ਮੈਗਨੀਜ
ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ, ਨਸਾਂ ਅਤੇ ਅਟੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ। ਇਹ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁਢਾਪੇ, ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੱਚੀ ਜਾਂ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮੂੰਗਫਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗਾ। ਕੱਚੀ ਜਾਂ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਔਂਸ (28 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ 0,7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਦਾ 39% ਅਤੇ ਮਰਦਾਂ ਲਈ 30% ਹੈ*। ਕਾਪਰ ਤਾਂਬਾ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ ਹੈ। ਕਾਪਰ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਜੋ ਫੇਫੜਿਆਂ ਤੋਂ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਦਿਮਾਗੀ ਕਾਰਜ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤਾਂਬਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਕੱਚੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਂਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਕੱਚੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਔਂਸ ਵਿੱਚ 255 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (ਜੋ ਕਿ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਦਾ 28% ਹੈ), ਅਤੇ ਭੁੰਨਿਆ - ਸਿਰਫ਼ 187 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਾਈਸੀਨ ਨਿਆਸੀਨ, ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ3, ਦੂਜੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਿਆਸੀਨ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਤਣਾਅ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਦੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੱਚੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਔਂਸ ਵਿੱਚ 4,5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਨਿਆਸੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਲਈ ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਦਾ 28% ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਲਈ 32% ਹੈ। ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਔਂਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 4,2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਨਿਆਸੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ ਕਾਫ਼ੀ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ, ਡਾਇਵਰਟੀਕੁਲੋਸਿਸ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਗੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦੇ ਕਾਰਨ। ਕੱਚੀ ਅਤੇ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਔਂਸ 2,7 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 11% ਅਤੇ 7% ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਦਾ ਹੈ। ਨੋਟ ਕਰੋ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤਾ ਅਮਰੀਕਨ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਸਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਰੋਤ: healthliving.azcentral.com ਅਨੁਵਾਦ: ਲਕਸ਼ਮੀ