ਸਮੱਗਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ ਕੱਦੂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ, ਇਜ਼ੈਵਸਕ ਸ਼ੈਲੀ (ਉਦਮੁਰਟ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਟੋਰੇ)
| ਪੇਠਾ | 229.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਖੜਮਾਨੀ | 40.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਖੰਡ | 20.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਮੱਖਣ | 14.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਸੇਬ | 215.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਕੱਦੂ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬੀਜ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਰਬੀ, ਖੰਡ, ਪਾਣੀ (40-50 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਪੱਧਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ, ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੇਕ ਲਓ। ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ 250-280 ° С ਛਾਲੇ ਦਾ ਗਠਨ। ਛੱਡਣ ਵੇਲੇ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 106.8 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 6.3% | 5.9% | 1577 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| ਚਰਬੀ | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 6.2% | 1514 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 7.7% | 1223 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 0.6 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4.7 g | 20 g | 23.5% | 22% | 426 g |
| ਜਲ | 124.8 g | 2273 g | 5.5% | 5.1% | 1821 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 145.7% | 64 g |
| Retinol | 1.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.05 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.08 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.4% | 4.1% | 2250 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6% | 5.6% | 1667 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5% | 4.7% | 2000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 7.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 8.8% | 8.2% | 1139 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ | 0.008 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 125000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 0.749 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.7% | 3.5% | 2670 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 0.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 485.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 19.4% | 18.2% | 515 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 44.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.5% | 4.2% | 2247 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 26.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.6% | 6.2% | 1515 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 19.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 13.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.4% | 1.3% | 7194 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 39.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.9% | 4.6% | 2036 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 12.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.6% | 0.6% | 17969 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 62.5 μg | ~ | |||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 139.2 μg | ~ | |||
| ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ | 2.3 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 1.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 10.6% | 9.9% | 947 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.1% | 8333 g |
| ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 11.2% | 833 g |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.0514 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.6% | 2.4% | 3891 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 173.2 μg | 1000 μg | 17.3% | 16.2% | 577 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 4.6% | 2059 g |
| ਨਿਕਲ, ਨੀ | 9.7 μg | ~ | |||
| ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਆਰ.ਬੀ. | 35.8 μg | ~ | |||
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 57.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.3% | 6969 g |
| ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.3% | 2174 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.2368 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2% | 1.9% | 5068 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 0.8 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 11.3 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 106,8 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
ਕੱਦੂ ਫਲਾਂ, ਇਜ਼ੈਵਸਕ ਸ਼ੈਲੀ (ਉਦਮੁਰਟ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਟੋਰੇ) ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ - 155,6%, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - 19,4%, ਕੋਬਾਲਟ - 12%, ਤਾਂਬਾ - 17,3%
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਾਸ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਮੁੱਖ ਅੰਦਰੂਨੀ ਆਇਨ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ, ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਨਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਦਬਾਅ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
- ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.
- ਕਾਪਰ ਰੈਡੌਕਸ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਚਕ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਵਿਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਡਿਸਪਲੈਸਿਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ.
ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਰਸੀਪ ਸਮੂਹਾਂ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਕੱਦੂ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ, ਇਜ਼ੈਵਸਕ ਸ਼ੈਲੀ (ਉਦਮੁਰਟ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਟੋਰੇ) ਪਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ
- 22 ਕੇਸੀਐਲ
- 232 ਕੇਸੀਐਲ
- 399 ਕੇਸੀਐਲ
- 661 ਕੇਸੀਐਲ
- 47 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 106,8 ਕੈਲਿਕ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ, ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਕੱਦੂ ਫਲ ਨਾਲ ਬੇਕ, ਇਜ਼ੈਵਸਕ ਸਟਾਈਲ (ਉਦਮੁਰਟ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਟੋਰੇ), ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ