ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜਿਹੇ ਸਵਾਲ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਵਧ ਰਹੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਯਕੀਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੱਚਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਯੂਐਸ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ਼ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਐਂਡ ਡਾਇਟੈਟਿਕਸ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ "ਇੱਕ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਲੈਕਟੋ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ (ਡੇਅਰੀ ਸਮੇਤ), ਜਾਂ ਲੈਕਟੋ-ਓਵੋ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ (ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ) ਖੁਰਾਕ ਬੱਚਿਆਂ, ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਦੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਮ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੱਚਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਧੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਫਾਈਬਰ-ਅਮੀਰ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਬੱਚਾ (ਭਾਵੇਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲਾ) ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਊਰਜਾ ਘੱਟ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸੰਪੂਰਨ ਆਹਾਰ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਖਾਸ ਸਲਾਹ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖਾਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਾ ਮਿਲਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ। 1. ਟੋਫੂ (ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਤੁਸੀਂ ਟੋਫੂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ) 2. ਬੀਨਜ਼ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦਾ ਸਰੋਤ) 3. ਨਟਸ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸਰੋਤ) 4. ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ) 5. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦਾ ਸਰੋਤ) 6. ਬਰੈਨ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਲ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12) ਨਾਲ ਰੋਟੀ 7. ਪਾਲਕ (ਲੋਹੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ)। ਇਸ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਸਮਾਈ ਲਈ, ਪਾਲਕ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਪੀਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 8. ਨਿਊਟਰੀਐਂਟ-ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਡੇਅਰੀ (ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ) ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਡਾ ਬੱਚਾ ਮੀਟ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਖਾਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ, ਬਸ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਖਾਵੇ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੱਚਾ ਇੱਕ ਸਰਵਭੋਸ਼ੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੇ। ਕੋਈ ਵੀ "ਇਸ ਸੰਸਾਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ" ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਦੀ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਨੂੰ ਸਮਝੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਨਾ ਕਰੇ।
ਜੈਕੀ ਗ੍ਰਿਮਸੀ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਕਰਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੀ ਹੈ: “ਮੈਂ 8 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣ ਗਿਆ, ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਤੋਂ ਨਫ਼ਰਤ ਸੀ ਕਿ ਲੋਕ ਜਾਨਵਰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਮੇਰੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੰਮੀ ਨੇ ਮੇਰੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰ ਲਿਆ ਅਤੇ ਹਰ ਰਾਤ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡਿਨਰ ਪਕਾਏ: ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੇਰੇ ਲਈ, ਦੂਜਾ ਸਾਡੇ ਬਾਕੀ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ। ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੱਮਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੀ! ਜਲਦੀ ਹੀ ਮੇਰੇ ਛੋਟੇ ਭਰਾ ਨੇ ਮੇਰੀ ਮਿਸਾਲ ਉੱਤੇ ਚੱਲਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਸੁੰਦਰ ਮਾਂ ਨੇ “ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ” ਲਈ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੇ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ ਹੈ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੱਸ ਥੋੜੀ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਹੈਰਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਨੇ ਮੇਰਾ ਫੈਸਲਾ ਕਿੰਨੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਾਪੇ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਆਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ! ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਹੁਣ ਮੈਂ ਅਤੇ ਮੇਰਾ ਭਰਾ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਸ਼ੇਖੀ ਮਾਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣ ਗਏ ਸੀ।
ਸਰੋਤ: myvega.com ਅਨੁਵਾਦ: ਲਕਸ਼ਮੀ