ਸਮੱਗਰੀ
ਹਰ ਇੱਕ ਦੀ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ. ਕੋਈ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਗੁਆਏਗਾ. ਕੋਈ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੰਮਿਆ ਖੋਜੀ ਵਾਂਗ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਸੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵੇਲੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਮਿੱਠੀ ਯਾਤਰਾ ਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ.
ਬ੍ਰਹਮ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ
"ਟਾਰਟਾ ਡੀ ਸੈਂਟੀਆਗੋ" ਗੈਲਸੀਆ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਾਈ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਰਪ੍ਰਸਤ ਸੰਤ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਦੰਤਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1577 ਵਿੱਚ ਸੈਂਟੀਆਗੋ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਅਧਿਆਪਕਾਂ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਉਸਦਾ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਸ਼ੂਗਰ ਕ੍ਰਾਸ-ਬਲੇਡ ਹੈ-ਸੇਂਟ ਜੇਮਜ਼ ਦੇ ਆਦੇਸ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ.
ਪਾਈ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ -250 ਜੀ
- ਖੰਡ -250 ਜੀ
- ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 2 ਚੱਮਚ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ
- ਉੱਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਜੋੜ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮਿਲਾਓ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਸੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਕੇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਤਲ ਅਤੇ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ, 180 ° C ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਾਈ ਨੂੰ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ੋ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕਾਗਜ਼ ਤੋਂ ਸੇਂਟ ਜੇਮਜ਼ ਦੇ ਆਰਡਰ ਦੇ ਕ੍ਰਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਪੇਪਰ ਕ੍ਰਾਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਾਈ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਸੁਆਦੀ ਜਾਪਾਨੀ ਹੈਰਾਨੀ
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੋਚੀ ਕੇਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੋਚੀਗੋਮ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵੱਲ ਧੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਿੱਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਨੋਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੋਚੀ ਵੱਖਰੀ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਮੁੱਖ ਮਿਠਆਈ ਹੈ.
ਕੇਕ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਲ ਚੌਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
- ਖੰਡ - 200 ਜੀ
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
- ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੰਗ
ਅਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਫੀ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਚਿਪਕ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਰੰਗਣ ਲਈ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕੋਲੋਬੋਕਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚੋਂ ਪਿੰਗ-ਪੋਂਗ ਗੇਂਦ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਦਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਕੇਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਵਰਗ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਮੋਟੀ ਜੈਮ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਚੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਮਿੱਠੇ ਸੁਪਨਿਆਂ ਲਈ ਸਿਰਹਾਣਾ
ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ, ਪੇਸਟਲਿਟੋਸ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਪਕੌੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਕਸਰ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮੁਰੱਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭਰਾਈ ਕੁਝ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਰਿਵਾਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਹ ਮੁੱਖ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ - ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦਿਵਸ ਲਈ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਉਹ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਸੁਆਦਲਾਪਣ ਧੋ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ -1 ਪਰਤ
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
- ਭਰਨ ਲਈ ਜੈਮ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ-ਗਿਰੀਦਾਰ ਪੇਸਟ
ਅਸੀਂ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਬਾਹਰ ਕੱਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਵਰਗਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਜੈਮ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਫੈਲਾਓ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਵਰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੂੰਡੀ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੋਨਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖ ਕੇ ਸਿਰਹਾਣਾ ਵਰਗੀ ਚੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਈ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਦੇ ਹਾਂ. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਸਟੇਲਿਟੋਸ ਨੂੰ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਕੇਲਾ-ਕਾਰਾਮਲ ਅਨੰਦ
ਚੂਰਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਪੁਡਿੰਗ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਆਪਣੀ ਦੂਜੀ ਮਿਠਆਈ - ਬਾਨੋਫੀ ਪਾਈ 'ਤੇ ਮਾਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੇਲਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਾਰਾਮਲ ਟੌਫੀ - ਕੀ ਸਵਾਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਇਸ ਲਈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਨਾਮ. ਪਾਈ ਦਾ ਜਨਮ ਸਥਾਨ ਵੈਸਟ ਏਸੇਕਸ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ, "ਦਿ ਹੰਗਰੀ ਮੋਨਕ" ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ. ਇਹ ਉੱਥੇ ਸੀ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1972 ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਰਲ ਸੰਸਕਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਲਓ:
- ਮੱਖਣ -125 g
- ਖੰਡ - 25 ਜੀ
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਟਾ -250 g
- ਕੇਲੇ - 5 ਪੀਸੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ 0.5 ਡੱਬੇ
- ਕਰੀਮ 35% - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
- ਤਤਕਾਲ ਕੌਫੀ - 1 ਚੱਮਚ.
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕੋਕੋ
ਅਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁੰਨਦੇ - ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖਾਂਗੇ. ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਠੰledੇ ਹੋਏ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਟੈਂਪ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 30 ° C ਤੇ 180 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬੇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਕੇਲੇ ਫੈਲਾਓ, ਲੰਬਕਾਰੀ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਾ creamਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਤਤਕਾਲ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਬੈਨੋਫੀ ਪਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਹਰੇ ਭਰੀ ਟੋਪੀ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕੋ - ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਈ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਗਣਨਾ ਦੁਆਰਾ ਕੈਂਡੀ
ਕਈ ਵਾਰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ beginੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਮੂਲ ਦੇ ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਰੋ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਅਰ ਐਡੁਆਰਡੋ ਗੋਮੇਜ਼ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਦੇ ਅਹੁਦੇ ਲਈ ਦੋ ਵਾਰ ਚੋਣ ਲੜੇ। ਉਸਨੇ ਵੋਟਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜੋ ਟ੍ਰਫਲਾਂ ਵਰਗੀ ਸਨ. ਅਤੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਪਲਾਈ ਸੀ. ਗੋਮੇਜ਼ ਕਦੇ ਵੀ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਮੁਖੀ ਨਹੀਂ ਬਣਿਆ, ਪਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਪਸੰਦ ਸਨ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ, ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਰੋ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ-400 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕੋਕੋ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, l
- ਮੱਖਣ - 20 g
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
- ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਛਾਣੋ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਪਕਾਉ, ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ ਛਿੜਕਣ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸਖਤ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜੋ.
ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਹਿੱਟ
ਵੱਖ -ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਅਨ ਲੈਮਿੰਗਟਨ ਕੇਕ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰ ਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸ਼ੇਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਤ ਕਰਨਗੇ. ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਸਾਰੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ!
ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ -150 ਜੀ
- ਮੱਖਣ - 1 ਚੱਮਚ.
- ਆਟਾ - 200 ਜੀ
ਚਮਕ ਲਈ:
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
- ਮੱਖਣ - 100 g
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚਿਪਸ-100 ਗ੍ਰਾਮ
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ, 3 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ 75 ਯੋਕ ਅਤੇ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ 75 ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਆਕਾਰ ਭਰੋ, 30 ° C 'ਤੇ 180 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕਿ .ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਕਿesਬ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਖਤ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੇਂ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੋਂ ਕੂਕੀਜ਼
ਕੋਰੀਅਨ ਯਾਕਗਵਾ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਸਦੀ ਈਸਵੀ ਪੂਰਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨੀ ਅਨਾਜ, ਸ਼ਹਿਦ, ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਅੱਜ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚੁਸੋਕ ਦੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਧਾਰਮਿਕ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਪਚਾਰ ਹੈ.
ਟੈਸਟ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸ਼ਹਿਦ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਾਈਨ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
- ਆਟਾ -130 g
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚੱਮਚ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
- ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਚਮਚੇ. l
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ -300 g
- ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਦਾਲਚੀਨੀ-0.5 ਚੱਮਚ.
ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਛਾਣਨੀ ਤੇ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਚਮਚੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਰਸ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 2 ਚਮਚੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮਾਪੋ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਚੌਲ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਟਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਣਨੀ ਰਾਹੀਂ ਮਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਦਰਕ ਦੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਰਲੀ ਆਕਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਦਰਕ ਦਾ ਜੂਸ. ਗਰਮ ਕੂਕੀਜ਼ ਉੱਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਜਰਮਨ ਦੇ ਜੰਗਲ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਹਨ
ਬਲੈਕ ਫੌਰੈਸਟ ਕੇਕ, ਜਾਂ "ਬਲੈਕ ਫੌਰੈਸਟ" ਦੀ ਖੋਜ ਬੈਡੇਨ, ਜੋਸਫ ਕੇਲਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਆਮ ਪਾਈ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੈਰੀ ਰੰਗਤ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਉਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਸੀ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸੰਗੀਤਕਾਰ ਰਿਚਰਡ ਵੈਗਨਰ ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਸੀ.
ਕੇਕ ਲਈ, ਲਓ:
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ -125 ਜੀ
- ਆਟਾ -125 g
- ਕੋਕੋ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, l
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚੈਰੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
- ਖੰਡ - 100 ਜੀ
- ਪਾਣੀ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ:
- ਖੰਡ -150 ਜੀ
- ਪਾਣੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੋਗਨੇਕ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਕਰੀਮ ਲਈ, 500% ਕਰੀਮ ਦੇ 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫੁੱਲਦਾਰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ, ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪਾਉ. ਆਟੇ ਨੂੰ 22 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 180 ° C ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਭਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਘੁਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਉਗ ਉਬਲਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਗਨੈਕ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੁੱਲੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ, ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੀ ਚੈਰੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਦੂਜੇ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੀਜੇ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਕਾਕਟੇਲ ਚੈਰੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸਧਾਰਨ ਭਾਰਤੀ ਖੁਸ਼ੀ
ਹਿੰਦੀ ਤੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਦੇ ਨਾਮ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਗੁਲਾਬ ਜਲ". ਪਰ ਇਹ ਇਕੋ ਇਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਇੱਥੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਰੰਚੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਪਾderedਡਰਡ ਦੁੱਧ, ਘਿਓ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਿੰਜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਜਾਮੁਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਲਓ:
- ਪਾderedਡਰਡ ਦੁੱਧ-150 ਗ੍ਰਾਮ
- ਆਟਾ - 50 ਜੀ
- ਇਲਾਇਚੀ - 0.5 ਚੱਮਚ
- ਸੋਡਾ - 0.5 ਚੱਮਚ.
- ਮੱਖਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਪਾਣੀ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ -400 ਜੀ
- ਗੁਲਾਬ ਜਲ - 3 ਚਮਚੇ. l (ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.
ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗੁਲਾਬ ਜਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਗੇਂਦਾਂ ਲਈ, ਪਾderedਡਰ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਆਟਾ, ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਛਾਣ ਲਓ. ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਹੀ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਉਬਲਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਮੁਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰਮ ਮੈਡਮ
ਫ੍ਰੈਂਚ ਸਾਵਰਿਨ ਕੱਪਕੇਕ ਜੂਲੀਅਨ ਪੇਸਟਰੀ ਭਰਾਵਾਂ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਹੈ. ਮੂਲ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਉਸਦੇ ਵੱਡੇ ਭਰਾ usਗਸਟੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦਾਰਸ਼ਨਿਕ, ਸੰਗੀਤਕਾਰ ਅਤੇ ਰਸੋਈਏ ਜੀਨ ਐਂਥਲਮੇ ਬ੍ਰਿਲੈਟ-ਸਾਵਰਿਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜਲੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਰਮ womanਰਤ ਹੈ.
ਕੱਪਕੇਕ ਲਈ:
- ਆਟਾ -500 g
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਖਣ - 250 g
- ਖੰਡ - 60 ਜੀ
- ਲੂਣ - ¼ ਚੱਮਚ.
ਗਰਭਪਾਤ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ -125 ਜੀ
- ਰਮ - 200 ਮਿ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਚਿੱਟੀ ਚਾਕਲੇਟ - 80 ਗ੍ਰਾਮ
- ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 100 ਜੀ
- ਮੱਖਣ - 30 g
- ਆਟਾ - 60 ਜੀ
ਸਜਾਵਟ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਫਲ ਲਓ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਰਾਮ ਬਣਾਉ. ਪਤਲੇ ਖਮੀਰ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ. ਕੇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ, 180 ° C ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਰਮ ਤੋਂ ਗਰਭਪਾਤ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅੰਤਮ ਛੋਹ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਭਰਨਾ ਹੈ. ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ 60 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਨਿੱਘੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸੇਵਰੇਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖ -ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿਚਾਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋਵੋਗੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਉੱਤਮ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰੋਗੇ. ਪਰ ਯਾਤਰਾ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇੱਥੇ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਸੀਂ ਲੇਖ ਵਿਚ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰ ਲਿਖੋ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਆਈ?
ਫੋਟੋ: pinterest.ru/omm1478/