ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ: ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਵਿੱਤ

ਸਾਡੇ ਦੂਰ ਪੂਰਵਜ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਭੋਜਨ ਇਸਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਅਤੇ ਥਰਮਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਸੀ. ਭੋਜਨ ਦਾ ਹੀਟ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਕਾਸਵਾਦੀ ਸਫਲਤਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਈ ਹੋਏ ਹਨ.

ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਅਤੇ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਤਲਦੇ ਹੋ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨ, ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕੇ ਹਨ! ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਕਸਰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ostਸਟਿਓਪੋਰੋਸਿਸ, ਅਤੇ womenਰਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਮੀਨੋਰੀਆ (ਚੱਕਰ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ).

ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ “ਲਾਈਵ” ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਵਧੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ: ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪਦਾਰਥ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ, ਪਕਾਉਣਾ, ਦੇ ਅਧੀਨ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ. ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਰਸਾਇਣਕ ਖਾਦਾਂ ਦੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ ਖੁਰਾਕ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸਿਫਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ "ਝਾੜੂ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕੱਟੜਤਾ ਦੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ ਖੁਰਾਕ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਭਾਰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਕੋਈ contraindication ਨਹੀਂ ਹੈ

ਦਰਅਸਲ, ਕੱਚੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਲੰਮੀ ਭਾਵਨਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕੱਚੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਭਾਰ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਅਜੇ ਤੱਕ ਕਿਸੇ ਨੇ ਵੀ ਇਹ ਸਾਬਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਬੱਚਿਆਂ, ਗਰਭਵਤੀ womenਰਤਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਗੰਭੀਰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ!