕ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਕਿ ਚਿਆ ਬੀਜ ਐਥਲੀਟਾਂ ਨੂੰ 90-ਮਿੰਟ ਦੀ ਕਸਰਤ ਦੇ ਉਹੀ ਲਾਭ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨਿਯਮਤ ਸਪੋਰਟਸ ਡਰਿੰਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਸ਼ੱਕਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। 3. ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਲ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਲਮਨ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਕਲੀਵਲੈਂਡ ਕਲੀਨਿਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਐਲਡੀਐਲ ("ਬੁਰਾ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ) ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਐਚਡੀਐਲ ("ਚੰਗਾ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ) ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
4. ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਚਿਆ ਬੀਜ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪਾਚਕ ਬੂਸਟਰ ਵੀ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਜੋੜੇ (ਜਾਂ ਵੱਧ) ਪੌਂਡ ਗੁਆਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਚਿਆ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣਗੇ। ਚੀਆ ਬੀਜ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ (ਉਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ), ਜੋ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਪਿਆਸ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। (ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੋ!) ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਪੀਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡਾ ਪਾਚਨ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਸਰਤ ਦੌਰਾਨ ਗੁਆਚਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
5. ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦ ਕਿਉਂਕਿ ਚਿਆ ਬੀਜ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਲਗਭਗ 99% ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬੀਜ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਅਨਮੋਲ ਕਿਉਂ ਹਨ। ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਔਂਸ (28 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦਾ 18% ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿੰਕ ਸਮੱਗਰੀ ਟਾਰਟਰ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਹ ਦੀ ਬਦਬੂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਸਰੋਤ: ਅਨੁਵਾਦ: ਲਕਸ਼ਮੀ