ਵਾਇਲੇਟ ਰੋਵੀਡ (ਲੇਪਿਸਟਾ ਇਰੀਨਾ) ਰਯਾਡੋਵਕੋਵੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਕੈਪ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਫੁੱਲਦਾਰ (ਅਤਰ ਨਹੀਂ) ਗੰਧ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਖਾਣ ਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਮਨੀ ਕਤਾਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, "ਚੁੱਪ ਸ਼ਿਕਾਰ" ਦੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰੇਮੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੈਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਤਜਰਬਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਉਹ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਟੌਡਸਟੂਲ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਲੇਟ ਕਤਾਰ ਦੀ ਗਲਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਵਾਈਲੇਟ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਮੌਲਿਕਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੇਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਮੰਨਦੇ ਹਨ.
ਵਾਈਲੇਟ ਕਤਾਰ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਣੂ ਹੋਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵਰਣਨ ਨੂੰ ਦੇਖੋ।
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
ਵਾਇਲੇਟ ਕਤਾਰ ਦਾ ਵਰਣਨ (ਲੇਪਿਸਟਾ ਇਰੀਨਾ)
ਲਾਤੀਨੀ ਨਾਮ: ਇਰੀਨਾ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ.
ਪਰਿਵਾਰ: ਸਧਾਰਣ (ਟ੍ਰਾਈਕੋਲੋਮਾਟੇਸੀ)। ਕੁਝ ਮਾਈਕੋਲੋਜਿਸਟਸ ਨੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਗੋਵੋਰੁਸ਼ਕਾ (ਕਲੀਟੋਸਾਈਬ) ਜੀਨਸ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਸੰਕੇਤ: ਵਾਇਲੇਟ ਲੇਪਿਸਤਾ। ਲਾਤੀਨੀ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਸ਼ਬਦ: ਕਲੀਟੋਸਾਈਬ ਇਰੀਨਾ, ਗਾਇਰੋਫਿਲਾ ਇਰੀਨਾ, ਟ੍ਰਾਈਕੋਲੋਮਾ ਇਰੀਨਮ, ਐਗਰੀਕਸ ਇਰੀਨਸ, ਰੋਡੋਪੈਕਸਿਲਸ ਇਰੀਨਸ।
ਟੋਪੀ: ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ, 5-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ, ਮਾਸ ਵਾਲਾ, ਜਵਾਨ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਗੋਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਹ ਇੱਕ ਘੰਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਰੂਪ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਡੂੰਘੀ ਬਾਲਗਤਾ ਵਿੱਚ, ਲਹਿਰਦਾਰ ਅਸਮਾਨ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਝੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੈਪ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਸੁੱਕੀ, ਰੇਸ਼ਮੀ ਅਤੇ ਛੂਹਣ ਲਈ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਰੰਗ ਇੱਕ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਰਿਪੱਕਤਾ 'ਤੇ ਲਾਲ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੈਪ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹਾ ਰੰਗਤ ਹੈ।
[»»]ਲੱਗ: 5-11 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ, 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਮੋਟਾ, ਮਜ਼ਬੂਤ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਚੌੜਾ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਵੀ। ਫੋਟੋ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਲੇਟ ਲੱਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਰਟੀਕਲ ਸਟ੍ਰੋਕਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਦੇਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਰਿੰਗ-ਸਕਰਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੈ. ਤਣੇ ਦੀ ਸਤਹ ਦਾ ਰੰਗ ਟੋਪੀ ਵਰਗਾ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਚਿੱਟਾ, ਫ਼ਿੱਕਾ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ-ਕਰੀਮ।
ਮਿੱਝ: ਮੋਟਾ, ਸੰਘਣਾ, ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟਾ, ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ। ਗਿੱਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲੱਤ ਦਾ ਮਾਸ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ।
ਰਿਕਾਰਡ: ਮੁਫ਼ਤ, ਵਾਰ-ਵਾਰ, ਸਟੈਮ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਣਾ। ਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਰੰਗ ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਰੰਗਤ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
[»»]ਖਾਣਯੋਗਤਾ: ਖਾਣਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਰ ਹਲਕੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਜਾਣੇ ਗਏ ਹਨ। ਜ਼ਾਹਰਾ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪੱਖੋਂ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਥਾਵਾਂ - ਹਾਈਵੇਅ, ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉੱਦਮਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਅੰਤਰ: ਇਹ ਕਤਾਰ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇੱਕ ਸਮੋਕੀ ਟਾਕਰ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੂਤੀ, ਢਿੱਲੀ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਲੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਰਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤਰ ਦੀ ਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਾਇਲੇਟ ਪੱਤੇ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਤਾਰ (ਟ੍ਰਿਕੋਲੋਮਾ ਟ੍ਰੰਕਟਮ) ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਮਿਲਦਾ ਜੁਲਦਾ ਹੈ। ਦੱਸੀਆਂ ਗਈਆਂ ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਰੰਗ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਵਾਇਲੇਟ ਕਤਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਲੱਤ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਉਲਝਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਤਾਰ ਕੱਟੀ ਗਈ - ਚੰਗੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਖਾਣਯੋਗ ਪ੍ਰਜਾਤੀ। ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਖਾਣ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਵਾਇਲੇਟ ਰੋਇੰਗ ਦੀ ਵੰਡ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ
ਵੰਡ: ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ। ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਵਾਇਲੇਟ ਕਤਾਰ ਪ੍ਰਿਮੋਰਸਕੀ ਅਤੇ ਖਾਬਾਰੋਵਸਕ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਮੂਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਮੂਹਾਂ ਜਾਂ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਤ, ਕੋਨੀਫੇਰਸ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਤਝੜ (ਅਗਸਤ-ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, "ਡੈਣ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ" ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਦਾ ਸਿਖਰ ਸਤੰਬਰ-ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਹਾਲਾਤ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਨਵੰਬਰ ਅਤੇ ਦਸੰਬਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁੱਲੇ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਜੰਗਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ, ਕਿਨਾਰੇ ਅਤੇ ਘਾਹ ਦੇ ਮੈਦਾਨ. ਇਹ ਜਾਮਨੀ ਕਤਾਰ (ਲੇਪਿਸਤਾ ਨੂਡਾ) - ਇੱਕ ਖਾਣਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮਾਂ ਇੱਕੋ ਥਾਂ 'ਤੇ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ: ਵਾਇਲੇਟ ਰੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਉਹ ਮੈਰੀਨੇਟ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਵਾਰ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਉਪਰੋਕਤ ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਵਾਇਲੇਟ ਰੋ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਤੁਹਾਨੂੰ "ਗ੍ਰੀਬਲਕਾ" ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਏਗਾ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਮੁੱਖ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਕਦੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ:ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ - ਨਾ ਚੁਣੋ!".