ਸੋਵੀਅਤ ਸਮਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੀ ਧਾਰਨਾ ਸੀ - "ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ." ਉਸ ਅਰਥ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਜਿਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦਾ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਜਾਂ ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਦੀਆਂ ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਹਵਾ ਦੇਣ ਲਈ, ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਅਰਥਾਂ ਵਿਚ - ਜੇਬ ਤੋਂ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ। ਨਹੀਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ, ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ, ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਆਦਿ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖੇ ਜਾਣਗੇ। "ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਣ" ਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਲੰਬੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਸਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਖੜੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਵੇਚ ਰਹੇ ਸਨ.
ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਵੀ "ਪ੍ਰਾਪਤ" ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਕੋਈ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਪੈਸੇ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰੋ।
ਸਾਡੇ ਬੱਚੇ ਹੁਣ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹੈਰਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ. ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਸੀ, ਅਤੇ ਵਰਜਿਤ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਦੁਰਲੱਭ ਫਲ ਅੱਜ ਤੱਕ ਸਾਡੇ ਲਈ ਪਿਆਰੇ ਹਨ ...
ਹਰੇ ਮਟਰ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਜਸ਼ਨ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ। ਐਕਸ-ਡੇ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਲੋਭੀ ਜਾਰ ਨੂੰ "ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਣਾ" ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਘਰ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾਪਿਆਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਛੁਪਾ ਦਿੱਤਾ। ਇਹ ਮਟਰ ਸਿਰਫ਼ ਓਲੀਵੀਅਰ ਵਿੱਚ ਗਏ ਸਨ, ਕਿਸੇ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮਚਿਆਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ...
ਅੱਜ ਮੈਂ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ. ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀ ਤਾਂਘ ਸੀ, ਉਹ ਅੱਜ ਵੀ ਪਿਆਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਕਾਊਂਟਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕਾਅ. ਓਹ, ਉਹ ਮਨਮੋਹਕ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੀ ਗੰਧ, ਉਹ ਚਰਬੀ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਮੱਛੀ ਦੀ ਪਿੱਠ!
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬਾਲਟਿਕ ਸਪ੍ਰੈਟ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ? ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਕੈਸਪੀਅਨ ਸਪ੍ਰੈਟ, ਬਾਲਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ, ਜਵਾਨ ਹੈਰਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਵੀ ਸਪ੍ਰੈਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰੀਗਾ ਸਪ੍ਰੈਟ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਮਹਿੰਗਾ ਸੀ, 1 ਰੂਬਲ 80 ਕੋਪੇਕ (ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਕਿਲਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ - 35 ਕੋਪੈਕਸ)। ਸਪ੍ਰੈਟਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੋਵੀਅਤ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਗੁਣ ਸਨ.
4 ਜੂਨ, 2015 ਨੂੰ, "ਲਾਤਵੀਆ ਅਤੇ ਐਸਟੋਨੀਆ ਤੋਂ ਸਪ੍ਰੈਟ ਦੀ ਦਰਾਮਦ 'ਤੇ ਅਸਥਾਈ ਪਾਬੰਦੀ" ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਸਾਡੇ ਕਾਊਂਟਰਾਂ 'ਤੇ - ਵੇਲੀਕੀ ਨੋਵਗੋਰੋਡ, ਪਸਕੋਵ ਖੇਤਰ, ਰਯਾਜ਼ਾਨ ਤੋਂ ਸਪਰੇਟਸ ...
ਅੱਜ ਉਹ ਅਕਸਰ "ਤਰਲ ਧੂੰਏਂ" ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਕੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
"ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੁ।" ਇਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ 50 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਕੇਰਚ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਏ; ਨਿਕਿਤਾ ਸਰਗੇਵਿਚ ਖਰੁਸ਼ਚੇਵ ਨੇ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਿਆ। ਇਸਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਸੀ: ਮੱਛੀ, ਪਾਣੀ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਮਿਰਚ। ਸਪ੍ਰੈਟ ਦੀ ਕੀਮਤ, ਮਹਿੰਗੇ ਸਪ੍ਰੈਟਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਘੱਟ ਸੀ, ਇਹ ਕਦੇ ਵੀ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਗਾਇਬ ਨਹੀਂ ਹੋਈ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਨੈਕ ਸੀ।
ਅਤੇ ਅੱਜ "ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਸਪ੍ਰੈਟ" ਦੀ ਮੰਗ ਹੈ. ਪਰ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਕੋਈ ਵੀ ਪੱਕਾ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਕਿ ਬੈਂਕ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੀ ਪਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ ...
ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ "Druzhba". ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਉਤਪਾਦ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ 1960 ਵਿੱਚ ਯੂਐਸਐਸਆਰ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਸਖਤੀ ਨਾਲ GOST ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਉੱਚਤਮ ਮਿਆਰੀ ਪਨੀਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਸੀਜ਼ਨ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਦਰਤੀ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਾਲੇ ਕੋਈ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਹੋਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਸਨ।
ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ "Druzhba" - ਇਹ ਇੱਥੇ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ. ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ, ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਧੁਨਿਕ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ...
ਤੁਸ਼ੈਂਕਾ। ਫ੍ਰੈਂਚਮੈਨ ਨਿਕੋਲਸ ਫ੍ਰਾਂਕੋਇਸ ਐਪਰ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਆਇਆ, ਜਿਸ ਲਈ ਉਸਨੇ ਖੁਦ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਤੋਂ ਧੰਨਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ। ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੀਟ XNUMX ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ.
ਯੂਐਸਐਸਆਰ ਵਿੱਚ, ਕੈਨਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੇਜ਼ ਅਤੇ ਕੰਟੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਪਕਵਾਨ ਸੀ। ਸਟੂਅ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ - ਤੇਜ਼, ਸਵਾਦ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ, ਹਰ ਕੋਈ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ!
ਅੱਜ, ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ, ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੈਨ ਦੀ ਬੈਟਰੀ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਰੁਕੋਗੇ, ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਪਰਤਾਵਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਨਹੀਂ ...
ਆਲੂ ਚਿਪਸ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ 150 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਉਹ ਸਿਰਫ 1963 ਵਿੱਚ ਯੂਐਸਐਸਆਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਏ ਸਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਮਾਸਕੋ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਰਿਸਪੀ ਆਲੂ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਜੋ ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ "ਮੋਸਪਿਸ਼ੇਕੋਮਬਿਨੇਟ ਨੰਬਰ 1" ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ, ਰਾਜਧਾਨੀ ਤੋਂ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਲਿਆਂਦੇ ਗਏ ਦਰਜਨਾਂ ਪੈਕ। ਘਰ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਮਾਸਕੋ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਬਣਾਏ.
ਅੱਜ ਦੇ ਚਿਪਸ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹਨ: ਆਲੂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਸਟਾਰਚ, ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਐਡਿਟਿਵ। ਪਰ ਸੁਆਦੀ!
ਤਤਕਾਲ ਕੌਫੀ। ਇਹ ਡਨੇਪ੍ਰੋਪੇਤ੍ਰੋਵਸਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਵੋਵ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ। ਇਹ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੋਵੀਅਤ ਆਰਥਿਕਤਾ ਲਈ ਇਹ ਡਰਿੰਕ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸੀ: ਯੂਐਸਐਸਆਰ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਵਧੀ, ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮੁਦਰਾ ਲਈ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣਾ ਪਿਆ. ਹਾਲਾਂਕਿ, 1972 ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫ਼ਰਮਾਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ "ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬਬੰਦੀ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦੇ ਉਪਾਵਾਂ 'ਤੇ", ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੋਡਕਾ ਵੇਚਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 11 ਤੋਂ 19 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਲਈ, ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਤੋਂ ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਭਟਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ! ਬੇਸ਼ੱਕ, ਨਵੇਂ ਡਰਿੰਕ ਦੇ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹਨ: ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪੀਸਣ, ਪਕਾਉਣ, ਇਸ 'ਤੇ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ - ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ।
80 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਸੋਵੀਅਤ ਬਾਜ਼ਾਰ ਕੁਦਰਤੀ ਕੌਫੀ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ ਸਰੌਗੇਟਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਟਰ ਤੋਂ ਕੌਫੀ) ਨਾਲ ਭਰ ਗਿਆ ਸੀ। ਪੈਕੇਜਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਅਨੁਵਾਦ ਦੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਜਾਂ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਵਿੱਚ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਅਤੇ ਸੋਵੀਅਤ ਲੋਕ, "ਸਾਡੀ ਨਹੀਂ" ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਵਡਿਆਈ ਕਰਨ ਦੇ ਆਦੀ ਸਨ, ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਹ "ਅਸਲੀ" ਕੌਫੀ ਸੀ, ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਸਰੋਗੇਟਾਂ ਨੂੰ ਫੜ ਲਿਆ।
ਪਰ ਕੌਫੀ ਪ੍ਰੇਮੀ ਜਾਣਦੇ ਸਨ ਕਿ ਯੂਕਰੇਨੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਆਯਾਤ ਤਤਕਾਲ (ਉਦੋਂ ਜਿਆਦਾਤਰ ਭਾਰਤੀ) ਹੈ - ਇਸਨੂੰ "ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ", ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਵਾਵਾਂ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੁਦਰਾ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ, ਇੱਕ ਮਹਿੰਗੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ "ਸਹੀ" ਵਿਅਕਤੀ, ਪਿਆਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸਲੂਕ ਵਿੱਚ ਵੱਕਾਰ ਦੇ ਤੱਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ।
ਅੱਜ ਦੀ ਤਤਕਾਲ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਆਵਰਤੀ ਸਾਰਣੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਿਰ ਵੀ, ਕੌਫੀ ਦੀ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਪੀਣ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਇਸ ਤੋਂ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਕ੍ਰਾਸਨੋਦਰ ਚਾਹ. ਕ੍ਰਾਸਨੋਦਰ ਟੈਰੀਟਰੀ ਯੂਐਸਐਸਆਰ (ਜਾਰਜੀਆ ਅਤੇ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ) ਦਾ ਤੀਜਾ ਇਲਾਕਾ ਬਣ ਗਿਆ, ਜਿੱਥੇ ਚਾਹ 1936 ਤੋਂ ਉਗਾਈ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਇੱਥੋਂ ਦਾ ਮਾਹੌਲ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਹੈ - ਚਾਹ ਦੇ ਪੌਦੇ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ।
ਕ੍ਰਾਸਨੋਦਰ ਚਾਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਸੀ: ਗਲਤ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰੀ ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ, ਕ੍ਰਾਸਨੋਡਾਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਚਾਹ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਕ੍ਰਾਸਨੋਦਰ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਕ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਤੋਹਫ਼ਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
ਅੱਜ ਕ੍ਰੈਸ੍ਨੋਡਾਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰੀ ਉਤਪਾਦਕ ਹਨ, "ਕ੍ਰਾਸ੍ਨੋਡਾਰ ਚਾਹ" - ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਹਰੇ, ਪੈਕ ਅਤੇ ਪੈਕ ਵਿੱਚ, ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਸਤਾ - ਨਕਲੀ ਸੁਆਦਾਂ (ਬਰਗਾਮੋਟ, ਪੁਦੀਨੇ, ਥਾਈਮ, ਚੂਨਾ), ਮਹਿੰਗਾ - ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ।
ਪੂਰਾ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ. 80 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਸੋਵੀਅਤ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੁਆਦ. ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਮੇਰੀ ਛੋਟੀ ਭੈਣ, ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਝੁਕਦੀ ਹੋਈ, ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਖਾਦੀ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਉਹ "ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ" ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋ ਗਈ ਸੀ ... ਮੈਂ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਤੀ ਉਦਾਸੀਨ ਸੀ।
ਸੋਵੀਅਤ ਸਮਿਆਂ ਵਿੱਚ, 12 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਬਣਾ ਕੇ GOST ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ; ਪੌਦੇ ਦੇ ਐਨਾਲਾਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਸੀ।
ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਰੱਖਿਅਕ, ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਸਭ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਨੀਲੇ-ਚਿੱਟੇ-ਨੀਲੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਲੇਬਲ, "ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਂਗ", ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ...
ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਚੰਗੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨੋਸਟਾਲਜੀਆ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
"ਸੋਵੀਅਤ ਸ਼ੈਂਪੇਨ". ਬ੍ਰਾਂਡ ਨੂੰ 1928 ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਕੈਮਿਸਟ ਐਂਟੋਨ ਫਰੋਲੋਵ-ਬਾਗਰੀਵ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦਾ ਲੇਖਕ ਬਣਿਆ। ਸੋਵੀਅਤ ਸਮਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਬਰੂਟ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਜ ਤੱਕ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਲੇਬਲ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀ ਮੇਰੀ ਪਹਿਲੀ ਬੋਤਲ ਮੇਰੇ ਡੈਡੀ ਦੁਆਰਾ ਸਾਡੀ ਸਾਰੀ ਵੱਡੀ 14 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਕੰਪਨੀ ਲਈ ਲਿਆਂਦੀ ਗਈ ਸੀ - ਆਪਣੇ ਸਹਿਪਾਠੀਆਂ ਨਾਲ ਨਵਾਂ 1988 ਸਾਲ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ...
"ਸ਼ੈਂਪੇਨ" ਨਾਮ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਾਨੂੰਨ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਇਸਲਈ "ਸੋਵੀਅਤ" ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਰੂਸੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਸੋਵੀਅਤ ਸਪਾਰਕਿੰਗ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, "ਸੋਵੀਅਤ ਸ਼ੈਂਪੇਨ" ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅਧਿਕਾਰ FKP "Soyuzplodoimport" ਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਹੁਣ ਫ੍ਰੈਂਚਾਈਜ਼ਿੰਗ ਅਧਿਕਾਰਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸੋਵੇਟਸਕੋਏ ਸ਼ੈਂਪਾਂਸਕੋਏ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਉੱਦਮ "ਰਸ਼ੀਅਨ ਸ਼ੈਂਪੇਨ" ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਮ ਦੇ ਤਹਿਤ ਸੋਵੇਟਸਕੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। "ਸੋਵੀਅਤ ਸ਼ੈਂਪੇਨ" ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ GOST ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ. ਸੋਡਾ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਸਾਡਾ ਸਭ ਕੁਝ ਸਨ! ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਇੱਕ ਪੈਸਾ ਹੈ, ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ - ਤਿੰਨ. ਵਿਹੜੇ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਸੈਰ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਬੱਚੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਵੱਲ ਭੱਜੇ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਨੇਟਿੰਗ ਪਾਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਜਾਦੂਈ ਸਾਈਫਨ ਵੀ ਮਿਲਿਆ - ਇੱਕ ਅਣਸੁਣੀ ਲਗਜ਼ਰੀ।
ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ "ਸੀਟਰੋ", "ਬੁਰਾਟੀਨੋ", "ਡਚੇਸ" ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਾਰਜੀਅਨ "ਇਸਿੰਡੀ" ਨੂੰ ਕਾਕੇਸ਼ੀਅਨ ਚੋਣ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਸੇਬ, "ਤਰਹੁਨ" ਦੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਰੰਗੋ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ - ਉਸੇ ਨਾਮ ਦੀ ਸੁਗੰਧਤ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ।
ਅਤੇ “ਬਾਈਕਲ” “ਰੂਸੀ ਕੋਕਾ-ਕੋਲਾ” ਹੈ! ਡੂੰਘੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਜੋਸ਼ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਟੌਨਿਕ ਦੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ - ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਬਾਲਗ ਦੋਵੇਂ। ਇਸ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿੱਚ ਸੇਂਟ ਜੌਨ ਵੌਰਟ, ਏਲੀਉਥੇਰੋਕੋਕਸ ਅਤੇ ਲਾਇਕੋਰਿਸ ਰੂਟ, ਲੌਰੇਲ, ਨਿੰਬੂ, ਐਫਆਈਆਰ ਅਤੇ ਯੂਕੇਲਿਪਟਸ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ।
"ਬੈਲ" ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਲੀਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਇਹ ਦਫਤਰੀ ਬੁਫੇ ਲਈ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ 80 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਹੀ ਸੀ ਕਿ ਤਰਲ ਕੋਮਲਤਾ ਮੁਫਤ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ।
ਲੋਹੇ ਦੇ ਪਰਦੇ ਦੇ ਡਿੱਗਣ ਨਾਲ, ਗਲੋਬਲ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੇ ਸਾਡੇ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਰਾਜਧਾਨੀ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਤੋਂ, ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਮੇਰੇ ਲਈ "ਫਾਂਟਾ" ਦੀਆਂ ਦਸ ਬੋਤਲਾਂ ਲੈ ਕੇ ਆਈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੋ ਘੁੱਟ ਪੀਂਦਾ, ਪੀਂਦਾ ... "ਸਾਡਾ ਨਹੀਂ" ਸਵਾਦ ਲੱਗਦਾ ਸੀ!
ਪਰ ਅੱਜ ਰੂਸੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹਾਰ ਨਹੀਂ ਮੰਨਦਾ, ਅਤੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਾਸਕੋ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਕ੍ਰਾਸਨੋਦਰ, ਖਬਾਰੋਵਸਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
briquettes ਵਿੱਚ Kissel. ਇਹ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਯੂਐਸਐਸਆਰ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੌਜ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੋਵੀਅਤ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਸੀ। ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੀਣ ਨੂੰ ਸਕੂਲਾਂ ਅਤੇ ਕੰਟੀਨਾਂ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਹੋ ਗਿਆ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ, ਕਟੋਰੇ ਨੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਬਚਾਇਆ: ਪੀਹ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲੱਗੇ. ਬੱਚੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਬ੍ਰਿਕੇਟ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਪੀਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਿਉਂਕਿ ਸਟੋਰ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਕਿਫਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ।
ਅਜੀਬ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬ੍ਰੀਕੇਟਸ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁੱਕੀ ਜੈਲੀ ਅੱਜ ਤੱਕ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਸੁੱਕੀਆਂ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਜੈਲੀ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਸਲ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਭਟਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੁਦਰਤੀ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸੁਆਦ ...
ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ. ਅਸੀਂ ਸੋਵੀਅਤ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੇ ਡਨੇਪ੍ਰੋਪੇਤ੍ਰੋਵਸਕ ਫੂਡ ਕੰਸੈਂਟਰੇਟਸ ਪਲਾਂਟ ਲਈ ਦੇਣਦਾਰ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੇ 1963 ਤੋਂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਸਟਿਕਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਹੈ (ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ)। ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ (ਯਾਦ ਰੱਖੋ!) "ਨੁਕਸਦਾਰ" ਸਟਿਕਸ ਸਨ - ਪੈਕ ਵਿਚਲੀਆਂ ਬਾਕੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਪਤਲੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀਆਂ।
2010 ਤੱਕ, ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿੱਜੀ ਉਤਪਾਦਕ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਬੇਸ਼ਕ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਲਈ ...
ਐਸਕੀਮੋ. ਇਹ ਯੂਐਸਐਸਆਰ ਵਿੱਚ 1937 ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਸੀ (ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ, ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ), ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਯੂਐਸਐਸਆਰ ਪੀਪਲਜ਼ ਕਮਿਸਰ ਫਾਰ ਫੂਡ ਅਨਾਸਤਾਸ ਮਿਕੋਯਾਨ ਦੀ ਨਿੱਜੀ ਪਹਿਲਕਦਮੀ 'ਤੇ, ਜੋ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਸਨ ਕਿ ਇੱਕ ਸੋਵੀਅਤ ਨਾਗਰਿਕ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬਰਫ਼ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ. ਉਸਨੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਖਤ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ। ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਹੈ. ਸਵਾਦ, ਗੰਧ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਭਟਕਣਾ ਇੱਕ ਵਿਆਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਸਟਿੱਕ, ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਪਹਿਲੇ 10 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਚਮਕੀ ਹੋਈ ਬ੍ਰਿਕੇਟ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਅਜਿਹੇ ਪੌਪਸੀਕਲ - ਸਖਤੀ ਨਾਲ GOST ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ - ਸਾਡੇ ਕੋਲ 90 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੱਕ ਖਾਣ ਦੀ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਸੀ।
ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਸਾਇਣਕ ਫਿਲਰਾਂ ਨਾਲ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨ ਰੂਸ ਆਏ, ਜਿਸ ਨੇ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਅਸਲ ਪੌਪਸੀਕਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ.
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸਰਜ਼ ਦੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹੁਣ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 80% ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੰਗ, ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ, ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਨਿਰਪੱਖਤਾ ਲਈ, ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੱਜ ਵੀ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਬਣੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਕਿਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ!
Lozenge. ਨਹੀਂ, ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ, ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਕਲੋਇੰਗ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਗੂੜ੍ਹਾ ਲਾਲ-ਭੂਰਾ, ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ... ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਬੇਰ ... ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਦਾਦੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ. ਮਾਵਾਂ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਵਰਜਿਆ। ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਉਸਦੀਆਂ ਦਾਦੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਤਾਂ 'ਤੇ ਸੁਕਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਮੱਖੀਆਂ ਉਸ 'ਤੇ ਉਤਰਦੀਆਂ ਹਨ ... ਪਰ ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਵੀ ਗੁਪਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਭੱਜਦੇ ਰਹੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖਰੀਦੇ (ਉਹ ਵਰਜਿਤ ਨਹੀਂ ਸਨ)। ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਸੁਕਾਓ.
ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਸਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ। ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਦਾਦੀ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ, ਉਹ ਉਹੀ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਰੋਲ ਵੇਚ ਰਹੀ ਸੀ। ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਵੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਹੈ: ਆਇਤਾਕਾਰ ਟੁਕੜੇ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਸਮਾਨ, ਪੰਜ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਰੈਪਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।
Iris - ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਗੁੜ ਤੋਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ੌਕੀਨ ਪੁੰਜ। ਕੈਂਡੀ ਦਾ ਨਾਮ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਮੋਰਨੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਸੇਂਟ ਪੀਟਰਸਬਰਗ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੇ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਆਈਰਿਸ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਟੌਫੀ "ਤੁਜ਼ਿਕ", "ਗੋਲਡਨ ਕੀ" ਅਤੇ "ਕਿਸ-ਕਿਸ" ਯੂਐਸਐਸਆਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਗਏ ਸਨ। ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇੰਨੀ ਸੰਘਣੀ ਲੇਸ ਸੀ ਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਬਾਉਣ ਨਾਲ, ਕੋਈ ਭਰਨ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੰਦ ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਜੋ ਮੇਰੇ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਸਾਥੀਆਂ ਨਾਲ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ)। ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਉਹ ਸੀ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰਾ ਸੀ!
ਆਧੁਨਿਕ "ਕਿਸ-ਕਿਸ" ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਚਕੀਲੇਪਣ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਸੋਵੀਅਤ ਪੂਰਵਜ ਨਾਲੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ, ਸ਼ਾਇਦ, ਅਜੇ ਵੀ ਉਹੀ ਹੈ!
ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਮੋਨਪਾਸੀਅਰ ਅਤੇ “ਰੰਗਦਾਰ ਮਟਰ”, “ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਕਰ” ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ “ਟੇਕ-ਆਫ”, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਗੱਮ ਵੀ ਸਨ, ਜੋ ਛੁੱਟੀਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਸਨ “ਬਰਡਜ਼ ਦੁੱਧ” ਅਤੇ “ਅਸੋਰਟੀ”... ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਸੀ। , ਇਹ ਸੋਵੀਅਤ ਬਚਪਨ ਸੀ!