ਬੀਜ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਤੇ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ, ਅਖਰੋਟ ਵਾਂਗ, ਬੀਜ ਮੋਟਾਪੇ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਜੈਵਿਕ ਮੂਲ ਦੇ ਕੱਚੇ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਪੰਜ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹੋ.
ਭੰਗ ਬੀਜ
ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਹੈ ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਮਾਣਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਮੇਗਾ-6 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ-3 ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ 10 ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਭੰਗ ਦੇ 30% ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੀਜ ਸ਼ੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਫਸਲ ਨਾਲੋਂ ਉੱਤਮ ਹਨ। ਫਾਈਟੋਸਟੇਰੋਲ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਭੰਗ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਬੀਜ
ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ ਰਚਨਾ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਤ ਹੈ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਅਤੇ ਤਾਂਬਾ ਸੈਲੂਲਰ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਭ ਕੁੰਜੀ ਹਨ।
ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਤਿਲ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ - ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ। ਤਿਲਾਂ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਖਰਾਬ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰਾਲ ਨੂੰ ਦਬਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਤਿਲ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੀ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.
ਕੱਦੂ ਬੀਜ
ਕੁਝ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਮਰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਪਿੰਜਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਸਥਿਰ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਚੀਆ ਦੇ ਬੀਜ
ਇਹ ਪੌਦਾ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਬੀਜ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਤੇਲ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦਿਲ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅਦਭੁਤ ਛੋਟੇ ਬੀਜ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ 34% ਸ਼ੁੱਧ ਓਮੇਗਾ-3 ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੱਚੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਸਨੈਕ ਹੈ। ਉੱਪਰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਪੰਜ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।