ਸਮੱਗਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ
| ਆਲੂ | 40.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਗਾਜਰ | 20.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਬਿਸਤਰੇ | 20.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਵਿਆਪਕ ਬੀਨਜ਼ | 20.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਚਿੱਟਾ ਗੋਭੀ | 15.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ | 20.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਸਲਾਦ | 10.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਟਮਾਟਰ | 20.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਖੀਰਾ | 20.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਸੇਬ | 20.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਹਰੇ ਮਟਰ | 10.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਡਿਲ | 5.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ | 15.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਟੇਬਲ ਲੂਣ | 5.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਖੰਡ | 5.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਨਿੰਬੂ ਐਸਿਡ | 5.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਆਲੂ, ਚੁਕੰਦਰ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਨਰਮ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ, ਸੇਬ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ, ਹਰੇ ਮਟਰ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਮਿਲਾਓ। ਵਿਨੈਗਰੇਟ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਲਾਈਡ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਲਾਦ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 104.2 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 6.2% | 6% | 1616 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2% | 4750 g |
| ਚਰਬੀ | 7.3 g | 56 g | 13% | 12.5% | 767 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.7% | 2547 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 92 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 16.8% | 571 g |
| ਜਲ | 75 g | 2273 g | 3.3% | 3.2% | 3031 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 117.3% | 82 g |
| Retinol | 1.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.05 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.05 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4% | 3.8% | 2500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5% | 4.8% | 2000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.2% | 4444 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 14.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15.9% | 15.3% | 629 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 3.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 22.7% | 21.8% | 441 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 0.7656 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.8% | 3.6% | 2612 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 0.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 232.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 9.3% | 8.9% | 1074 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 37.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.8% | 3.6% | 2667 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 17.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.4% | 4.2% | 2299 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 23 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8% | 1.7% | 5652 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 15.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5% | 1.4% | 6579 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 36.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.5% | 4.3% | 2204 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 1445.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 62.8% | 60.3% | 159 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 263.9 μg | ~ | |||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 92.1 μg | ~ | |||
| ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ | 36.7 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5% | 4.8% | 2000 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.6% | 6000 g |
| ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 26.9% | 357 g |
| ਲੀਥੀਅਮ, ਲੀ | 11.6 μg | ~ | |||
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.1547 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7.7% | 7.4% | 1293 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 82.6 μg | 1000 μg | 8.3% | 8% | 1211 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 9.2 μg | 70 μg | 13.1% | 12.6% | 761 g |
| ਨਿਕਲ, ਨੀ | 5.6 μg | ~ | |||
| ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਆਰ.ਬੀ. | 119.4 μg | ~ | |||
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27972 g |
| ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.4% | 1020 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.2198 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8% | 1.7% | 5460 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 2.6 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 3.5 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 104,2 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ - 122,2%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - 15,9%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ - 22,7%, ਕਲੋਰੀਨ - 62,8%, ਕੋਬਾਲਟ - 28%, ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ - 13,1%
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਾਸ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ C ਰੀਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਖੂਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਕਾਰਨ looseਿੱਲੇ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਗਣ ਵਾਲੇ ਮਸੂੜਿਆਂ, ਨੱਕ ਵਗਣ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਗੋਨਾਡਜ਼, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸਥਿਰਤਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਏਰੀਥਰੋਸਾਈਟਸ ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਲੋਜੀਕਲ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਹੀਮੋਲਾਈਸਿਸ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕਲੋਰੀਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ સ્ત્રਵ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ.
- ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.
- ਮੋਲਾਈਬਡੇਨਮ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਨਜਾਈਮਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਕੋਫੈਕਟਰ ਹੈ ਜੋ ਸਲਫਰ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਪਿ purਰਾਈਨ ਅਤੇ ਪਾਈਰੀਮੀਡਾਈਨਜ਼ ਦਾ ਪਾਚਕਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੇਬਾਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਗ੍ਰਾਹਕ ਦੀ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਇਕੱਤਰਤਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੀ.ਈ.ਆਰ.
- 77 ਕੇਸੀਐਲ
- 35 ਕੇਸੀਐਲ
- 42 ਕੇਸੀਐਲ
- 28 ਕੇਸੀਐਲ
- 20 ਕੇਸੀਐਲ
- 16 ਕੇਸੀਐਲ
- 24 ਕੇਸੀਐਲ
- 14 ਕੇਸੀਐਲ
- 47 ਕੇਸੀਐਲ
- 40 ਕੇਸੀਐਲ
- 40 ਕੇਸੀਐਲ
- 899 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
- 399 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 104,2 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ, ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਸਬਜ਼ੀ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਤੋਂ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ