ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤਾਂਬਾ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੱਕ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ, ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪਾਵਰਹਾਊਸ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਫਾਈਟੋਸਟੇਰੋਲ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਸਵੱਛ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਉਹ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੱਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਰੀਰਕ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਐਡੀਨੋਸਿਨ ਟ੍ਰਾਈਫਾਸਫੇਟ ਦੀ ਰਚਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ - ਸਰੀਰ ਦੇ ਊਰਜਾ ਅਣੂ, ਆਰਐਨਏ ਅਤੇ ਡੀਐਨਏ ਦਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ, ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਗਠਨ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦਾ ਆਰਾਮ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦਾ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨਾ। ਅੰਤੜੀਆਂ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਜ਼ਿੰਕ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਹਨ (ਇੱਕ ਔਂਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਲਾਭਦਾਇਕ ਖਣਿਜ ਦੇ 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ)। ਜ਼ਿੰਕ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ: ਇਮਿਊਨਿਟੀ, ਸੈੱਲ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ, ਨੀਂਦ, ਮੂਡ, ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਨਿਯਮ, ਮਰਦ ਜਿਨਸੀ ਕਾਰਜ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ, ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਘਾਟ ਗੰਭੀਰ ਥਕਾਵਟ, ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ, ਫਿਣਸੀ, ਘੱਟ ਜਨਮ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਸਮੇਤ, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਓਮੇਗਾ-3 (ਅਲਫ਼ਾ-ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ) ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ। ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਓਮੇਗਾ -3 ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਕੁਦਰਤੀ ਫਾਈਟੋਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ "ਚੰਗੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ, ਸਿਰ ਦਰਦ, ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਨੋਪੌਜ਼ ਦੇ ਹੋਰ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।