ਕ੍ਰੇਗ ਵਿਟਨੀ ਪੇਂਡੂ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ। ਉਸ ਦੇ ਪਿਤਾ ਤੀਜੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਸਨ। ਚਾਰ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੇਗ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੁੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹੋਏ ਦੇਖਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਦੇਖਿਆ ਸੀ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਦਾਗਿਆ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ। “ਇਹ ਮੇਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਇਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਬਣ ਗਿਆ,” ਉਸਨੇ ਮੰਨਿਆ।
ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਕ੍ਰੈਗ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਗਿਆ, ਉਸਦੇ ਪਿਤਾ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਫਾਰਮ ਦੇਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਅੱਜ ਇਹ ਮਾਡਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆਈ ਕਿਸਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੈ। ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਅਨ ਫਾਰਮਰਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਾਰਮ ਪਰਿਵਾਰ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਵਿਟਨੀ ਇਸ ਕਿਸਮਤ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਿਹਾ ਜਦੋਂ ਉਸ ਨੂੰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਕਾਰਨ ਹਿਰਾਸਤ ਵਿਚ ਲਿਆ ਗਿਆ।
19 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਵਿਟਨੀ ਨੂੰ ਕਈ ਦੋਸਤਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਆ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਉਸ ਨੂੰ ਨੌਕਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ, ਅਤੇ "ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ" ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਉਸ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਸੀ। ਵਿਟਨੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਮੇਰੀ ਪਹਿਲੀ ਨੌਕਰੀ ਸਹਾਇਕ ਵਜੋਂ ਸੀ। ਉਹ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜੋਖਮ ਸੀ। “ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ ਮੈਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਬਿਤਾਇਆ, ਖੂਨ ਨਾਲ ਫਰਸ਼ ਧੋਤਾ। ਬੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਲੇ ਵਾਲੀਆਂ ਗਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਕਨਵੇਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਰੇ ਵੱਲ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਸਨ. ਇੱਕ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਗਾਂ ਨੇ ਪੋਸਟਮਾਰਟਮ ਦੀ ਨਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਉਸਦੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਲੱਤ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਮਜ਼ਦੂਰ ਦੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਗੰਭੀਰ ਸੱਟਾਂ ਨਾਲ ਹਸਪਤਾਲ ਦਾਖਲ ਕਰਵਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇੱਕ ਪੁਲਿਸ ਬਿਆਨ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਗਾਂ ਨੂੰ "ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।" ਵਿਟਨੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਭੈੜੇ ਪਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਉਹ ਆਇਆ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਗਾਂ ਜਿਸਦਾ ਗਲਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਉਹ ਟੁੱਟ ਗਈ ਅਤੇ ਭੱਜ ਗਈ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਗੋਲੀ ਮਾਰਨੀ ਪਈ।
ਕਰੈਗ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੋਟੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਮੀਟ ਦੀ ਮੰਗ ਸਪਲਾਈ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ “ਮੁਨਾਫ਼ੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ।” “ਮੈਂ ਜਿਸ ਵੀ ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੱਟਾਂ ਲੱਗੀਆਂ ਹਨ। ਕਈ ਵਾਰ ਮੈਂ ਲਗਭਗ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਗੁਆ ਦਿੱਤੀਆਂ, ”ਕਰੈਗ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿਟਨੀ ਨੇ ਗਵਾਹੀ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਉਸਦੇ ਸਾਥੀ ਨੇ ਉਸਦੀ ਬਾਂਹ ਗੁਆ ਦਿੱਤੀ। ਅਤੇ 2010 ਵਿੱਚ, 34 ਸਾਲਾ ਭਾਰਤੀ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਸਰੈਲ ਸਿੰਘ ਦਾ ਮੈਲਬੌਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਸਲਾਟਰ ਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਕਲਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਸਿੰਘ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ ਜਦੋਂ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਰ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਿਆ ਗਿਆ ਜਿਸਨੂੰ ਉਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ। ਕਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਸਰਵੇਲ ਸਿੰਘ ਦਾ ਖੂਨ ਪੂੰਝਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਵਰਕਰਾਂ ਨੂੰ ਕੰਮ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਦਾ ਹੁਕਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ।
ਵਿਟਨੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਸਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਾਥੀ ਚੀਨੀ, ਭਾਰਤੀ ਜਾਂ ਸੂਡਾਨੀ ਸਨ। “ਮੇਰੇ 70% ਸਾਥੀ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਸਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਸਨ ਜੋ ਬਿਹਤਰ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲਈ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਆਏ ਸਨ। ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਸਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਨੌਕਰੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਦੀ ਨਾਗਰਿਕਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲਈ ਸੀ, ”ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਨੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਦਯੋਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਾਮਿਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਪਰਾਧਿਕ ਰਿਕਾਰਡ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨੌਕਰੀ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਦਯੋਗ ਤੁਹਾਡੇ ਅਤੀਤ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੌਕਰੀ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ”ਕਰੈਗ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਅਕਸਰ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੀਆਂ ਜੇਲ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਪਰਤਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਵਿੱਚ ਜੇਲ੍ਹ ਛੱਡਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਬਕਾ ਕੈਦੀ ਅਕਸਰ ਹਿੰਸਕ ਵਿਵਹਾਰ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। 2010 ਵਿੱਚ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਅਪਰਾਧ ਵਿਗਿਆਨੀ ਐਮੀ ਫਿਟਜ਼ਗੇਰਾਲਡ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਨਸੀ ਹਮਲੇ ਅਤੇ ਬਲਾਤਕਾਰ ਸਮੇਤ ਹਿੰਸਕ ਅਪਰਾਧਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਵਿਟਨੀ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀ ਅਕਸਰ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਨ।
2013 ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੇਗ ਨੇ ਇੰਡਸਟਰੀ ਤੋਂ ਸੰਨਿਆਸ ਲੈ ਲਿਆ। 2018 ਵਿੱਚ, ਉਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਮਾਨਸਿਕ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਪੋਸਟ-ਟਰੌਮੈਟਿਕ ਤਣਾਅ ਵਿਕਾਰ (PTSD) ਦਾ ਵੀ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰ ਕਾਰਕੁੰਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ, ਤਾਂ ਉਸਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਬਿਹਤਰ ਲਈ ਬਦਲ ਗਈ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਲਿਖਿਆ, “ਇਹ ਉਹੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਮੈਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਸੁਪਨਾ ਦੇਖ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਗੁਲਾਮੀ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ।
“ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਜੋ ਇਸ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਕਰਨ, ਮਦਦ ਲੈਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੋ। ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰਨਾ, ”ਵਿਟਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ।