ਰਿਪੁਸ ਮੱਛੀ: ਵਰਣਨ, ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ, ਮੱਛੀ ਫੜਨ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ

ਰਿਪੁਸ ਮੱਛੀ ਸੈਲਮਨ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਹੀ ਹੋਣ ਲਈ, ਵ੍ਹਾਈਟਫਿਸ਼ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਹੋਰ ਨਾਂ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਵੈਂਡੇਸ" ਜਾਂ "ਪੇਰੇਸਲਾਵਲ ਹੈਰਿੰਗ"। ਥੱਲੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜੀਵਨ ਦੇ ਝੁੰਡ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਵੈਂਡੇਸ ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ ਵਰਗਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਕਾਰੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਗੰਧ ਵਾਲਾ ਹੈ। ਇਸ ਲੇਖ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਪਾਠਕ ਨੂੰ ਇਸ ਅਦਭੁਤ ਮੱਛੀ, ਇਸਦੇ ਵਿਵਹਾਰ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣਾ ਹੈ.

ਰਿਪੁਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਵਰਣਨ

ਦਿੱਖ

ਰਿਪੁਸ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਪਤਲੇ, ਲੰਬੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਿੱਠ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਜਾਂ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਿਪੁਸ ਦੇ ਪਾਸੇ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਢਿੱਡ ਸ਼ੁੱਧ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸਕੇਲ ਕੱਸ ਕੇ ਨਹੀਂ ਫੜਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਲਗਭਗ 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਵਧਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.

ਰਿਪੁਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਰਿਪੁਸ ਮੱਛੀ ਕਿੱਥੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ?

ਰਿਪਸ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੈਲਮਨ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਾਂਗ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਉੱਤਰੀ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਰੀਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਲਾਡੋਗਾ ਅਤੇ ਓਨੇਗਾ ਝੀਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਰੂਸੀ ਯੂਰਲ ਅਤੇ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਦੇ ਜਲ-ਸਥਾਨ ਹਨ।

ਚੇਲਾਇਬਿੰਸਕ ਖੇਤਰ ਦੇ ਮਛੇਰੇ ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਲ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੜਦੇ ਹਨ, ਅਦਾਇਗੀ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ।

ਇਹ 3 ਤੋਂ 5 ਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਸ਼ਾਂਤ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ, ਤੱਟਵਰਤੀ ਜ਼ੋਨ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਜਿੱਥੇ ਪੱਥਰਾਂ ਦੇ ਪਲੇਸਰ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ੂਪਲੈਂਕਟਨ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੰਧ ਨੂੰ ਖਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਪੌਨਿੰਗ ਦੀ ਮਿਆਦ

ਜੀਵਨ ਦੇ ਤੀਜੇ ਜਾਂ ਚੌਥੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਪੌਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਨਵੰਬਰ-ਦਸੰਬਰ ਵਿੱਚ 3 ਤੋਂ 4 ਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ।

ਹਰੇਕ ਮਾਦਾ ਰਿਪੁਸ 3 ਹਜ਼ਾਰ ਤੱਕ ਪੀਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਰਿਪੁਸ ਫਰਾਈ 14-16 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਵਪਾਰਕ ਫੜ

ਰਿਪੁਸ ਮੱਛੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਰਿਪਸ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪਹੁੰਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਯੂਰਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫੜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ, ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ, ਇਹ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਕਮਾਉਣ ਵਾਲੀ ਹੈ.

ਰਿਪਸ ਨੂੰ ਚੇਲਾਇਬਿੰਸਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰਿਪੁਸ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਜਲਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਉਹ ਕੁਝ ਵੇਚਣ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਫੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਰਿਪੁਸ ਫਿਸ਼ਿੰਗ

ਰਿਪੁਸ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਹ ਕਿੱਥੇ ਰਹਿਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਰਿਪੁਸ ਨੂੰ ਫੜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਇਕ ਚੇਬਾਕ ਵੀ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਰਿਪੁਸ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਚੇਬਾਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰਿਪਸ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਿੱਥੇ ਫੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ

ਰੇਪਸ ਇੱਕ ਸਕੂਲੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੈਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੱਛੀਆਂ ਤੇਜ਼ ਕਰੰਟਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਸ਼ਾਂਤ ਜਲਘਰਾਂ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਹ ਖੇਤਰ ਚੁਣਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਕਰੰਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਹ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਅਤੇ ਤੱਟ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਦੋਵਾਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤਲ ਪੱਥਰਾਂ ਨਾਲ ਰੇਤਲੀ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਝੀਲਾਂ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਛੋਟੇ ਟਾਪੂਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਰਿਪੁਸ ਨੂੰ ਫੜਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਕਦੋਂ ਹੈ?

ਕਿਉਂਕਿ ਰਿਪੁਸ ਨੂੰ ਵ੍ਹਾਈਟਫਿਸ਼ ਦਾ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦੀਆਂ ਸਮਾਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਫੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਜਲ ਭੰਡਾਰਾਂ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਰਫ਼ ਸਥਾਪਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਵਧੀ ਲਗਭਗ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਅਸਲ ਹੜ੍ਹ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ. ਕਿਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਰਿਪੁਸ ਦੇ ਕੱਟਣ ਸਭ ਤੋਂ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫੜਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰਿਪੁਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਐਂਗਲਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਫਲਤਾ ਉਹਨਾਂ ਮਛੇਰਿਆਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਛੇਕ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਫਲੈਸ਼ਲਾਈਟ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕਾਰ ਦੀਆਂ ਹੈੱਡਲਾਈਟਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਭ ਕਲਪਨਾ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਜਦੋਂ ਬਾਹਰ ਸਖ਼ਤ ਠੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਤੰਬੂ ਕਦੇ ਵੀ ਦਖਲ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਚੇਲਾਇਬਿੰਸਕ ਝੀਲ ਉਵੇਲਡੀ 'ਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਛੇਰੇ ਜੋ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਭੰਡਾਰ 'ਤੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਨੇ ਇੱਥੇ ਗਰਮ ਘਰ ਬਣਾਏ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੱਜ ਟੈਂਟ ਕੈਂਪ ਵਰਗੇ ਹਨ।

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਾ

ਇਹ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਡੰਡੇ 'ਤੇ ਸਖਤ ਟਿਪ ਨਾਲ ਫੜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਡੂੰਘਾਈ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਫੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਰਿਪੁਸ ਨੂੰ "ਲੰਬਕਾਰੀ" ਫੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰਮੀਸ਼ਕਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਫੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਕਈ ਬੁਣੇ ਹੋਏ ਹਨ.

ਸਖ਼ਤ ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਲਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਮਰੋੜ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਹੁੱਕ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਪਤਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਮੋਰੀ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਮਛੇਰਿਆਂ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕੋ ਤੰਬੂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਮੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਡ੍ਰਿਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲਾਈਨ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਫੜਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗੀ.

ਦਾਣੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਰਿਪੁਸ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ, ਮਛੇਰੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਖੂਨ ਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੀੜੇ ਦੇ ਲਾਰਵੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰਡੌਕ ਫਲਾਈਜ਼ ਜਾਂ ਸੱਕ ਬੀਟਲਜ਼ ਬੀਜਣ ਨਾਲ ਮਾੜੇ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕੁਝ anglers lard ਦੇ ਆਮ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਲਈ ਕਈ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਦਾਣਾ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਹੈ.

ਰਿਪੁਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ

ਰਿਪਸ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਵਪਾਰਕ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਯੂਰਲ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤਾਂ ਰਿਪੁਸ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣੂ ਹਨ।

ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ਕੋਲ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ

ਰਿਪੁਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਉਪਯੋਗੀ ਭਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ:

• ਫਾਸਫੋਰਸ.
• ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ.
• ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਦਿ.
• ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲੀਮੈਂਟਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ ਸਮੇਤ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੋਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਰਿਪੁਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਮੱਛੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿੱਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 75 kcal ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਰਿਪੁਸ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਠਹਿਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਰਿਪੁਸ ਪਕਵਾਨ

ਰਾਈਸ ਕੇਕ

ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• 0,5 ਕਿਲੋ ਰਿਪੁਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮੀਟ.
• Xnumx ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ.
• ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ 2 ਪਿਆਜ਼.
• 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ.
• ਮੱਖਣ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ.
• 0,5 ਕੱਪ ਚਾਵਲ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ.

ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਰਿਪੁਸ ਮੀਟ ਦੇ 2 ਫਿਲਲੇਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
3. ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਚੌਲ, ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ।
4. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਭ ਕੁਝ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਪਾਈ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
5. ਪਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਕੇਕ ਹੁਣ ਇੰਨਾ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਤਲੇ ਰਿਪੁਸ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:

• ਮੱਛੀ ਦਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਾਸ਼.
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ.
• ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ.
• ਲਸਣ.
• ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਤਕਨੀਕੀ ਪੜਾਅ:

1. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਿਲਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਿਸ਼ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
4. ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗਤ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ.

ਰਿਪਸ ਨੂੰ ਬੇਕਡ ਜਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਨਮਕੀਨ ਰਿਪੁਸ

ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• 1 ਕਿਲੋ ਮੱਛੀ ਰਿਪੁਸ.
• ਬੇ ਪੱਤਾ.
• ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ.
• ਪਾਣੀ - 1,5 ਲੀਟਰ.
• ਮਸਾਲੇ (ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ)।

ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ: ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
2. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਨਮਕੀਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
4. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਮਕੀਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
5. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਲਗਭਗ 2 ਦਿਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਨਮਕੀਨ ਰਿਪੁਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਰਿਪੁਸ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯੂਰਲ ਦੇ ਵਾਸੀਆਂ ਦੇ ਮੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੱਛੀ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਸਥਾਨਕ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਦੀ ਬਹੁਤ ਕਦਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਿਪੁਸ ਲਈ ਮੱਛੀ ਫੜਨਾ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਰ angler ਇਸ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫੜਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.