ਈਟਿੰਗ ਐਨੀਮਲਜ਼ ਦੇ ਲੇਖਕ ਜੋਨਾਥਨ ਸਫਰਾਨ ਫੋਅਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇੰਟਰਵਿਊ ਕੀਤੀ। ਲੇਖਕ ਨੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਇਹ ਕਿਤਾਬ ਲਿਖਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਆ।
ਉਹ ਆਪਣੇ ਗੱਦ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਚਾਨਕ ਉਸਨੇ ਮੀਟ ਦੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਗਲਪ ਕਿਤਾਬ ਲਿਖੀ। ਲੇਖਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਹ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਦਾਰਸ਼ਨਿਕ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ "ਇਟਿੰਗ ਐਨੀਮਲਜ਼" ਲਿਖਿਆ ਹੈ।
“ਮੱਧ ਯੂਰਪ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਹਰ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਬਚਣ ਲਈ ਖਾਧਾ। ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, 50 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਜੋ ਚਾਹਿਆ ਖਾ ਲਿਆ. ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਇੱਕ ਤਰਲੇ 'ਤੇ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਨ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੋਰਮੇਟ ਭੋਜਨ, ਭੋਜਨ ਜਿਸ ਦੀ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ, ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧ ਦਿੱਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੋਈ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਸੀ।
ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਜੀਵਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ। ਪਰ ਉਹ ਖੁਦ ਇਸ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੀ। ਉਸ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਭੋਜਨ ਦਹਿਸ਼ਤ, ਮਾਣ, ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰੀ, ਬਦਲਾ, ਅਨੰਦ, ਅਪਮਾਨ, ਧਰਮ, ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਪਿਆਰ ਸੀ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਸਨੇ ਸਾਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਫਲ ਸਾਡੇ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੀਆਂ ਟਾਹਣੀਆਂ ਤੋਂ ਤੋੜ ਦਿੱਤੇ ਸਨ, ”ਕਿਤਾਬ ਦਾ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਹੈ।
ਰੇਡੀਓ ਨੀਦਰਲੈਂਡ: ਇਹ ਕਿਤਾਬ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਲਿਖਣ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਉਸ ਦੇ ਪੁੱਤਰ, ਪਹਿਲੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ।
ਫੋਅਰ: ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਹਰ ਸੰਭਵ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਸਿਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹਾਂਗਾ। ਇੱਕ ਜਿਸ ਲਈ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਅਗਿਆਨਤਾ, ਜਿੰਨੀ ਘੱਟ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਭੁੱਲ ਜਾਣਾ, ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਪਖੰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੰਭੀਰ ਸਵਾਲ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਭ ਬਾਰੇ ਕੀ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੇ ਪੁੱਤਰ ਦੀ ਪਰਵਰਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ.
ਰੇਡੀਓ ਨੀਦਰਲੈਂਡ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੱਦ ਦੇ ਲੇਖਕ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਧਾ ਵਿੱਚ ਕਹਾਵਤ "ਤੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਕਹਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰਨ ਦਿਓ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਕਿਤਾਬ “ਇਟਿੰਗ ਐਨੀਮਲਜ਼” ਤੱਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਕਿਤਾਬ ਲਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀ?
ਫੋਅਰ: ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ. ਮੈਂ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਤੋਂ ਹੀ। ਜੇ ਮੈਂ ਘੱਟ ਰੂੜੀਵਾਦੀ ਸੰਖਿਆਵਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਹੁੰਦੀ, ਤਾਂ ਮੇਰੀ ਕਿਤਾਬ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਸੀ। ਪਰ ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੱਖਪਾਤੀ ਪਾਠਕ ਵੀ ਸ਼ੱਕ ਕਰੇ ਕਿ ਮੈਂ ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਬਾਰੇ ਸਹੀ ਤੱਥਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ।
ਰੇਡੀਓ ਨੀਦਰਲੈਂਡ: ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਇਆ. ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਲਿਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਕੰਡਿਆਲੀ ਤਾਰ ਰਾਹੀਂ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਦਾਖਲ ਹੋਏ। ਕੀ ਇਹ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਸੀ?
ਫੋਅਰ: ਬਹੁਤ ਔਖਾ! ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਮਜ਼ਾਕੀਆ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇਹ ਡਰਾਉਣਾ ਸੀ. ਇਹ ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੱਚਾਈ ਹੈ: ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਗੁਪਤਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੱਦਲ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਬੋਰਡ ਮੈਂਬਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ। ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਸਖ਼ਤ ਨੱਕ ਵਾਲੇ ਜਨਤਕ ਸੰਪਰਕ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਿਲੋਗੇ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਜਾਣਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਵਿਵਹਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੰਭਵ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਭੋਜਨ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਆਉਣ ਦੇਣਗੇ। ਇਸ ਨਾਲ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸ਼ੱਕ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕੀਤਾ.
ਰੇਡੀਓ ਨੀਦਰਲੈਂਡ: ਅਤੇ ਉਹ ਕੀ ਲੁਕਾ ਰਹੇ ਸਨ?
ਫੋਅਰ: ਉਹ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨੂੰ ਲੁਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਬਦਕਿਸਮਤ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਵਿਵਹਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਸਨੂੰ ਗੈਰ ਕਾਨੂੰਨੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਵੇਗਾ (ਜੇ ਉਹ ਬਿੱਲੀਆਂ ਜਾਂ ਕੁੱਤੇ ਸਨ)। ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਿਰਫ਼ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ। ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਹਾਲਾਤਾਂ ਬਾਰੇ ਸੱਚਾਈ ਛੁਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਧੁੰਦਲੀ ਤਸਵੀਰ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਪੂਰੇ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਤਾਬ ਨੂੰ ਲਿਖਣ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਨ 18% ਪਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਆਇਆ ਸੀ। ਜਿਸ ਦਿਨ ਕਿਤਾਬ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਈ ਸੀ, ਇਸ ਡੇਟਾ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਸੋਧਿਆ ਗਿਆ ਸੀ: ਇਹ ਹੁਣ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 51% ਹੈ। ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਦਯੋਗ ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ ਲਈ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਸਾਂਝੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਧ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਇਹ ਵੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਮੂਹਿਕ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦੂਜੀ ਜਾਂ ਤੀਜੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ।
ਪਰ ਇਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ! ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਨਹੀਂ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦੁਆਰਾ ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਗਾੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਮੈਂ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਆ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੀਆਂ ਇਹ ਝੀਲਾਂ ਵੇਖੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਓਲੰਪਿਕ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਵੀਮਿੰਗ ਪੂਲ ਹਨ ਜੋ ਗੰਦਗੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗਲਤ ਹੈ, ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਹ ਇੰਨਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਅਚਾਨਕ ਉੱਥੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਤੁਰੰਤ ਮਰ ਜਾਵੇਗਾ। ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹਨਾਂ ਝੀਲਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਉਹ ਓਵਰਫਲੋ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਕਾਰਨ ਹੈ।
ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਕੇਸ, ਈ ਕੋਲੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ? ਬੱਚੇ ਹੈਮਬਰਗਰ ਖਾ ਕੇ ਮਰ ਗਏ। ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਹੈਮਬਰਗਰ ਨਹੀਂ ਦੇਵਾਂਗਾ, ਕਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ - ਭਾਵੇਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੀ ਹੋਵੇ ਕਿ ਕੋਈ ਰੋਗਾਣੂ ਉੱਥੇ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਕੋਈ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਜਾਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਉਹ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਛੂਹਣਗੇ।
ਮੈਂ ਖੁਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਨਹੀਂ ਹਾਂ ਜੋ ਮੁਰਗੀਆਂ, ਸੂਰਾਂ ਜਾਂ ਗਾਵਾਂ ਨਾਲ ਗਲੇ ਮਿਲਣ ਦੀ ਤਾਂਘ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨਫ਼ਰਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਰੇਡੀਓ ਨੀਦਰਲੈਂਡ: ਅਸੀਂ ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸਭਿਅਕ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੀ ਸਰਕਾਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਬੇਲੋੜੇ ਤਸੀਹੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਾਨੂੰਨ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ?
ਫੋਅਰ: ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇੰਸਪੈਕਟਰਾਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਨੀਅਤ ਨਾਲ ਵੀ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਦਰ 'ਤੇ ਕਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ! ਅਕਸਰ, ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਕੋਲ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਸਕਿੰਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਕਤਲੇਆਮ ਕਿਵੇਂ ਹੋਇਆ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਸਹੂਲਤ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਦੂਜਾ, ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਜਾਂਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਿੱਤ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ, ਨਾ ਕਿ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਸਤੂ ਵਜੋਂ, ਵਧੇਰੇ ਖਰਚਾ ਆਵੇਗਾ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਹਿੰਗਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ।
ਰੇਡੀਓ ਨੀਦਰਲੈਂਡ: ਫੋਅਰ ਲਗਭਗ ਚਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣ ਗਿਆ ਸੀ। ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਤਿਹਾਸ ਨੇ ਉਸਦੇ ਅੰਤਮ ਫੈਸਲੇ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਪਾਇਆ।
ਫੋਅਰ: ਮੈਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਵਿੱਚ 20 ਸਾਲ ਲੱਗੇ। ਇਨ੍ਹਾਂ 20 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਜਾਣਿਆ, ਮੈਂ ਸੱਚ ਤੋਂ ਮੂੰਹ ਨਹੀਂ ਮੋੜਿਆ। ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰ, ਚੁਸਤ ਅਤੇ ਪੜ੍ਹੇ-ਲਿਖੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਂ, ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗਾ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਰੱਥ ਹਾਂ.
ਮੀਟ ਵੀ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ੁਕਾਮ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਹ ਹਨ ਦਾਦੀ ਦੇ ਕਟਲੇਟ, ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਵਿਹੜੇ ਵਿੱਚ ਪਿਤਾ ਦੇ ਹੈਮਬਰਗਰ, ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਂ ਦੀ ਮੱਛੀ - ਇਹ ਸਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਹਨ। ਮੀਟ ਕੁਝ ਵੀ ਹੈ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਦਾ ਆਪਣਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਹੈ, ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਇਹ ਯਾਦਾਂ ਸਾਡੇ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ, ਸਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮਜ਼ਾਕ ਨਹੀਂ ਉਡਾਉਣ ਚਾਹੀਦਾ, ਸਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਸਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੋਂ ਪੁੱਛਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਇਹਨਾਂ ਯਾਦਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦੀ ਕੋਈ ਸੀਮਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ? ਅਤੇ ਦੂਜਾ, ਕੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜੇ ਮੈਂ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਦਾਦੀ ਦਾ ਮੁਰਗਾ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਕੀ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਦੇ ਪਿਆਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਦੇ ਸਾਧਨ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਜਾਂ ਇਹ ਸਾਧਨ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ? ਰੇਡੀਓ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼: ਕੀ ਇਹ ਉਸਦੀ ਦਸਤਖਤ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ? ਫੋਅਰ: ਹਾਂ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਅਣਗਿਣਤ ਵਾਰ ਖਾਧਾ ਹੈ। ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਦਾਦੀ ਦੇ ਕੋਲ ਜਾਂਦੇ ਸੀ, ਅਸੀਂ ਉਸ ਤੋਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਸੀ। ਇੱਥੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦਾਦੀ ਹੈ: ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਖਾ ਲਿਆ ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੁੱਕ ਸੀ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ, ਹੁਣ ਕੀ? ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਗਾਜਰ? ਪਰ ਉਸਨੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲੱਭੀਆਂ. ਅਤੇ ਇਹ ਪਿਆਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਬੂਤ ਹੈ। ਹੁਣ ਉਹ ਸਾਨੂੰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਭੋਜਨ ਖੁਆਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਬਦਲ ਗਏ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਈ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਹੁਣ ਹੋਰ ਇਰਾਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਹੁਣ ਹੋਰ ਮਤਲਬ ਹੈ.
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਕਿਤਾਬ ਦਾ ਅਜੇ ਤੱਕ ਰੂਸੀ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਰੇਡੀਓ ਗੱਲਬਾਤ ਦੇ ਅਨੁਵਾਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦ