ਆਧੁਨਿਕ ਖੁਰਾਕ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੁਝਾਨ

ਕੋਲਨ ਅਤੇ ਗੁਦੇ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ, ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਧਾਉਣਾ, ਵਧੇਰੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਾਰਮੋਨਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਕਾਰਕ ਪ੍ਰਸੰਗਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਵੀ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫਾਈਬਰ, ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਘੱਟ ਪੱਧਰ (ਇੱਕ ਖਾਸ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ) ਮੀਨੋਪੌਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ 80% ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੂਗਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ, ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉੱਚ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਡੀਆ ਨੇ ਲੋਕਾਂ 'ਤੇ ਇਹ ਧਾਰਨਾ ਫੈਲਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਚਰਬੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਾੜੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਵਿਗਿਆਨੀ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਮੰਨਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਖੂਨ ਦੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਘਣਤਾ ਵਾਲੇ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। 30-36% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਕਿ ਅਸੀਂ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੇ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ 14% ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚ 13% ਦੀ ਕਮੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉੱਚ-ਘਣਤਾ ਵਾਲੇ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਤਬਦੀਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਰਿਫਾਇੰਡ ਅਨਾਜ (ਪਾਸਤਾ, ਬਰੈੱਡ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ) ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ 30-60% ਤੱਕ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਜੋ ਰਿਫਾਇੰਡ ਅਨਾਜ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸੋਇਆ, ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ, ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ। ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਆਇਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਸੋਇਆ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਵਿੱਚ 6% ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੇ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ 4% ਤੱਕ ਆਕਸੀਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਬਣਨ ਦੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਇਸ ਅਰਥ ਵਿਚ, ਵਾਈਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ. ਡਾਇਟਰੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਲੈਂਸ ਵਿੱਚ ਲਿਪਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਕਰਕੇ ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪਾਲਕ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਲੂਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਰ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਮੋਟਾਪਾ ਮਨੁੱਖਤਾ ਦਾ ਘਾਣ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਮੋਟਾਪਾ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਦਰਮਿਆਨੀ ਕਸਰਤ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਕਸਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੋ ਫੀਸਦੀ, ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਤਿੰਨ ਫੀਸਦੀ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਭਾਰ ਤਿੰਨ ਫੀਸਦੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਵਾਰ ਪੈਦਲ ਜਾਂ ਸਾਈਕਲ ਚਲਾ ਕੇ ਉਹੀ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੋ ਔਰਤਾਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਸਰਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਹੜੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਔਸਤਨ ਸੱਤ ਘੰਟੇ ਕਸਰਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 20% ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੈਠਣ ਵਾਲੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੋ ਔਰਤਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਔਸਤਨ 30 ਮਿੰਟ ਕਸਰਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 10-15% ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਛੋਟੀ ਸੈਰ ਜਾਂ ਸਾਈਕਲ ਦੀ ਸਵਾਰੀ ਵੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਓਨੀ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੀਬਰ ਕਸਰਤ। ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖੁਰਾਕ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ੋਨ ਡਾਈਟ ਅਤੇ ਐਟਕਿੰਸ ਡਾਈਟ ਨੂੰ ਮੀਡੀਆ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਚਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੋਕ ਸ਼ੱਕੀ ਡਾਕਟਰੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਵੱਲ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਕੋਲਨ ਕਲੀਨਿੰਗ"। "ਕਲੀਨਜ਼ਰ" ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ, ਸਿੰਕੋਪ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਅਸਧਾਰਨਤਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੋਲਨ ਡਿਸਫੰਕਸ਼ਨ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਫਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤ ਕੌਲਨ ਵਿੱਚ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਝੁੰਡ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਜੁਲਾਬ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਕੈਪਸੂਲ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ “ਮਲਬੇ ਦੇ ਕੋਲਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ” ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਸਰੀਰ ਦੀ ਆਪਣੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ. ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਹਰ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ