ਅਗਾਂਹਵਧੂ ਸ਼ਬਦ
ਰਿਫਾਇੰਡ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੀਜ ਦੀ ਚਰਬੀ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਰਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੈਫਲਾਵਰ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸਮੇਤ ਰਿਫਾਇੰਡ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।
ਸਮੂਹਿਕ ਸ਼ਬਦ "ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਇਲ" ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਾਮ, ਮੱਕੀ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਕੱਢਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਕੈਮਿਸ਼ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਪੜਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਲਈ, ਬੀਜ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਰੇਪਸੀਡ, ਕਪਾਹ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਇਹ ਬੀਜ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੋਣ ਲਈ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੰਜਨੀਅਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।
ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਭੁੱਕੀ, ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਧੂੜ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਕੱਢਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ 110-180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅੱਗੇ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਪੜਾਵੀ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਰਗੜ ਕੇ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚੋਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹੇਕਸਨ
ਫਿਰ ਬੀਜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹੈਕਸੇਨ ਦੇ ਘੋਲਨ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਨ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਤੇ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹੈਕਸੇਨ ਕੱਚੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਬੇਹੋਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਦਵਾਈ ਹੈ। ਹੈਕਸੇਨ ਦੀ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹਲਕੀ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਸਤੀ, ਸਿਰ ਦਰਦ ਅਤੇ ਮਤਲੀ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਹੈਕਸੇਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜੁੱਤੀ ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ, ਫਰਨੀਚਰ ਰੀਸਟੋਰਰਾਂ, ਅਤੇ ਆਟੋ ਵਰਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਹੈਕਸੈਨ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈਕਸੇਨ ਦਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾਪਨ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਟਿੰਨੀਟਸ, ਬਾਹਾਂ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੜਵੱਲ, ਆਮ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਗੰਭੀਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੀ ਐਟ੍ਰੋਫੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਤਾਲਮੇਲ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। 2001 ਵਿੱਚ, ਯੂਐਸ ਐਨਵਾਇਰਨਮੈਂਟਲ ਪ੍ਰੋਟੈਕਸ਼ਨ ਏਜੰਸੀ ਨੇ ਇਸਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨਿਕ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈਕਸੇਨ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਪਾਸ ਕੀਤਾ।
ਅੱਗੇ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ
ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਰ ਸੈਂਟਰਿਫਿਊਜ ਰਾਹੀਂ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਸਫੇਟ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਘੋਲਨ ਵਾਲਾ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੋਲਨ ਵਾਲਾ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਕੂਖਾ ਨੂੰ ਪਸ਼ੂ ਫੀਡ ਵਰਗੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੱਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਫਿਰ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡੀਗਮਿੰਗ, ਅਲਕਲਾਈਜ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਬਲੀਚਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਵਾਟਰ ਡਿਗਮਿੰਗ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਪੂਰਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਹਾਈਡ੍ਰਸ ਫਾਸਫੇਟਾਇਡਜ਼ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਡੀਕੈਂਟੇਸ਼ਨ (ਡੀਕੈਂਟੇਸ਼ਨ) ਜਾਂ ਸੈਂਟਰਿਫਿਊਜ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਸਫੇਟਾਇਡਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੱਢੇ ਗਏ ਰੈਜ਼ਿਨ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਜਾਂ ਤਕਨੀਕੀ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਲੇਸੀਥਿਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਕਿੰਗ. ਕੱਢੇ ਗਏ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਸ, ਪਿਗਮੈਂਟ ਅਤੇ ਮੋਮ ਚਰਬੀ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਅਣਚਾਹੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਸਟਿਕ ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਸੋਡਾ ਐਸ਼ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਕੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਤਲ 'ਤੇ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਰਿਫਾਇੰਡ ਤੇਲ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਘੱਟ ਲੇਸਦਾਰ ਅਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਬਲੀਚਿੰਗ. ਬਲੀਚਿੰਗ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੰਗੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਹੈ। ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਲਾਜ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਲੀਚਿੰਗ ਏਜੰਟਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੁਲਰ, ਐਕਟੀਵੇਟਿਡ ਚਾਰਕੋਲ ਅਤੇ ਐਕਟੀਵੇਟਿਡ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਸ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਪੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਲੀਚਿੰਗ ਚਰਬੀ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।