ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਰੋਲ

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਰੋਲ

ਉਤਪਾਦ (ਪ੍ਰਤੀ 4 ਹਿੱਸੇ):

6 ਅੰਡੇ

180 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਟਾ ਆਟਾ

400 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਹੋਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ)

60 g ਮੱਖਣ

50 g ਪਿਆਜ਼

ਪਨੀਰ ਦੇ 200 g

600 g ਟਮਾਟਰ

parsley, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ

ਤਿਆਰੀ:

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕੱਠੇ ਉਬਾਲੋ।

ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਯੋਕ, ਨਾਲ ਹੀ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ.

ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। ਬੇਕਡ ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਰਨ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਰੋਲ ਅੱਪ ਕਰੋ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਰੋਲ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ, ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ.