ਸਮੱਗਰੀ
ਵੇਰਵਾ
ਰੱਬਰਬ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨਜ਼ਰ ਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੂਟੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਝਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਰਬੜਬ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਮਈ ਪੂਰੇ ਜੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰਬੜਬ ਬੁੱਕਵੀਟ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਹ ਏਸ਼ੀਆ, ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਵੱਡੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬੂਟੀ ਸਮਝਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕਦਾ.
ਰਬੜ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਪੇਟੀਆਂ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਰਬੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਾਈ, ਬਿਸਕੁਟ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਜੈਮ, ਜੈਲੀ, ਮੌਸ, ਪੁਡਿੰਗਜ਼, ਕੈਂਡੀਡ ਫਲਾਂ, ਸਟੂਵਡ ਫਲ, ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਬ੍ਰਿਟੇਨ, ਆਇਰਲੈਂਡ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਰੂਬਰਬ ਪਾਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਪਿਆਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ.
ਰੱਬਰਬ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਰਿਬਰਬ 90% ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਹੈ. ਪੌਦੇ ਦੇ ਬਾਕੀ 10% ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸੁਆਹ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4 ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਮੀਰ ਹੈ: ਏ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 3, ਬੀ 6, ਬੀ 9, ਈ ਅਤੇ ਕੇ. ਰੂਬਰਬ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੈਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਤਾਂਬਾ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼.
ਰ੍ਹਬਰਬ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 21 ਕੇਸੀਏਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
Rhubarb: ਪੌਦੇ ਲਾਭ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਰੱਬਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਲਾਭਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੌਦਾ ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਦਵਾਈ ਵੀ ਹੈ.
ਰੱਬਰਬ ਇਕ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭੁੱਖ, ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਸੀ, ਪੀਪੀ, ਕੈਰੋਟਿਨ, ਪੇਕਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਆਮ ਟੌਨਿਕ ਅਤੇ ਟੌਨਿਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
Rhubarb ਇੱਕ ਚੰਗਾ choleretic ਅਤੇ ਜੁਲਾਬ ਹੈ. ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਤੀਬਰਤਾ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਰੱਬਰਬ ਨੂੰ ਠੰ anti-ਵਿਰੋਧੀ ਉਪਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਨੀਮੀਆ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨੁਕਸਾਨ
ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੱਡੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਰਾਈਬਰਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ, ਗਠੀਆ, ਗੱਠ, ਪੇਰੀਟੋਨਾਈਟਸ, ਚੋਲੋਇਕਸਾਈਟਿਸ, ਦਸਤ ਦੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ, ਗੰਭੀਰ ਅਪੈਂਡਿਸਟਾਇਟਸ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਖੂਨ ਵਗਣਾ, ਬਾਂਦਰ ਖੂਨ ਵਗਣਾ, ਗੁਰਦੇ ਪੱਥਰ, ਬਲੈਡਰ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਆਕਸੀਲੂਰੀਆ.
ਰਿਬਰਬ: ਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਰਬਬਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ:
ਬਿਸਕੁਟ rhubarb ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ.
- 400 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰੂਬਰਬ ਅਤੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮਿਲਾਓ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਨਾਰੀਅਲ ਖੰਡ, 40 ਗ੍ਰਾਮ ਟੈਪੀਓਕਾ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਵਨੀਲਾ ਸਾਰ.
- ਹੱਥ ਨਾਲ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਬਾ bowlਲ ਵਿੱਚ 225 ਗ੍ਰਾਮ ਸਪੈਲਡ ਆਟਾ, 60 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਬਣਾਉ.
- 2 ਚੱਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁਦਰਤੀ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ice ਗਲਾਸ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਲ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਓ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੀਆਂ ਦੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 180-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 50 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.