ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ
ਤਿਆਰੀ:
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਫਿਰ ਸਟੇਵਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰਾ ਜਾਂ ਸੇਬ ਪਾਓ। ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਲਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਰਵ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਗ ਪਾਓ। ਪੇਠਾ ਜਲਦੀ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਜਾਂ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ।
ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!