ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ ਵਿਚ, ਰੱਬੀ ਡੇਵਿਡ ਵੋਲਪੇ ਨੇ ਲਿਖਿਆ: “ਯਹੂਦੀ ਧਰਮ ਚੰਗੇ ਕੰਮਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਉੱਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦਾ। ਨਿਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ, ਬੇਰਹਿਮੀ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨਾ, ਧਾਰਮਿਕਤਾ ਦੀ ਪਿਆਸ ਲਈ - ਇਹ ਸਾਡੀ ਮਨੁੱਖੀ ਕਿਸਮਤ ਹੈ।
ਰੱਬੀ ਫਰੇਡ ਡੌਬ ਦੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, "ਮੈਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਤਜ਼ਵਾਹ - ਇੱਕ ਪਵਿੱਤਰ ਕਰਤੱਵ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨੇਕ ਉਦੇਸ਼ ਵਜੋਂ ਵੇਖਦਾ ਹਾਂ।"
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਇਹ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਮਾਰਗ 'ਤੇ ਕਦਮ ਰੱਖਣ ਦੀ ਤਾਕਤ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿੱਚ ਧਾਰਮਿਕਤਾ ਦਾ ਜੀਵਨ ਭਰ ਮਾਰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੋਰਾਹ ਅਤੇ ਤਾਲਮੂਦ ਉਹਨਾਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਆਲਤਾ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਇਨਾਮ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਜਾਂ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਆਉਣ ਲਈ ਸਜ਼ਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤੌਰਾਤ ਵਿਚ, ਯਾਕੂਬ, ਮੂਸਾ ਅਤੇ ਦਾਊਦ ਚਰਵਾਹੇ ਸਨ ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਮੂਸਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਹਮਦਰਦੀ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਰੇਬੇਕਾ ਨੂੰ ਇਸਹਾਕ ਲਈ ਪਤਨੀ ਵਜੋਂ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸਨੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕੀਤੀ ਸੀ: ਉਸਨੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਿਆਸੇ ਊਠਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿੱਤਾ. ਨੂਹ ਇੱਕ ਧਰਮੀ ਆਦਮੀ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕੀਤੀ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਦੋ ਸ਼ਿਕਾਰੀਆਂ - ਨਿਮਰੋਦ ਅਤੇ ਈਸਾਓ - ਨੂੰ ਤੌਰਾਤ ਵਿੱਚ ਖਲਨਾਇਕ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਦੰਤਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰੱਬੀ ਯਹੂਦਾਹ ਪ੍ਰਿੰਸ, ਮਿਸ਼ਨਾਹ ਦੇ ਸੰਕਲਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਸੰਪਾਦਕ, ਨੂੰ ਵੱਛੇ ਦੇ ਵੱਢੇ ਜਾਣ ਦੇ ਡਰ ਤੋਂ ਉਦਾਸੀਨਤਾ ਲਈ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਦੀ ਸਜ਼ਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ (ਤਲਮੂਦ, ਬਾਵਾ ਮੇਜ਼ੀਆ 85a)।
ਰੱਬੀ ਮੋਸ਼ ਕਸੂਤੋ ਦੇ ਤੌਰਾਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, "ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੰਮ ਲਈ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਪਰ ਕਤਲ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਭੋਜਨ ਲਈ ਨਹੀਂ। ਤੁਹਾਡੀ ਕੁਦਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ।” ਦਰਅਸਲ, ਤੌਰਾਤ ਵਿੱਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ: ਅੰਗੂਰ, ਕਣਕ, ਜੌਂ, ਅੰਜੀਰ, ਅਨਾਰ, ਖਜੂਰ, ਫਲ, ਬੀਜ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਜੈਤੂਨ, ਰੋਟੀ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ। ਅਤੇ ਮੰਨ ਵੀ, “ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ ਵਾਂਗ” (ਗਿਣਤੀ 11:7), ਸਬਜ਼ੀ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਸਿਨਾਈ ਮਾਰੂਥਲ ਵਿਚ ਇਜ਼ਰਾਈਲੀਆਂ ਨੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਖਾਧੀ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪਲੇਗ ਤੋਂ ਦੁਖੀ ਹੋਏ ਅਤੇ ਮਰ ਗਏ।
ਯਹੂਦੀ ਧਰਮ "ਬਾਲ ਤਾਸ਼ਕਿਤ" ਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ, ਬਿਵਸਥਾ ਸਾਰ 20:19 - 20 ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੀਮਤੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਕਾਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਵਰਜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਟੀਚੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ (ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ)। ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਰਸਾਇਣਾਂ, ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋਏ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਸਰੋਤਾਂ, ਉਪਰਲੀ ਮਿੱਟੀ, ਪਾਣੀ, ਜੈਵਿਕ ਇੰਧਨ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੇ ਹੋਰ ਰੂਪਾਂ, ਕਿਰਤ, ਅਨਾਜ ਦੀ ਫਜ਼ੂਲ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। “ਇੱਕ ਪਵਿੱਤਰ, ਉੱਚਾ ਵਿਅਕਤੀ ਇੱਕ ਰਾਈ ਦਾ ਦਾਣਾ ਵੀ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ। ਉਹ ਸ਼ਾਂਤ ਮਨ ਨਾਲ ਬਰਬਾਦੀ ਅਤੇ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦਾ। ਜੇ ਇਹ ਉਸਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰੇਗਾ, ”13ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਰੱਬੀ ਐਰੋਨ ਹਲੇਵੀ ਨੇ ਲਿਖਿਆ।
ਯਹੂਦੀ ਸਿੱਖਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉੱਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਯਹੂਦੀ ਧਰਮ ਸ਼ਮੀਰਤ ਹਗੁਫ (ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ) ਅਤੇ ਪੇਕੁਆਚ ਨੇਫੇਸ਼ (ਹਰ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨਾ) ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ (ਮੌਤ ਦਾ ਨੰਬਰ 1 ਕਾਰਨ) ਨਾਲ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਬੰਧ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ), ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ (No2 ਦਾ ਕਾਰਨ) ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ।
15ਵੀਂ ਸਦੀ ਦਾ ਰੱਬੀ ਜੋਸਫ਼ ਐਲਬੋ ਲਿਖਦਾ ਹੈ "ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਹੱਤਿਆ ਵਿੱਚ ਬੇਰਹਿਮੀ ਹੈ।" ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਰੱਬੀ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ, ਮਾਈਮੋਨਾਈਡਜ਼ ਨੇ ਲਿਖਿਆ, “ਮਨੁੱਖ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਦਰਦ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ।” ਤਾਲਮੂਦ ਦੇ ਰਿਸ਼ੀ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ "ਯਹੂਦੀ ਦਿਆਲੂ ਪੁਰਖਿਆਂ ਦੇ ਦਿਆਲੂ ਬੱਚੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਿਸ ਲਈ ਤਰਸ ਪਰਦੇਸੀ ਹੈ, ਉਹ ਸਾਡੇ ਪਿਤਾ ਅਬਰਾਹਾਮ ਦੀ ਸੰਤਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ।" ਜਦੋਂ ਕਿ ਯਹੂਦੀ ਧਰਮ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦਇਆਵਾਨ ਹੋਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਕੋਸ਼ਰ ਫਾਰਮ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਭਿਆਨਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਵਿਗਾੜ, ਤਸੀਹੇ, ਬਲਾਤਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਵਿੱਚ ਐਫਰਾਟ ਦੇ ਮੁੱਖ ਰੱਬੀ, ਸ਼ਲੋਮੋ ਰਿਸਕਿਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸਾਨੂੰ ਹਮਦਰਦੀ ਸਿਖਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਣਾ ਹੈ।"
ਯਹੂਦੀ ਧਰਮ ਵਿਚਾਰਾਂ ਅਤੇ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਅੰਤਰ-ਨਿਰਭਰਤਾ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਾਰਵਾਈ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸ਼ਰਤ ਵਜੋਂ ਕਾਵਨਾਹ (ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਇਰਾਦੇ) ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਯਹੂਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਾਸ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਹੜ੍ਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਥਾਈ ਰਿਆਇਤ ਵਜੋਂ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜੋ ਮੀਟ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਰੱਖਦੇ ਸਨ।
ਯਹੂਦੀ ਕਾਨੂੰਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਰੱਬੀ ਐਡਮ ਫਰੈਂਕ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: . ਉਹ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: “ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਮੇਰਾ ਫੈਸਲਾ ਯਹੂਦੀ ਕਾਨੂੰਨ ਪ੍ਰਤੀ ਮੇਰੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਰਹਿਮੀ ਦੀ ਅਤਿਅੰਤ ਅਸਵੀਕਾਰ ਹੈ।”