ਗਲਤ ਸੋਚ
ਹੋਸਟ ਅਤੇ ਲੇਖਕ ਕ੍ਰਿਸਟੀਨਾ ਪਿਰੇਲੋ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਉਸ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਹੁਣ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਉਹ ਸਾਹਸ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ," ਹੋਸਟ ਅਤੇ ਲੇਖਕ ਕ੍ਰਿਸਟੀਨਾ ਪਿਰੇਲੋ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। "ਅਤੇ ਉਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਉਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਬਦਲੇ ਬਿਨਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ."
ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਕੀ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਪਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗਲਤੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਮੀਟ (ਜਾਂ ਅੰਡੇ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ) ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ। ਓਰੀਓ ਕੂਕੀਜ਼, ਨਾਚੋਸ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ, ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹਨ। ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਹਨ।
The Flexitarian Diet ਦੇ ਲੇਖਕ, ਡੌਨ ਜੈਕਸਨ ਬਲੈਟਨਰ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਣ, ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਲੰਬਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਹਨ।
"ਨਵੇਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਗਲਾਂ ਵਾਂਗ ਸਮੱਗਰੀ ਪੜ੍ਹਣਗੇ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰੋ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਧੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਾਗ ਖਾਓ। ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਅਜ਼ਮਾਓ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ: ਪਾਲਕ, ਚਿਕੋਰੀ, ਐਸਪੈਰਗਸ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ। ਨਵੇਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾ ਦਿਓ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਪਾਸਤਾ ਖਾਣਾ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਰਾਹਤ ਦਾ ਸਾਹ ਲਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਲਾਭ ਘਟਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ। ਪਾਸਤਾ, ਚਾਵਲ, ਬਕਵੀਟ - ਇਹ ਸਭ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਆਏ. ਕਈਆਂ ਲਈ, ਇਸ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ।
ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਖਾਲੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਪਾਸਤਾ 'ਤੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੋ, ਜੋ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ। ਚਿੱਟੇ, ਕੁਇਨੋਆ ਅਤੇ ਜੌਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੂਰੇ ਚੌਲ ਪਕਾਓ। ਇਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਲਦੀ ਭੁੱਖ ਨਹੀਂ ਲੱਗੇਗੀ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਰ ½ ਕੱਪ ਤੱਕ ਕੱਟੋ - ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ ਦੇ 25% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ। ਬਰੋਕਲੀ, ਗਾਜਰ, ਟਮਾਟਰ, ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਬਣਾਓ।
ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ
ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਗਰਮ ਕੁੱਤਿਆਂ, ਹੈਮਬਰਗਰ, ਨਗੇਟਸ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸੋਇਆ-ਅਧਾਰਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ - ਸਟੋਰ ਕਟਲੇਟ, ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ।
"ਸਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹਨ," ਪਿਰੇਲੋ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। "ਹਾਂ, ਉਹ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਸੋਡੀਅਮ, ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵਜ਼, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਫਰੈਕਸ਼ਨੇਟਡ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਚੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।"
ਇੱਥੇ ਕੁੰਜੀ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਚੌਕਸ ਖਪਤ ਅਤੇ ਲੇਬਲਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
"ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਵੀ ਹਨ," ਪੀਐਚ.ਡੀ. ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸਲਾਹਕਾਰ ਰੀਡ ਮੈਂਗਲਸ। "ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ।" ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਮਿਲੇਗਾ।”
ਇਕ ਹੋਰ ਬਿੰਦੂ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰਾਤ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਇਆ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਵੇਰੇ ਸੋਇਆ ਮਿਲਕ ਦਲੀਆ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਐਡਮੇਮ ਬੀਨਜ਼ 'ਤੇ ਸਨੈਕ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਟੈਂਪ ਬਰਗਰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ।
"ਸੋਇਆ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ," ਬਲੈਟਨਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। - ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣ ਹਨ। ਤਿਆਰ ਪਾਈ ਨੂੰ ਫੜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਦਾਲ ਦਾ ਸੂਪ ਬਣਾਓ।
ਕੋਈ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀ ਹੈ, ਜੋ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ ਉਸ ਨੂੰ ਫੜਨ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਅਕਸਰ ਇਹ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਨੀਰ, ਸਟਾਰਚ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕਿਸੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਤੁਸੀਂ ਵੇਟਰ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਹ ਜਾਂ ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪਰ ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਭਾਰ ਨਾ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸੰਤੁਲਿਤ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਖਾਂਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੀ ਅੱਧੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੋ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮੀਨੂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਯੋਜਨਾ 'ਤੇ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਬਣੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਮਿਲੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਮਝ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਰਾਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਯੋਜਨਾ ਬੋਨਸ: ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਜਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਹ ਹੈ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਜਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਪਰ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਇੰਨੇ ਰੁੱਝੇ ਹੋਏ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕਈ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਸਮਾਗਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ, ਅਸੀਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਜਲਦੀ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਹੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ।
ਜਦੋਂ ਸੰਸਾਰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਜੋ ਸਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਗੁਆ ਦਿੱਤੀ। ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲਾ ਦੇਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ। ਤਲਣਾ, ਸੇਕਣਾ, ਸਟੂਅ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖੋ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕੋਰਸਾਂ 'ਤੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਹੈ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵੀ ਸਾਡੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਆਉਂਦੀ ਹੈ: ਮਲਟੀਕੂਕਰ, ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ, ਸਮਾਰਟ ਓਵਨ। ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੋਵੋ। ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਲਟਕਾਓ ਜਿੱਥੋਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲੈਣਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇਗਾ। ਅਨਾਜ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਬਲਸਾਮਿਕ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ, ਤੇਲ, ਮਸਾਲੇ ਖਰੀਦੋ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚਾਕੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ। ਜੇ ਸਭ ਕੁਝ ਵਿਵਸਥਿਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਓਗੇ।