ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਚੀ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ
ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ | 50.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ, ਸੌਰਕਰਾਉਟ | 250.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਗਾਜਰ | 40.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
parsley ਰੂਟ | 10.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਪਿਆਜ | 40.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ | 50.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ | 30.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ | 10.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਲਸਣ ਪਿਆਜ਼ | 3.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਪਾਣੀ ਦੀ | 800.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਸੌਰਕਰਾਟ ਨੂੰ 61-3 ਘੰਟੇ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਪੰਨਾ 4)। ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨੋ। ਸਟੀਵਡ ਗੋਭੀ, ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ 5-10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਭੂਰਾ ਆਟਾ ਪਾਓ। ਤਿਆਰ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਲਸਣ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੂਰ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਦਰ ਘਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਪੰਨਾ 53)।
ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 46.3 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.8% | 4471 g |
ਚਰਬੀ | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.3% | 1750 g |
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 2.8% | 7821 g |
ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 0.3 g | ~ | |||
ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 7.6% | 2857 g |
ਜਲ | 100.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.5% | 2271 g |
Ash | 0.9 g | ~ | |||
ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 95.9% | 225 g |
Retinol | 0.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.02 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.02 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.03 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.03 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5% | 3.2% | 6667 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 30769 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 5% | 4286 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 8.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 9.4% | 20.3% | 1059 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.07 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.5% | 1.1% | 21429 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 0.7822 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.9% | 8.4% | 2557 g |
ਨਾਈਸੀਨ | 0.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 129.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.2% | 11.2% | 1936 g |
ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 14.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
ਸਿਲੀਕਾਨ, ਹਾਂ | 0.03 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 8.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.2% | 4.8% | 4545 g |
ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 197.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15.2% | 32.8% | 658 g |
ਸਲਫਰ, ਐਸ | 12.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.2% | 2.6% | 8065 g |
ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 23.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.9% | 6.3% | 3419 g |
ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 6.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.3% | 0.6% | 37705 g |
ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 36.9 μg | ~ | |||
ਬੋਹੜ, ਬੀ | 15.9 μg | ~ | |||
ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ | 4.7 μg | ~ | |||
ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.2% | 4.8% | 4500 g |
ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 13% | 1667 g |
ਲੀਥੀਅਮ, ਲੀ | 0.2 μg | ~ | |||
ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.0254 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.3% | 2.8% | 7874 g |
ਕਾਪਰ, ਕਿu | 14.8 μg | 1000 μg | 1.5% | 3.2% | 6757 g |
ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
ਨਿਕਲ, ਨੀ | 0.8 μg | ~ | |||
ਓਲੋਵੋ, ਸਨ | 3 μg | ~ | |||
ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਆਰ.ਬੀ. | 18.1 μg | ~ | |||
ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 110000 g |
ਟਾਈਟਨ, ਤੁਸੀਂ | 0.09 μg | ~ | |||
ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 66667 g |
ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.1758 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5% | 3.2% | 6826 g |
ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 0.8 g | ~ | |||
ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 2 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 46,3 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
ਰੋਜਾਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ - 44,4%
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਾਸ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਰਸੀਪ ਸਮੂਹਾਂ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸ਼ੀਚੀ ਪਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ
- 216 ਕੇਸੀਐਲ
- 23 ਕੇਸੀਐਲ
- 35 ਕੇਸੀਐਲ
- 51 ਕੇਸੀਐਲ
- 41 ਕੇਸੀਐਲ
- 102 ਕੇਸੀਐਲ
- 897 ਕੇਸੀਐਲ
- 334 ਕੇਸੀਐਲ
- 149 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 46,3 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ, ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ, ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ