ਸ਼ਾਨੀਆ ਟਵੇਨ ਇੱਕ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਗਾਇਕਾ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਸਮਕਾਲੀ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਪੌਪ ਗਾਇਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ - ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ।
ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਮੁਲਾਕਾਤਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰ ਰਹੇ ਸੀ, ਮੈਂ ਸ਼ਨੀਆ ਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਮੀਟ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਮੱਛੀ ਖਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਬਿਹਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
"ਸ਼ਾਨਦਾਰ!" ਸ਼ਨੀਆ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਗਭਗ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਦਾ ਇਕਬਾਲ ਸੀ।
ਸ਼ਨੀਆ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਪਨੀਰ ਖਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੀ।
ਸੱਚ ਕਹਾਂ ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਦੋਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਜੀਵਨ ਢੰਗ ਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਸ਼ਨੀਆ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਿੱਜੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਕਦੇ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੀ ਵਕਾਲਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ। ਉਹ ਸਮਝਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਇਹ ਚੇਤੰਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਵਨਾਤਮਕ, ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੈਨੂੰ ਹੁਣ ਢਿੱਡ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦਰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੇਰੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੱਕਰ ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਸ਼ਾਨੀਆ ਆਪਣੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨਾਲ ਚਮਕ ਰਹੀ ਹੈ।
ਕੁਝ ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੰਟਰੀ ਵੀਕਲੀ ਨੇ 48 ਸਾਲਾ ਸ਼ਾਨੀਆ ਨੂੰ 2013 ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਔਰਤ ਐਲਾਨਿਆ ਸੀ।
ਉਹ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਅਜੇ ਵੀ ਚੰਗੇ ਪੱਖ ਹਨ। ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਉਹ ਸੋਚਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਉਹ ਬੀਮਾਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣ।
ਜਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਲਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ 4.5 ਕਿਲੋ ਭਾਰ ਗੁਆ ਲਿਆ।
ਪਰ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਮੇਰਾ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਾਪਸ ਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਭਾਰ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲਿਆ।
ਫਿਰ ਸ਼ਾਨੀਆ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ।
ਹਾਂ, ਮੈਂ ਇਹ ਸਭ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਮੈਂ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕਦਾ।
ਸ਼ਨੀਆ ਸਹੀ ਅਤੇ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਖਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਚਿਪਕਦੀ ਹੈ। ਉਸਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਾਗ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ।
ਉਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਂਦੀ ਹੈ।
ਉਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੇਸ਼ੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ।
ਸ਼ਾਨੀਆ ਵੀ ਬਹੁਤ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਨਿਮਰ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਉਸ ਦੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਹੈ!
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲਈ ਇੱਕ ਦਾਅਵਤ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਆਪਣੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਮੋਰੇਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ। ਹਰ ਕੋਈ ਉਸਦੀ ਭੂਰੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਟਰਕੀ ਸਾਸ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਜਾਨਵਰ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਤੇ ਲੋਕ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਕਹਿਣਗੇ ਕਿ ਉਸਦੀ ਸੁਆਦੀ ਚਟਣੀ, ਇਹ ਚਟਣੀ ਇੱਕ ਕਾਤਲ ਹੈ.
ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਲਿਖਣ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਉਸਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਗਏ। ਸ਼ਨੀਆ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਮੀਟ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਵੀ ਉਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ।
ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਸ਼ਾਨੀਆ 2013 ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਔਰਤ ਹੈ।
(ਡੱਗ ਐਲਫਮੈਨ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ)