ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਕੱਚੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਤੈਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਭ ਪਾਣੀ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਪਰਜੀਵੀ ਅਜਿਹੀ ਨਮਕੀਨ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ ਜਿੰਨਾ ਨਮਕੀਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਸ ਦੇ ਕੀੜੇ ਦੇ ਲਾਰਵੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਰਾਸੀਮਾਂ ਨਾਲ ਸੰਕਰਮਿਤ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੀਆਂ ਖਿੜਕੀਆਂ ਸਮੁੰਦਰ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ, ਤਾਂ ਸੈਂਕੜੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸਮੁੰਦਰ ਤੱਕ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਠੰਡੀ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਸਦਮੇ-ਠੰਡੇ ਦੇ ਅਧੀਨ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਨਿਕਲਿਆ, ਪਰਜੀਵੀ ਠੰਡੇ ਹਾਲਾਤ ਨੂੰ ਸਹਿਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਮਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਜੋ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ.

ਇਕੋ ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ ਜਿੱਥੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਪਾਨ ਹੈ.

ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨੇੜਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਥਾਨਕ ਆਬਾਦੀ ਦਸ ਹਜ਼ਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਲੰਮੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਰੱਖਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕੱਚਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ: ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖਣਿਜ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਸਸ਼ੀਮੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਲੱਕੜ ਦੀ ਪਲੇਟ ਤੇ, ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪੂਰੀ ਰਚਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਸ਼ੀਮੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕਲਾ ਹੈ. ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਭੁੱਖ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ.

ਸਮੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਲਾਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਖਤਰਨਾਕ ਪਰਜੀਵੀ ਲੈ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ ਨਦੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਫੜਿਆ ਗਿਆ ਪਰਚ ਜਾਂ ਸੈਲਮਨ ਅਕਸਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੇਪ ਕੀੜੇ ਨਾਲ ਸੰਕਰਮਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਦੀ ਦੀ ਮੱਛੀ ਖਾ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਓਫਿਸਟੋਰਚਿਆਸਿਸ, ਪਾਚਕ, ਜਿਗਰ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਥੈਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਦੂਸ਼ਿਤ ਮੱਛੀਆਂ ਖਾਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੰਭਾਵੀ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹਨ.

ਸੰਖੇਪ. ਕੀ ਮੈਂ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ? ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਹੁਣੇ ਹੀ ਸਮੁੰਦਰ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਫਸ ਗਿਆ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵੀ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਪਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਲਈ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਮੂਰਖਤਾਪੂਰਨ ਹੈ.