ਪਰ ਐਵੋਕਾਡੋ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ ਫਲ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਮਾਸ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਅੱਧੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਉਦਾਸ ਕਿਸਮਤ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਲਈ ਬਰਬਾਦ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਦੇ ਕੁਝ ਰਾਜ਼ ਹਨ। ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਨਾ ਸੁੱਟੋ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਐਵੋਕਾਡੋ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੈ ਪਰ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਟੋਏ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਥੈਲਿਆਂ ਅਤੇ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਹਵਾ ਨੂੰ ਲੰਘਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਵਿਧੀ ਸਿਰਫ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਟੋਆ ਇਸਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬੇਦਾਗ ਹਰੇ ਰੱਖੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੇਤਰ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਵੇਗਾ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਭੂਰੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਅਭਿਆਸ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਐਵੋਕੈਡੋ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦਫਤਰ ਵਿਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਫਲ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ (ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਨਾ), ਦੋ ਨਿੰਬੂ ਪਾਓ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾੜਾ, ਕੱਸ ਕੇ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ "ਸੈਂਡਵਿਚ" ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ। ਪਿਆਜ ਇਹ ਅਚਾਨਕ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਆਵਾਕੈਡੋ ਨੂੰ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਐਵੋਕੈਡੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਜੀਬ ਜੋੜਾ ਇਕੱਠੇ ਕਿਉਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਗੰਧਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹਨ। ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ - ਇਹ ਨਹੀਂ ਬਦਲੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਇਸ ਟਿਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਰੋਤ: ਅਨੁਵਾਦ: ਲਕਸ਼ਮੀ