ਜੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਰੂੜ੍ਹੀਵਾਦੀ, ਚੁਟਕਲੇ ਅਤੇ ਵਿਅੰਗਾਤਮਕ ਅੰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਵਿੱਚ ਚੈਂਪੀਅਨ, ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸਿਰਫ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾੜ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੀਵਨ ਦੇ ਭਾਵੁਕ, ਬੇਰੋਕ ਪ੍ਰੇਮੀ, ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਵਾਈਨ, ਉਹ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਖਾਣਾ, ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ (ਸੋਸ਼ਲ ਨੈਟਵਰਕਸ ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ, "ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਇੱਥੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ")। ਇੱਥੇ, ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਅਨੰਦ ਹੈ. ਉਹ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਪਰ ਚੰਗੀ ਸੰਗਤ ਲਈ, ਦਿਲ ਤੋਂ ਦਿਲ ਦੀ ਗੱਲਬਾਤ, ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕਹਾਵਤ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈ: "ਡੈਮ ਪੈਨ ਯ ਲਮਾਮੇ ਟੋਂਟੋ", ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਨੁਵਾਦ: "ਮੈਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮੈਨੂੰ ਮੂਰਖ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ। "
ਸਪੇਨ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣਾ ਮਸ਼ਹੂਰ "ਤਪਸ" (ਤਪਸ) ਦੀ ਚਰਚਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਸਨੈਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਜਾਂ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਹੋਰ ਪੀਣ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ। ਤਪਸ ਸਾਡੇ ਆਮ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਤੋਂ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ (ਤੁਹਾਡਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸੰਸਥਾ ਦੀ ਉਦਾਰਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੀਅਰ-ਵਾਈਨ-ਜੂਸ ਆਦਿ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬ੍ਰਹਮ ਜੈਤੂਨ, ਟੌਰਟਿਲਾ (ਪਾਈ) ਦੀ ਪਲੇਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। : ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ), ਚਿਪਸ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ, ਛੋਟੇ ਬੋਕਾਡਿਲੋਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ (ਮਿੰਨੀ-ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਰਗਾ), ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵੀ। ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮੁਫਤ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਮੁਫਤ ਤਪਸ ਦੀ ਪਲੇਟ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੌਫੀ ਸ਼ੌਪ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਾਡੇ ਆਮ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰੂਬਲ ਦੀ XNUMXਵੀਂ ਰਕਮ ਲਈ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਨਾਸ਼ਤਾ.
ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਕੋਈ ਵੀ ਲਗਭਗ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਵੇਰੇ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਜੋ ਕੱਲ੍ਹ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਚਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮੁਰੱਬੇ (ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਰਤਾਰੇ) ਜਾਂ ਫਲ ਜੈਮ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। .
ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਰੂਸੀ ਦਿਲ ਨੂੰ ਪਿਆਰੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ-ਬਕਵੀਟ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਰੋਮਾਂਚਕ, ਪਰ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰ ਕੰਮ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸੈਰ-ਸਪਾਟੇ ਦੀਆਂ ਰਾਜਧਾਨੀਆਂ ਤੋਂ ਜਿੰਨਾ ਦੂਰ ਹੋ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਨੀ ਹੀ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰੂਸੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਠੋਕਰ ਖਾਓਗੇ। ਪਰ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਦੇਵਾਂਗਾ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਸਪੇਨ (ਐਂਡਲੁਸੀਆ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ) ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਦੂਰ-ਦੁਰਾਡੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਤੁਹਾਡਾ ਜਨੂੰਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਫਾਰਮੇਸੀਆਂ ਅਤੇ ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਕਿਸਮਤ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਬਕਵੀਟ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਔਚਨ ਵਰਗੇ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ।
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਜੇ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਬਕਵੀਟ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਹਰਾ ਮਿਲੇਗਾ, ਪਰ ਓਟਮੀਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਇਸਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਵੈਸੇ, ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਧਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਮਸਾਲੇ, ਚਟਣੀਆਂ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਤਰਲ ਕੱਢਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਗਰਮ ਫਲ ਅਤੇ ਤੇਲ। . ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦੁਕਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਰਾਫਾਰਮੇਸ਼ੀਆ (ਪੈਰਾਫਾਰਮੇਸ਼ੀਆ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਤੋਂ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਜੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਦੇ ਕੋਲ ਸਵੇਰੇ ਜਲਦੀ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਚੂਰੋਸ ਖਾਣ ਲਈ "ਚੂਰੇਰੀਆ" ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸਾਡੇ "ਬ੍ਰਸ਼ਵੁੱਡ" ਵਰਗਾ - ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਨਰਮ ਸਟਿਕਸ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. . ਅਜਿਹੀਆਂ "ਭਾਰੀ" ਮਿਠਾਈਆਂ ਸਵੇਰ ਤੋਂ ਦੁਪਹਿਰ ਤੱਕ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਫਿਰ ਸਿਰਫ 18.00 ਤੋਂ ਦੇਰ ਰਾਤ ਤੱਕ. ਇਹ ਖਾਸ ਸਮਾਂ ਕਿਉਂ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਇਹ ਇੱਕ ਰਹੱਸ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ.
ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਸਿਏਸਟਾ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਜੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਪੰਜ ਜਾਂ ਛੇ ਵਜੇ ਤੱਕ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ... ਸਪੇਨੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਜਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ।
ਖਾਣ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਅਜੀਬੋ-ਗਰੀਬ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਚੋਣ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਾ ਰਹੋ: ਸਪੈਨਿਸ਼ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦਾ ਸਾਡੇ ਗੰਦੇ ਅਤੇ ਮਾਮੂਲੀ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ-ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ, ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਆਪਣਾ ਮਾਹੌਲ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਬਾਜ਼ਾਰ ਇੱਕ ਪਵਿੱਤਰ ਸਥਾਨ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ. ਲੋਕ ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਰੀਦਣ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ (ਬਾਗ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਤਾਜ਼ੀ), ਉਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਥੇ ਆ ਕੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ, ਕੱਲ੍ਹ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਕਿ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਸਾਰੇ ਕਾਊਂਟਰਾਂ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਤਾਜ਼ੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਲਈ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਹਰੇਕ ਵਿਕਰੇਤਾ ਵਿੰਡੋ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮੁਸਕਰਾਹਟ ਲਈ ਇੱਕ ਰਚਨਾਤਮਕ ਪਹੁੰਚ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਖਰੀਦਦਾਰ ਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਵਿਭਾਗ ਲਈ, ਵਿਕਰੇਤਾ ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਟਰੇਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਤੂੜੀ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਿਡੌਣੇ ਵਾਲੀਆਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ; ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਪਾਮ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਮਾਲ ਦੇ ਸੰਪੂਰਨ ਪਿਰਾਮਿਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਟਾਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਯਾਨ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਰੂਪਾਂ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮਾਰਕੀਟ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹਿੱਸਾ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਭਾਵ, ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਸ਼ੈਲਫਾਂ 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਮੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਸਹੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤਿਆਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਬਾਰਸੀਲੋਨਾ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਗੀ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ: ਸਵਾਦ, ਸਸਤਾ, ਭਿੰਨ।
ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮਾਰਕੀਟ ਦਾ ਸਿਰਫ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਇਸਦੇ ਖੁੱਲਣ ਦੇ ਘੰਟੇ ਹਨ. ਵੱਡੇ ਸੈਲਾਨੀ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਾਜ਼ਾਰ 08.00 ਤੋਂ 23.00 ਤੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਛੋਟੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ - 08.00 ਤੋਂ 14.00 ਤੱਕ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਅੱਜ ਬਾਜ਼ਾਰ ਜਾਣ ਦਾ ਦਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਕਿਸਮਤ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤਿਆਰ ਰਹੋ: “ਯਾਰਕ ਹੈਮ» (ਹੈਮ) ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਵੇਗਾ। ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਵੈਜੀਟਲ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਲੋਕ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਘੇਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਰਾਜ਼ ਕੌਮ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ: "ਠੀਕ ਹੈ, ਇਹ ਜਾਮਨ ਹੈ!"। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਵੀ ਕਿ "ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਕੀ ਹੈ?" ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ, ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਝੀਂਗਾ ਜਾਂ ਸਕੁਇਡ ਖੁਆਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਗੇ। ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ" ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਮਤਲਬ ਜਾਮੋਨ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਦਿਲ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਹੋਰ ਹੈ, ਵੇਟਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਸੈਂਡਵਿਚ, ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰੀਬ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸ਼ੈੱਫ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੂਰਖ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੇਗਾ ਜੋ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕੀ ਇਹ ਉਪਰੋਕਤ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਹੈ - ਠੰਡੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ.
ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ.
ਉਹ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਮਾਂ ਰਾਤ 9 ਵਜੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਤੱਕ ਚੱਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਇਦ ਕਸੂਰ ਸਥਾਨਕ ਅਬਾਦੀ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਾਰ-ਬਾਰ ਭਟਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਰਾਤ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਪੰਜ ਅਦਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਸ ਤੱਥ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ.
ਸੰਦਰਭ ਲਈ: ਮੈਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਬੇਹੋਸ਼ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਬਾਰਾਂ 'ਤੇ ਆਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਲਟਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿੱਥੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ "ਸੁੰਦਰ ਮਾਸ" ਦੀ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪਰਤ ਕੱਟੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾੜੀ ਗੰਧ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿੱਚੋਂ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਗਦਾ ਨੱਕ, ਇੱਕ ਅਭੁੱਲ ਤਜਰਬਾ।
ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਨਮਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਮੈਡ੍ਰਿਡ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਰਸੀਲੋਨਾ ਵਿੱਚ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਘੱਟ), ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਿਡਾਲਗੋ ਦੁਆਰਾ ਬਲਦ ਦੀ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਾਰੇ ਗਏ ਬਲਦ ਦਾ ਸਿਰ ਮਿਲੇਗਾ। ਜੇ ਹਿਡਾਲਗੋ ਦੀ ਇੱਕ ਮਾਲਕਣ ਹੁੰਦੀ, ਤਾਂ ਬਲਦ ਦਾ ਸਿਰ ਕੰਨ ਰਹਿਤ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਪਿਆਰੇ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਮਾਰੇ ਗਏ ਬਲਦ ਦੇ ਕੰਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਸਨਮਾਨਜਨਕ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਬਲਦ ਲੜਾਈ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਬਹੁਤ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਹੈ. ਕੈਟਾਲੋਨੀਆ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਪੇਨ ਦੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ (ਮਾਰਚ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ) ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋਗੇ ਜੋ ਅਖਾੜੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਤਮਾਸ਼ੇ ਲਈ ਪਿਆਸੇ ਹਨ।
ਆਓ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ:
ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਫਲ, ਚੇਰੇਮੋਆ, ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮਝ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ ਅਤੇ, ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਗੈਰ-ਵਿਆਖਿਆ ਹੈ. ਸਿਰਫ਼ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਇਸ "ਹਰੇ ਕੋਨ" ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਚਮਤਕਾਰੀ ਮਿੱਝ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਚਮਚ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਜਾਂ ਫਲ ਚੁਣਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗਲਤੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ। ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਪਹਿਲੀ ਫੇਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਸੋਚਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਇੱਕ ਜੈਤੂਨ ਇੱਕ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ-ਟਮਾਟਰ-ਐਸਪਾਰਗਸ ਫਿੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਇੱਕ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਭ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!) ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੇ ਕੋਰ ਨੂੰ "ਸਟੱਫ" ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਪੇਨ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਚਮਤਕਾਰ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਯੂਰੋ ਤੱਕ ਹੈ. ਖੁਸ਼ੀ ਸਸਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਸਪੇਨ ਦੇ ਮਾਹੌਲ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਖ਼ਾਤਰ ਜਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਕਦੇ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਦੀ ਇਸ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੱਸੇਗਾ। ਉਹ ਜੀਵਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਹੀ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸਫ਼ਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ: ਏਕਾਟੇਰੀਨਾ ਸ਼ਖੋਵਾ।
ਫੋਟੋ: ਅਤੇ Ekaterina Shakhova.