ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ. ਕੈਲੋਰੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ.

ਸਮੱਗਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ

ਬਰੋਥ 500.0 (ਗ੍ਰਾਮ)
ਮਾਰਜਰੀਨ 50.0 (ਗ੍ਰਾਮ)
ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ 25.0 (ਗ੍ਰਾਮ)
ਗਾਜਰ 50.0 (ਗ੍ਰਾਮ)
ਪਿਆਜ 48.0 (ਗ੍ਰਾਮ)
parsley ਰੂਟ 40.0 (ਗ੍ਰਾਮ)
ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ 500.0 (ਗ੍ਰਾਮ)
ਖੰਡ 10.0 (ਗ੍ਰਾਮ)
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਨ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਿeਰੀ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਫੈਦ ਚਟਣੀ (ਵਿਅੰਜਨ ਨੰਬਰ 15) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਹੋਰ 20-537 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਉ. ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰਗੜ ਕੇ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਚਟਣੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਟਰਿਕ ਐਸਿਡ (0,5 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਚਰਬੀ (ਕ੍ਰਮਵਾਰ 70, 50, 30 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਾਲਮ I, II, III ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਕਾਲਮ I ਅਤੇ II ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ 100 ਅਤੇ 75 ਗ੍ਰਾਮ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਆਫ਼ਲ (ਦਿਮਾਗ) ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.

ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕਮਾਤਰਾਸਧਾਰਣ **100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ%100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ%100% ਸਧਾਰਣ
ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ134 ਕੇਸੀਐਲ1684 ਕੇਸੀਐਲ8%6%1257 g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ7.1 g76 g9.3%6.9%1070 g
ਚਰਬੀ5.6 g56 g10%7.5%1000 g
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ14.6 g219 g6.7%5%1500 g
ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ1.3 g~
ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ1.1 g20 g5.5%4.1%1818 g
ਜਲ120.2 g2273 g5.3%4%1891 g
Ash2 g~
ਵਿਟਾਮਿਨ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ500 μg900 μg55.6%41.5%180 g
Retinol0.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ~
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ6.7%5%1500 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ11.1%8.3%900 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ1.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ0.3%0.2%31250 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ0.02 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ0.4%0.3%25000 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ0.04 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2%1.5%5000 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ2.5 μg400 μg0.6%0.4%16000 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ25.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ28%20.9%357 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ.1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ10%7.5%1000 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ0.09 μg50 μg0.2%0.1%55556 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ3.3786 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ16.9%12.6%592 g
ਨਾਈਸੀਨ2.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ~
ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ566.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ22.7%16.9%441 g
ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca20.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2%1.5%4975 g
ਸਿਲੀਕਾਨ, ਹਾਂ0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ0.3%0.2%30000 g
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ.35.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ8.9%6.6%1120 g
ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ31.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2.4%1.8%4180 g
ਸਲਫਰ, ਐਸ5.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ0.6%0.4%17544 g
ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ88.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ11.1%8.3%902 g
ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ.5.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ0.2%0.1%41818 g
ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ
ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ68.2 μg~
ਬੋਹੜ, ਬੀ23.2 μg~
ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ8 μg~
ਆਇਰਨ, ਫੇ2.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ11.7%8.7%857 g
ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ1.9 μg150 μg1.3%1%7895 g
ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ0.4 μg10 μg4%3%2500 g
ਲੀਥੀਅਮ, ਲੀ0.3 μg~
ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ.0.0391 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2%1.5%5115 g
ਕਾਪਰ, ਕਿu11.8 μg1000 μg1.2%0.9%8475 g
ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ.1.5 μg70 μg2.1%1.6%4667 g
ਨਿਕਲ, ਨੀ0.6 μg~
ਓਲੋਵੋ, ਸਨ0.1 μg~
ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਆਰ.ਬੀ.25.8 μg~
ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ0.2 μg55 μg0.4%0.3%27500 g
ਟਾਈਟਨ, ਤੁਸੀਂ0.3 μg~
ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ5.4 μg4000 μg0.1%0.1%74074 g
ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ0.3 μg50 μg0.6%0.4%16667 g
ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ0.0875 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ0.7%0.5%13714 g
ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ2.6 g~
ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ)10.8 gਅਧਿਕਤਮ 100 г

.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 134 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ - 55,6%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 - 11,1%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - 28%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ - 16,9%, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - 22,7%, ਫਾਸਫੋਰਸ - 11,1 %%, ਲੋਹਾ - 11,7%
  • ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਾਸ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
  • ਵਿਟਾਮਿਨ B2 ਰੇਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਐਨਾਲਾਈਜ਼ਰ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਅਨੁਕੂਲਨ ਦੀ ਰੰਗ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਚਮੜੀ, ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਸੰਧਿਆ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.
  • ਵਿਟਾਮਿਨ C ਰੀਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਖੂਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਕਾਰਨ looseਿੱਲੇ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਗਣ ਵਾਲੇ ਮਸੂੜਿਆਂ, ਨੱਕ ਵਗਣ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ.
  • ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ.ਪੀ. energyਰਜਾ metabolism ਦੇ redox ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਚਮੜੀ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਵਿਘਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
  • ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਮੁੱਖ ਅੰਦਰੂਨੀ ਆਇਨ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ, ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਨਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਦਬਾਅ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
  • ਫਾਸਫੋਰਸ ਕਈ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਸ, ਨਿਊਕਲੀਓਟਾਈਡਸ ਅਤੇ ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਖਣਿਜਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕਮੀ ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ, ਅਨੀਮੀਆ, ਰਿਕਟਸ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
  • ਲੋਹਾ ਪਾਚਕ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਜਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨ, ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਰੇਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਪੇਰੋਕਸੀਡੇਸ਼ਨ ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖਪਤ ਹਾਈਪੋਕ੍ਰੋਮਿਕ ਅਨੀਮੀਆ, ਪਿੰਜਰ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਇਓਗਲੋਬਿਨ-ਘਾਟ ਐਟੋਨੀ, ਵਧੀ ਹੋਈ ਥਕਾਵਟ, ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਓਪੈਥੀ, ਐਟ੍ਰੋਫਿਕ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
 
ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਰਸੀਪ ਸਮੂਹਾਂ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਸਮੂਹ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ
  • 743 ਕੇਸੀਐਲ
  • 334 ਕੇਸੀਐਲ
  • 35 ਕੇਸੀਐਲ
  • 41 ਕੇਸੀਐਲ
  • 51 ਕੇਸੀਐਲ
  • 102 ਕੇਸੀਐਲ
  • 399 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 134 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ, ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ

1 ਟਿੱਪਣੀ

  1. ਜਸਵਾਲ ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ