ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼, ਜਾਂ ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼, ਅਕਸਰ ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਦੇਖਾਂਗੇ. ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੈਲੂਲਰ ਨੁਕਸਾਨ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਲਗਾਤਾਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਬੇਅਸਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭਾਰਤੀ ਸਮੇਤ ਵਿਦੇਸ਼ੀ, ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼ ਦੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਿਨਲੂਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ। Anise candidiasis ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ Candida albicans ਉੱਲੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉੱਲੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਮੜੀ, ਮੂੰਹ, ਗਲੇ ਅਤੇ ਜਣਨ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੋਰੀਆਈ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸੌਂਫ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਂਟੀਫੰਗਲ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਗਠੀਏ ਅਤੇ ਪਿੱਠ ਦੇ ਦਰਦ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਦੇ ਤੇਲ ਨੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜਾ ਦਿਖਾਇਆ। ਸੌਂਫ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਯਮਤ ਮਾਲਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਚੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗੈਸ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੌਂਫ ਪਾਚਕ ਪਾਚਕ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
2022-11-11