ਪਾਲਕ - ਰੱਬ ਤੋਂ ਸਾਗ

ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪਾਲਕ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਸਾਗ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਅਤੇ ਏ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮੈਗਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਲਈ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ 40% ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੇਤ 20 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ, ਪਾਲਕ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 40 ਕੈਲੋਰੀ ਹਨ! ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਪਾਲਕ ਇਸ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਕੱਚੀ ਪਾਲਕ ਵਿਚਲੇ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ, ਖੋਜ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਰੇ ਸਮੂਦੀ ਲਈ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਪਾਲਕ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਭਰਪੂਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਉਤਪਾਦ (ਟੈਂਜਰੀਨ, ਸੰਤਰਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਲਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ। ਹਰ ਥਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਪਾਲਕ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਪੌਦੇ ਦਾ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਲਕ ਬਾਰੇ ਇਕ ਹੋਰ ਘੱਟ-ਜਾਣਿਆ ਤੱਥ: ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ। ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ Zeaxanthin, ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ, ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਰੈਟੀਨਾ ਦੇ ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਮੈਕੁਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਹਨ। smoothies ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਗੋਭੀ, ਉ c ਚਿਨੀ, ਬਰੋਕਲੀ, ਬੈਂਗਣ) ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ, ਟੈਂਜਰੀਨ ਨਾਲ ਖਾਓ!