ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਟੰਪ ਜਾਂ ਮਰੇ ਹੋਏ ਰੁੱਖਾਂ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸੀਪ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਅਤੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਰਿਕਟਸ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਫਾਇਦੇ ਹਨ. ਕੋਮਲਤਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਸੀ, ਈ, ਡੀ2 ਅਤੇ ਦੁਰਲੱਭ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਲਾਗਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕੁਦਰਤੀ ਉਪਚਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਲਈ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਲਾਭ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਹਨ। ਉਤਪਾਦ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੈ. ਇਹ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ; ਕੀਮੋਥੈਰੇਪੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀਪਨ, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਦਸਤ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਡਾਕਟਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਹੈ।
ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਲਿਜਾਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਸ਼ੈੱਫ ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਬੇਹੋਸ਼ੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਡਾਕਟਰ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹਨ।
ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੂਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੇ ਹਨ। ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਜ਼ ਦੀ ਉੱਚ ਤਵੱਜੋ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਾਜ ਦੇ ਹੋਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਾਂ ਨਾਲੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ. ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀ-ਕੈਂਸਰ ਏਜੰਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਸੁਭਾਵਕ ਅਤੇ ਘਾਤਕ ਟਿਊਮਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਸੀਪ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇ ਸਾਬਤ ਕੀਤੇ ਹਨ.