ਘਰ ਵਿਚ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ - 4 ਪਕਵਾਨਾ

ਇਹ ਪੁਰਾਣਾ ਮਜ਼ਾਕ ਸੀ: "ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਪਸੰਦ ਹਨ?" “ਮੈਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਹਾਂ ਨਹੀਂ." ਪਰ ਵਿਅਰਥ - ਆਖ਼ਰਕਾਰ, "ਇਸ ਲਈ", ਭਾਵ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਠੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ "ਬੇਰੀ" ਹੋਰ ਵੀ ਭਰਮਾਉਣ ਵਾਲੀ ਹੈ! ਅਜਿਹਾ ਡ੍ਰਿੰਕ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਚੱਲੀ ਭਾਰਤੀ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਵੇਗਾ, ਮਾਨਸਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਸਾਰੇ ਰੰਗੀਨ ਸ਼ਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਓ, ਪਤਝੜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੀ ਅਦਭੁਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ ... ਖੈਰ, ਇਹ ਪੀਣ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਹੈ , ਜ਼ਰੂਰ.

ਤਰਬੂਜ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਫਲ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਲੇਖਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਰਬੂਜ ਵਾਈਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸਿੱਖਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਰੂਨੇਟ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੋਗਨੈਕ 'ਤੇ ਤਰਬੂਜ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਕੈਕਟਸ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਰਾਬ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਅਚਾਨਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ-ਮਿੱਠੀ ਸ਼ਰਾਬ ਵੀ. ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚ - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੱਗ! ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਚੁਣਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ!

ਤਰਬੂਜ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਿਕਰਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਨੀਰਸ ਸੁਆਦ ਘੱਟ ਤਾਕਤ ਵਾਲੇ ਸੰਘਣੇ, ਅਮੀਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ (ਤਾਂ ਕਿ ਅਲਕੋਹਲ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਨਾ ਪਵੇ) ਅਤੇ ਉੱਚ ਮਿਠਾਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੰਡ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਲਿਕਰਾਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਲੇਖ ਹੈ ਜਿਵੇਂ "ਮਿਡੋਰੀ" - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼! ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਡੀ ਕੁਏਪਰ ਦੁਆਰਾ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਸ਼ਾਇਦ ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਫਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਹ ਬ੍ਰਾਂਡ ਸ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ)। ਪਰ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅਸੀਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ, ਪਰ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਫਲ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ, ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸ਼ਰਾਬ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.

ਚਿਪਡ ਤਰਬੂਜ - ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ

ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੇ ਸ਼ਾਇਦ "ਸ਼ਰਾਬ ਵਾਲੇ ਤਰਬੂਜ" ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ - ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਪੰਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਰੇ ਸ਼ਰਾਬੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼, gestalt ਪੂਰਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਫੁੱਲਣਾ ਹੀ ਸਾਡਾ ਟੀਚਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। "ਸ਼ਰਾਬ ਵਾਲੇ ਤਰਬੂਜ" ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ, ਬੁੱਢੇ ਡ੍ਰਿੰਕ ਬਣਾਵਾਂਗੇ ਜੋ ਚੰਗੀ ਸੰਗਤ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਲੰਬੀਆਂ ਸ਼ਾਮਾਂ ਨੂੰ ਸੁਹਾਵਣਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਅਜਿਹੀ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ, ਵੈਸੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਹੀ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਕਰਾਂਗੇ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਮੌਲਿਕਤਾ ਹੈ।

ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ! ਸਾਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਬੋਤਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।

1. ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ - ਜਿੱਥੇ ਡੰਡੀ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਬੋਤਲ ਦੀ ਗਰਦਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੋਲਾਕਾਰ ਕੱਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਅਖਾਣਯੋਗ ਚਿੱਟੇ "ਸਬ-ਕ੍ਰਸਟ" ਦੇ ਨਾਲ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਝ ਵੀ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਗਏ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਸੁਧਾਰੇ ਗਏ ਸਾਧਨਾਂ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ਼ ਕੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਝੁਕੋ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ। ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਬੇਰੀ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲਵੇਗੀ, ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਪਲੱਗ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਟੇਪ ਨਾਲ ਮੁੜ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਵੇਗਾ (ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪਾੜ ਨਾ ਜਾਵੇ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
2. ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਰਿੰਜ ਲਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਉਸੇ ਮੋਰੀ ਰਾਹੀਂ, ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਟੀਕਾ ਲਗਾਓ। ਇਹ ਇੱਕ ਕੰਮ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪਿਛਲੇ ਸੰਸਕਰਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਫਲ ਨੇ ਸਾਰੇ 0.5 ਲੀਟਰ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਟੇਪ ਨਾਲ ਰੀਵਾਇੰਡ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
3. ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ, 7-10 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਬੂਜ ਦਾ "ਮਾਸ" ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ "ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ" ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸ਼ਰਾਬ? ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਥੋੜੀ ਮਿਠਾਸ? ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖੰਡ ਘੁਲ ਦਿਓ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੋਗੇ? ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਨੀਲਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜ਼ੇਸਟ ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇ ਲਓ।
4. ਖੈਰ, ਹੁਣ - ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕ ਸਾਬਤ ਸਕੀਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ. ਬੋਤਲ ਜਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ, 1-2 ਹਫ਼ਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਨਿੱਘੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ, ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦਾ ਆਰਾਮ। ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਤੁਸੀਂ ਚੱਖਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਜੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਲਿਕਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਬੇਰੋਕ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤਾਕਤ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ, ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਫਿੱਕਾ ਗੁਲਾਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਬਾਅਦ - ਇੱਕ ਲਗਭਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ। ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਠੰਢੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤੋ।

ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ... cacti ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ liqueur! ਪੋਲਿਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ

ਕੈਕਟਸ ਦਾ ਜੂਸ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਆਮ ਪ੍ਰਿੰਕਲੀ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ (ਵੈਸੇ, ਉਹ ਇਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਰੰਗੋ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਹੈ), ਹਾਲਾਂਕਿ ਪ੍ਰਿੰਕਲੀ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਬੇਝਿਜਕ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਡਰਿੰਕ ਅਜੇ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!

1. ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜਾਲੀਦਾਰ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਸ ਨਿਚੋੜੋ। ਕੈਕਟੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, 0.75 ਕਿਲੋ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਤਰਲ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਓ।
2. ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਪਾਓ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
3. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਜਾਰ (ਸਾਡੇ ਅਨੁਪਾਤ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 6-7 ਲੀਟਰ) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਲਕੋਹਲ ਪਾਓ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 3 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਜੇਕਰ ਬਕ ਪੂਰਵ ਕਰੇਗਾ - ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਪਾਹ ਜਾਂ ਹੋਰ ਫਿਲਟਰ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੇ ਆਖ਼ਰੀ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਲਿਕਰ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਮਰ ਦੇ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ!

ਕੋਗਨੈਕ 'ਤੇ ਤਰਬੂਜ

ਅਸਲੀ ਕੋਗਨੈਕ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਵੋਡਕਾ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਮੂਨਸ਼ਾਈਨ (ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਦਰਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ!) ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਵਿਸਕੀ ਜਾਂ ਹਲਕੀ ਰਮ ਨਾ ਹੋਣ ਲਈ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਡਰਿੰਕ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਡ੍ਰਿੰਕ ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਲਿਕਰਸ. ਅਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ 10 ਦਿਨ ਨਿੱਘ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਖੜੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਰੰਗੋ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਿੰਡੋਜ਼ਿਲ 'ਤੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਮੁੜ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੰਗੋ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਰੰਗੋ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਲੋਇੰਗ ਨਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੀਣ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਕੋਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਤਰਬੂਜ ਜਾਲਾਪੇਨੋ ਲਿਕਰ - ਅਮਰੀਕਨ ਵਿਅੰਜਨ

ਮਿੱਠਾ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਅਚਾਨਕ, ਪਾਈਪਿੰਗ ਸੁਆਦੀ! ਇਹ ਅਸਲੀ ਡਰਿੰਕ ਗੋਰਮੇਟਸ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰੇਗਾ, ਜੰਗਲੀ ਅਲਕੋਹਲ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ। ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਅਜਿਹੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਇਕੋ ਇਕ ਉਦਾਹਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਥੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸਬੇਰੀ ਰੰਗੋ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਫਾਇਰਬਾਲ ਲਿਕਰ ਹੈ. ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਵਾਦਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਦਿਲਚਸਪ, ਅਸਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਬਦਤਰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

ਇਹ ਅਸਲੀ ਡਰਿੰਕ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਰੰਗੋ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਅਜ਼ਮਾਓ - ਜੇ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਤਿੱਖਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਲਪੇਨੋ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਨਤੀਜਾ ਆਉਣ ਤੱਕ 12 ਘੰਟੇ ਹੋਰ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਮਿੱਝ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ - ਜੋ ਕਿ "ਜਲਾਪੇਨੋ" ਹੈ - ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਇੱਕ "ਸਧਾਰਨ ਸ਼ਰਬਤ" ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਪੜ੍ਹੋ)। ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਆਰਾਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਭ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ!

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਲਿਕਰਸ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸਲੀ ਬਣਦੇ ਹਨ! ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਹੋਰ "ਬੇਰੀਆਂ" ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨ ਲਈ "ਰਮ" ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ!