“ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋ, ”ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰਾ ਕੈਸਪੇਰੋ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਾ:
- ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਆਦੀ
ਕੈਸਪੇਰੋ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, "ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਬਦਲ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮਦਦ ਹਨ।" "ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਸੋਇਆ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਲਰ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ." GMO ਉਤਪਾਦ ਚਰਚਾ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਗੰਭੀਰ ਵਿਸ਼ਾ ਹਨ। ਬਾਇਓਲੋਜੀਕਲ ਰਿਸਰਚ ਦੇ ਤੁਰਕੀ ਜਰਨਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਗੁਰਦੇ, ਜਿਗਰ, ਅੰਡਕੋਸ਼, ਖੂਨ ਅਤੇ ਡੀਐਨਏ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਜੀਐਮ ਸੋਇਆ ਦੀ ਖਪਤ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰੋ
ਪਾਸਤਾ, ਬਰੈੱਡ, ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਕ੍ਰਾਊਟਨ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹਨ। ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਸਮਝਦਾਰ ਵਿਅਕਤੀ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਹੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਉਹ ਕੈਲੋਰੀਆਂ, ਖੰਡ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਨਸਪਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਰਿਫਾਇੰਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
"ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ," ਕੈਸਪੇਰੋ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਸੂਚਕ), ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵਧੇਰੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।
- ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਅਣਦੇਖੀ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਣ ਦਾ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲ, ਛੋਲੇ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਮੇਵੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਅਤੇ ਬੋਨਸ: ਇੰਗਲਿਸ਼ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਸਨ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਨੀਰ ਖਾਓ
ਮੈਂਗਲਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ: "ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਮੀ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹੱਲ ਕੀ ਹੈ? ਹੋਰ ਪਨੀਰ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ 28 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 100 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ 7 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।"
- ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੀ smoothies ਖਾਓ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੂਦੀ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਆਪਣੇ ਸੇਵਨ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੂਦੀਜ਼, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਰੇ ਵੀ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ, ਫਲ, ਦਹੀਂ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸ਼ਰਬਤ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀ ਬਾਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਦਿਮਾਗ ਇਸਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਰਜਿਸਟਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚਬਾਉਣ ਵੇਲੇ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਪੈਕਡ ਸਮੂਦੀਜ਼ ਤੋਂ ਤਰਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਅਣਚਾਹੇਤਾ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।