ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਸਸਤੀ, ਨਿਮਰ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਅਚੰਭੇ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ? ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਰਮ, ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੱਕੇ ਹਰੇ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਗੋਭੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ, ਸਟੀਵ ਜਾਂ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗੋਭੀ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕਬਜ਼, ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ, ਸਿਰ ਦਰਦ, ਮੋਟਾਪਾ, ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਚੰਬਲ, ਪੀਲੀਆ, ਸਕੁਰਵੀ, ਗਠੀਏ, ਗਠੀਏ, ਗਠੀਆ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁਢਾਪਾ, ਅਤੇ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਾਅ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਘਾਟ
ਸਕਰਵੀ ਇੱਕ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸੂੜਿਆਂ ਤੋਂ ਖੂਨ ਵਗਣ, ਫਟੇ ਹੋਏ ਬੁੱਲ੍ਹ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ, ਵਾਰ-ਵਾਰ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ, ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁਢਾਪਾ ਅਤੇ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ।
ਖ਼ਤਮ
ਗੋਭੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੇ ਨਾਲੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ "ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ" ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਅਲਸਰ, ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੈਂਸਰ, ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ, ਜ਼ੁਕਾਮ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋਣ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨੇ ਗਏ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੋਟੇ ਰੇਸ਼ੇ ਦੀ ਕਮੀ
ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵੇਲੇ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਕਬਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ, ਸਿਰ ਦਰਦ, ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਖਤਰਨਾਕ ਵਾਧਾ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣਾ ਵਰਗੀਆਂ ਕਈ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੋਟੇ ਰੇਸ਼ੇ ਦੀ ਘਾਟ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੋਗ, ਚੰਬਲ, ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁਢਾਪਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੈਂਕੜੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸਹੂਲਤ
ਗੋਭੀ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਲ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਗੋਭੀ ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਉਪਾਅ ਹੈ।
ਸਲਫਰ ਦੀ ਘਾਟ
ਸਲਫਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ। ਗੰਧਕ ਦੀ ਘਾਟ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਦਾ ਹੱਲ
ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਗੋਭੀ ਗੰਧਕ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਲਾਗਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਗੋਭੀ ਦੇ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ
ਗੋਭੀ ਆਪਣੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਗੋਭੀ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹਨ।
ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੂਪੀਓਲ, ਸਿਨਿਗਰੀਨ ਅਤੇ ਸਲਫੋਰਾਫੇਨ, ਜੋ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟਿਊਮਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੀਆਂ ਔਰਤਾਂ (ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਔਰਤਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ) ਜੋ ਨਿਯਮਤ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਸੀ।
ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ
ਗੋਭੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਲੂਟਾਮਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਗਲੂਟਾਮਾਈਨ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਏਜੰਟ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਸੋਜ, ਜਲਣ, ਐਲਰਜੀ, ਜੋੜਾਂ ਦਾ ਦਰਦ, ਬੁਖਾਰ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ
ਗੋਭੀ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਇਹ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ!
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ
ਗੋਭੀ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਇੰਨੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਗੋਭੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ!
ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ
ਆਓ ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੀਏ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹੈ! ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਅਤੇ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਮਾਨਸਿਕ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹੁਲਾਰਾ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਸਫਿੰਗੋਲਿਪਿਡਜ਼ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਮਾਈਲਿਨ ਮਿਆਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਸੜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਸਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਵਿਗਾੜ, ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹਨ। ਲੋਕ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਜਿੰਨੀ ਚਾਹੇ ਗੋਭੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੱਡੀਆਂ
ਕਾਲੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਾਰੀਆਂ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਇਹ ਤਿੰਨ ਖਣਿਜ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਪਤਨ, ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਅਤੇ ਆਮ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।
ਧਮਣੀ ਦਾ ਦਬਾਅ
ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਵੈਸੋਡੀਲੇਟਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਗੋਭੀ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢਾਲ ਹੈ!
ਤਵਚਾ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ ਝੁਰੜੀਆਂ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੰਗੀਨ ਹੋਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਅਣਸੁਖਾਵੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਲੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਜੋ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੀਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਜਵਾਨ ਦਿਖ ਸਕਦੇ ਹਨ!
ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਦਰਦ
ਸੌਰਕਰਾਟ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨਿਰੋਧਕਾਰੀ
ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਡੀਟੌਕਸੀਫਾਇਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖੂਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਅਤੇ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਜੋ ਗਠੀਏ, ਗਠੀਆ, ਗਠੀਆ, ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ, ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਚੰਬਲ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਸਲਫਰ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਗੋਭੀ ਦੇ ਹੋਰ ਗੁਣ
ਗੋਭੀ ਆਇਓਡੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਵਰਗੇ ਤੰਤੂ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ। ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕਈ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਚਮੜੀ, ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਗੋਭੀ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੈਰੀਕੋਜ਼ ਨਾੜੀਆਂ, ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਫੋੜੇ, ਅਤੇ ਡਿਓਡੀਨਲ ਅਲਸਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਸੂਪ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸਲਾਦ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਰਗਰਮ ਜੀਵਨ ਜਿਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੱਚੀ ਗੋਭੀ ਖਾਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ!