ਹਰ ਸਾਲ, ਥਾਈ ਚੰਦਰ ਕੈਲੰਡਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੇਸ਼ ਇੱਕ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਮਾਗਮ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਤੰਬਰ-ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਆਬਾਦੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ: ਬੈਂਕਾਕ, ਚਿਆਂਗ ਮਾਈ ਅਤੇ ਫੂਕੇਟ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਥਾਈ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਮੀਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਬੁੱਧ (ਪੂਰੇ ਚੰਦਰਮਾ) ਅਤੇ/ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨਮ ਦਿਨ 'ਤੇ ਥਾਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਥਾਈ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੈ ਦਾ ਉਚਾਰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਚੀਨੀ ਮਹਾਯਾਨ ਬੁੱਧ ਧਰਮ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਅੱਠ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਸ ਖਾਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਜੈ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਥਾਈ ਵੀ ਆਪਣੇ ਕੰਮਾਂ, ਸ਼ਬਦਾਂ ਅਤੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਨੈਤਿਕ ਸ਼ਿਸ਼ਟਤਾ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਥਾਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਤਿਉਹਾਰ ਨਹੀਂ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਚਿੱਟੇ ਕੱਪੜੇ ਪਹਿਨਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕੰਮਾਂ ਅਤੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ। ਸ਼ਰਧਾਲੂ ਜਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਸੈਕਸ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
2016 ਵਿੱਚ, ਬੈਂਕਾਕ ਵੈਜੀਟੇਰੀਅਨ ਫੈਸਟੀਵਲ 1 ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ 9 ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਚਾਈਨਾਟਾਊਨ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਕੇਕ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਅਸਥਾਈ ਸਟਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਮਿਲਣਗੀਆਂ। ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 17:00 ਵਜੇ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚੀਨੀ ਓਪੇਰਾ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਬਾਰੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਮੰਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫੂਡ ਸਟਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਝੰਡੇ ਉੱਡਦੇ ਹਨ। ਮੀਟ ਦੀ ਪੈਰੋਡੀ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਜੀਬ ਵਰਤਾਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਕੁਝ ਅਸਲ ਚੀਜ਼ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰ "ਨਕਲੀ" ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕਾਰਟੂਨਿਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੁਆਦ ਵੀ ਬਦਲਦਾ ਹੈ: ਸਾਟੇ ਸਟਿਕਸ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸਲ ਮਾਸ, ਟੋਫੂ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਸੌਸੇਜ (ਜਿਸ ਤੋਂ ਉਹ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਤੋਂ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਤੇਜ਼ ਗੰਧਾਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਮਾਗਮ ਦਾ ਭੋਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਾਦਾ ਹੈ।
ਬੈਂਕਾਕ ਵੈਜੀਟੇਰੀਅਨ ਫੈਸਟੀਵਲ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਚਾਰੋਏਨ ਕ੍ਰੰਗ ਰੋਡ 'ਤੇ ਸੋਈ 20 ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕਾਰ ਦੇ ਪਾਰਟਸ ਆਮ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਤਿਉਹਾਰ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਸਮਾਗਮਾਂ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਟਾਲਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਟਾਲਾਂ ਤੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹੋਏ, ਮਹਿਮਾਨ ਚੀਨੀ ਮੰਦਰ ਨੂੰ ਮਿਲਣਗੇ, ਜਿੱਥੇ ਮੋਮਬੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਧੂਪ ਨਾਲ ਘਿਰੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਛੱਤ ਤੋਂ ਲਟਕਦੀਆਂ ਲਾਲਟੀਆਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਸਮਾਗਮ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਧਾਰਮਿਕ ਸਮਾਗਮ ਹੈ। ਨਦੀ ਵੱਲ ਤੁਰਦਿਆਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੜਾਅ ਮਿਲੇਗਾ ਜਿੱਥੇ ਪੇਂਟ ਕੀਤੇ ਚਿਹਰਿਆਂ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਪੁਸ਼ਾਕਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਓਪੇਰਾ ਹਰ ਰਾਤ ਰੱਬ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੋਅ ਸ਼ਾਮ 6 ਜਾਂ 7 ਵਜੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਖੁਰਾਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ 9 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਮੌਕੇ ਵਜੋਂ ਮੱਛੀ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਫੂਕੇਟ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ 30% ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਥਾਨਕ ਆਬਾਦੀ ਚੀਨੀ ਵੰਸ਼ ਦੀ ਹੈ। ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਦੀਆਂ ਰਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਕੁਸ਼ਲ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਗਲ੍ਹਾਂ, ਜੀਭ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਤਲਵਾਰਾਂ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਦੇ ਬੇਹੋਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਤਸਵੀਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਬੈਂਕਾਕ ਵਿੱਚ ਤਿਉਹਾਰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਜਮਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.