ਅਰਗੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ

ਪਰਿਪੱਕ ਅਰਗੁਲਾ ਦੇ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਲਈ, ਛੋਟੇ ਨਰਮ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਰਗੁਲਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਤਣੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ (ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕਰੀਮ ਰੰਗ) ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਉਹ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਨ। ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੈਤੂਨ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਜੀਰ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਪਨੀਰ ਅਰਗੁਲਾ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਰੁਗੁਲਾ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਅਖਰੋਟ ਜਾਂ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਤੇਲ, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਚਾਨਕ ਅਰਗੁਲਾ ਸਲਾਦ ਗਣਨਾ: 1½-2 ਕੱਪ ਅਰੂਗੁਲਾ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ 1) ਅਰੁਗੁਲਾ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ। ਵੱਡੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾੜੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਰੱਖੋ. 2) ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। 3) ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਅਰੁਗੁਲਾ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਪਰੀਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ croutons ਨਾਲ Arugula ਸਮੱਗਰੀ (4 ਭਾਗਾਂ ਲਈ): 2-3 ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ 1 ਕੱਪ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ 8 ਲਸਣ ਦੇ ਕਰੌਟੌਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਪੇਸਟ 8-10 ਕੱਪ ਅਰੂਗੁਲਾ, ਤਣੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਕੱਟ ਕੇ 3 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬਲਸਾਮਿਕ ਸੌਸ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ: 1) ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ 2 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। 2) ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਕ੍ਰਾਉਟਨਸ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। 3) ਐਰੂਗੁਲਾ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਇਸ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਉਤਸ਼ਾਹਜਨਕ ਹੈ। : myvega.com : ਲਕਸ਼ਮੀ