1. ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ
ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਾਲੀ ਰੋਟੀ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇਸ ਤੋਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ. ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਬੀਜੀਆਂ, ਛਿੱਲੀਆਂ ਅਤੇ ਵਾਲਪੇਪਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਬੀਜਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਅਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਰਾਈ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਲਪੇਪਰ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਗਲੁਟਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਇਕੱਲੇ ਪਕਾਉਣਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ, ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ
ਇਹ ਆਟਾ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇਕੱਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿੱਚ ਨਿਹਿਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰਤਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਆਇਰਨ (ਅਨੀਮੀਆ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਕੋਰਨਮੀਲ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਬਿਸਕੁਟ, ਚਾਰਲੋਟਸ, ਟੌਰਟਿਲਾ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
3. ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ
ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ 2 ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ। ਚਿੱਟੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼, ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੇਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
4. ਬਕਵੀਟ ਆਟਾ
ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਹਰ ਚੀਜ਼, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਕਵੀਟ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ! ਭਾਵ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਟਾ ਅਕਸਰ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਫਲ ਹੋਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪੈਨਕੇਕ, ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਬਕਵੀਟ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
5. ਸਪੈਲਡ ਆਟਾ (ਸਪੈੱਲ)
ਸਟੀਕ ਹੋਣ ਲਈ, ਸਪੈਲਿੰਗ ਜੰਗਲੀ ਕਣਕ ਹੈ। ਸਪੈਲਡ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਗਲੂਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਪੈਲ ਕਣਕ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਟਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਏਗਾ।
6. ਮੇਵੇ ਤੋਂ ਆਟਾ (ਬਦਾਮ, ਦਿਆਰ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ, ਆਦਿ)
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਬਲੈਡਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਖਰੋਟ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਕੱਦੂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੀਡਰ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬੀ, ਸੀ, ਈਈ, ਆਰ.ਆਰ. ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਆਟੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਐਥਲੀਟਾਂ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਕੱਲੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ, ਪਰ ਇਹ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੋੜ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਕੱਪਕੇਕ, ਮਫ਼ਿਨ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵੈਸੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਆਟਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਜੂਰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਕਾਜੂਕੇਕ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਧਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
7. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਟਾ - ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ। ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਗੁਣ ਹਨ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਉੱਚ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ ਗੁਣ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਡਾਈਟ ਮਫ਼ਿਨ, ਮਫ਼ਿਨ, ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹੀ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਕਾਜੂਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
8. ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਮਟਰ ਦਾ ਆਟਾ
ਅਕਸਰ ਵੈਦਿਕ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪਕੌੜਿਆਂ (ਪੁਡਲ) ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੇ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਛੋਲੇ ਉੱਚ-ਗਰੇਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਟਰੇਸ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਛੋਲੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੇਡ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਪੈਨਕੇਕ, ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੇਕ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
9. ਫਲੈਕਸ ਆਟਾ
ਇਹ ਆਟਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸ਼ਸਤਰ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਰਥਾਤ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਖਾਣਾ 1 ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ। ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਣ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਗੁਣ ਹਨ: ਓਮੇਗਾ -3, ਓਮੇਗਾ -6 ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਮਗਰੀ. ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਆਟਾ ਵੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. , ਮਫ਼ਿਨ ਅਤੇ ਮਫ਼ਿਨ।
10. ਦਲੀਆ
ਓਟਮੀਲ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਓਟਮੀਲ ਜਾਂ ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੀਸਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਓਟਮੀਲ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਰਾਕ ਪੈਨਕੇਕ, ਪੈਨਕੇਕ, ਅਸਲੀ ਓਟਮੀਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਏਗਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ, ਇਹ ਭਾਰੀ ਹੈ. ਓਟਮੀਲ ਵਿੱਚ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਐਥਲੀਟ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
11. ਜੌਂ ਦਾ ਆਟਾ
ਗਲੁਟਨ ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਟਾਰਟ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੂਕੀਜ਼, ਸੁਆਦੀ ਟੌਰਟਿਲਾ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਜੌਂ ਦਾ ਆਟਾ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।