"ਸ਼ੂਗਰ" ਰੋਗ
ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਜਾਣੀ-ਪਛਾਣੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ। ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਧਣ 'ਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਅਸਮਰੱਥਾ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਦਮੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਥੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਇਸ ਦੇ ਬਦਸੂਰਤ ਸਿਰ ਨੂੰ ਉਭਾਰਦਾ ਹੈ।
…ਹਾਈਪੋਲੀਕੇਮੀਆ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਵੱਧ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਨਸੁਲਿਨ ਛੁਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ "ਥਕਾਵਟ" ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਮੈਡੀਕਲ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ 'ਸਵੀਟ ਰੋਡ ਟੂ ਗੈਲਸਟੋਨਜ਼' ਸਿਰਲੇਖ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਲੇਖ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਿਫਾਈਨਡ ਸ਼ੂਗਰ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਮੁੱਖ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਥੈਲੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
“…ਦਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕਨ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੈ। ਚਾਲੀ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਹਰ ਪੰਜਵੇਂ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਜੋਖਮ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਕਿਸੇ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਜਾਂ ਮਰੋੜ ਕੇ ਦਰਦ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹੋਰ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਅਤੇ ਮਤਲੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।"
ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਵਰਗੇ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਂਦੇ ਹੋ? ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ metabolize ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਉਧਾਰ ਲੈਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡਾ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਉਧਾਰ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਖੰਡ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਦੰਦਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਸੜਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਹਿੱਸੇ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਖੰਡ ਖੂਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਚਿਪਚਿਪਾ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਕੇਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ।ਜਿਸ ਰਾਹੀਂ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਮਸੂੜਿਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਮਸੂੜੇ ਅਤੇ ਦੰਦ ਬਿਮਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਚੀਨੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਵਾਲੇ ਦੋ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਦੰਦਾਂ ਦੀਆਂ ਭਿਆਨਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਇਕ ਹੋਰ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਨਸਿਕ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦਾ ਹੋਣਾ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਦਿਮਾਗ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਰਸਾਇਣਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸੈੱਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਖੰਡ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਘੱਟ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸੁਕਰੋਜ਼ (ਗਲੂਕੋਜ਼) ਦਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ, ਜੋ ਮਾਨਸਿਕ ਵਿਗਾੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸ਼ੋਰ ਅਪਰਾਧ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਡਾ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਜੀ. ਸਕੌਸ ਨੇ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ ਡਾਈਟ, ਕ੍ਰਾਈਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਈਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਥ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਨਸਿਕ ਰੋਗੀ ਅਤੇ ਕੈਦੀ "ਖੰਡ ਦੇ ਆਦੀ" ਹਨ; ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਅਸਥਿਰਤਾ ਅਕਸਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਲਤ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
… ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਇੱਕ ਸਥਿਤੀ ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਮਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਹਿਜੀਵ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਜਿਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ (ਜੋ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਪਾਚਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ) ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਸਤੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮੈਮੋਰੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਗਿਣਤੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ. ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦ "ਵਰਕਆਊਟ" ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਸਥਿਤੀ ਹੋਰ ਵੀ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
…ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿ ਚਿਊਇੰਗਮ ਵਿਚਲੀ ਖੰਡ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਹੋਰ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: “ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਜਬਾੜੇ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਚਬਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ - ਸ਼ੌਕੀਨ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ। ਇਹ ਸਭ ਚਬਾਉਣ ਨਾਲ ਜਬਾੜੇ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ, ਮਸੂੜਿਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਮੋਲਰ 'ਤੇ ਬੇਲੋੜਾ ਦਬਾਅ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੰਦੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, "ਡਾ. ਮਾਈਕਲ ਐਲਸਨ, ਡੀਡੀਐਸ, ਮੈਡੀਕਲ ਟ੍ਰਿਬਿਊਨ ਵਿੱਚ ਲਿਖਦਾ ਹੈ।