ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਹਰ ਕੋਈ ਜੋ ਗਲਤੀਆਂ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਗਲਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਕੌਫੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹਨ - ਹਵਾ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ। ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਉੱਚ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਆਪਣੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਦੇਣਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲਾਈਫ ਹੈਕ - ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ - ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਗੜ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਸੁੱਕੀ, ਹਨੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ (ਆਦਰਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਲਬੰਦ) ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਸੂਰਜ ਦੀਆਂ ਕਿਰਨਾਂ ਕੌਫੀ ਲਈ ਵੀ ਬੇਹੱਦ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਹਨ।

ਜ਼ਮੀਨੀ ਕੌਫੀ ਖਰੀਦੋ

ਪ੍ਰੀ-ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਜਾਪਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਮਾਮਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕੌਫੀ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੋਰ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨ ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ. ਕਈ ਵਾਰ ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵੀ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਡਰਿੰਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਵੱਡੀ ਸਪਲਾਈ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਪੀਸਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ - ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।

ਗਲਤ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚੋਣ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੌਫੀ ਪ੍ਰੇਮੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੇ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਾਣੀ ਵਰਤਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੀਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤੀ ਵਾਰ, ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਚੋਣ ਟੂਟੀ ਦੇ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੰਗਾਲ ਅਤੇ ਕਲੋਰੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਟੂਟੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਟਲ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਫਿਲਟਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੋਤਲ ਬੰਦ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁੱਲ ਖਣਿਜੀਕਰਨ (ਟੀਡੀਐਸ) ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ। ਇਹ ਅੰਕੜਾ 70 ਅਤੇ 250 mg/l ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 150 mg/l ਆਦਰਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ। ਅਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕੌਫੀ ਸੰਘਣੀ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਹੋਵੇਗੀ।

ਕੱਢਣ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਾ ਕਰੋ

ਕੌਫੀ ਦੀ ਸਹੀ ਨਿਕਾਸੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਨਾਲੋਂ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੱਢਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੀਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਮਾਪਦੰਡ ਹਨ: ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ, ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ, ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਪਰਕ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ। . ਕੌਫੀ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ 20 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ: ਇਹ ਜਿੰਨਾ ਉੱਚਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਨਾ ਹੀ ਕੌੜਾ ਮਿਲੇਗਾ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ 94 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵੇਰਵਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕੌਫੀ ਮਸ਼ੀਨ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮੁਕਤੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਬਾਰੀਕੀਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.