ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ: ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ? ਵੀਡੀਓ
ਬੇਕਿੰਗ ਬਰਤਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਬੇਅੰਤ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਰਤਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਦੇ ਸਰਲ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਬੇਕਿੰਗ ਬਰਤਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਜੇ ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮਗਰੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਭੋਜਨ ਸਿਰਫ ਪਕਾਇਆ ਹੀ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਬਲਕਿ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਵਾਦ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਰਤਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਖਰਾਬ ਰਚਨਾ ਜਿਸ ਤੋਂ ਉਹ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰਸਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜਾਦੂਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣਤਾ ਇਸਦੇ ਪੋਰੋਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਰਾਏ ਹੈ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹੀ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਰਸਦਾਰ ਹੋਣਗੇ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨਾ ਪਾਉ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਫਟਣ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬਰਤਨ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦਲੀਆ ਮੀਟ ਤੋਂ ਵੀ ਭੈੜਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨਾਲੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਇਸ ਲਈ, ਬੇਕਿੰਗ ਬਰਤਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਸਿੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਹੈ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਵਾਲਾ ਮੀਟ, ਜਿਸ ਲਈ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਉਹ ਬੀਫ, ਸੂਰ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਆਲੂ, ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਥੋੜਾ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ. ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.