ਸਮੱਗਰੀ
ਲਸਣ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਲਸਣ ਦੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਦਲੀਲ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ, ਵੱਖ -ਵੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਗੰਧ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਸ ਲਈ, ਰਸੋਈ ਮਾਹਰਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
ਵਿਕਲਪਕ ਮਸਾਲੇ: ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾਵੇ?
ਜੇ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਅਡਜਿਕਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਵਧੇਰੇ ਰੈਡੀਕਲ ਉਪਾਵਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੈੱਫ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ:
- ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ - ਜੰਗਲੀ ਪਿਆਜ਼;
- ਸਰ੍ਹੋਂ, ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ - ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ, ਖੁਰਲੀ, ਜੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ;
- ਅਦਰਕ - ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅੰਤਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਤੀਬਰਤਾ ਰਹੇਗੀ;
- ਹੀਫਿੰਗ - "ਖਿੰਗ" ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਮ - ਇੱਕ ਪੂਰਬੀ ਮਸਾਲਾ ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਈਰਾਨ ਜਾਂ ਅਫਗਾਨਿਸਤਾਨ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ - ਭਾਰਤੀ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤੀਬਰਤਾ ਘੱਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾਵੇ: ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਵਿਕਲਪ
ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਜੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਲਸਣ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਪੌਦੇ ਦਾ ਬਦਲ ਲੱਭਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਇੱਕ ਰੱਖਿਅਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ: ਇੱਕ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ
ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਘਰੇਲੂ ਮੈਰੀਨੇਡਸ, ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵੱਲ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਮਿਰਚਾਂ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਘੋੜੇ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੱਤੇ, ਪਿਆਜ਼, ਡਿਲ - ਛਤਰੀ, ਲੌਂਗ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਐਡਿਟਿਵ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੱਖਿਅਕਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੀ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉ
ਇਹ ਅਕਸਰ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨੀ ਪਏਗੀ ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ, ਜਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਸਣ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਪੇਸਟ, ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਲਸਣ, ਐਡਜਿਕਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮਗਰੀ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਸਾਸ ਹਨ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੀ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ.