ਰੇਨਕੋਟ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ 60 ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਟਿਊਬਾਂ 'ਤੇ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੀਜਾਣੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦੂਜਾ ਨਾਮ - ਨਿਊਟਰੇਵਿਕੀ. ਇੱਕ ਪਰਿਪੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀਜਾਣੂ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਉਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸ਼ੈੱਲ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਰਿਪੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ 'ਤੇ ਕਦਮ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੰਬ ਨਾਲ ਫਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਸਪੋਰ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਡਸਟਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਰੂਪ ਹਨ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਫਬਾਲ, ਆਮ ਪਫਬਾਲ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਿਕਲੀ ਪਫਬਾਲ। ਉਹ ਸ਼ੰਕੂਧਾਰੀ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਘਾਹ ਦੇ ਮੈਦਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਜੰਗਲ ਦੇ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ, ਸੜੇ ਹੋਏ ਟੁੰਡਾਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ।
ਉੱਲੀ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੀਆਂ ਸਪਸ਼ਟ ਤਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਉੱਗਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਖੋਲ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਸਪਾਈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਮਿੱਝ ਸੰਘਣਾ, ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਰਿਪੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹਨੇਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਪੋਰ ਪਾਊਡਰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਰੰਗ.
ਜਵਾਨ ਰੇਨਕੋਟ ਦਾ ਮਿੱਝ ਇੰਨਾ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਬੈਂਡ-ਏਡ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਜੀਵ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਰੀਰ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ, ਅੰਡਾਕਾਰ, ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਸ਼ਰੂਮ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ 6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਕੋਈ ਝੂਠਾ ਪੈਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਰਫ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਬੀਜਾਣੂ ਅਜੇ ਨਹੀਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਾਈਟ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ
ਵਧ ਰਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਪਾਰਸ ਘਾਹ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪਲਾਟ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਰੁੱਖਾਂ ਦੁਆਰਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਛਾਂ ਵਾਲਾ।
ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚੁਣੀ ਗਈ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਉਹ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਡੂੰਘੀ, 2 ਮੀਟਰ ਲੰਬੀ ਖਾਈ ਖੋਦਦੇ ਹਨ। ਐਸਪਨ, ਪੋਪਲਰ, ਬਰਚ ਅਤੇ ਵਿਲੋ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਫਿਰ ਉਹੀ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਟਾਹਣੀਆਂ ਪਾ ਦਿੱਤੀਆਂ। ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੈਂਪ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਫਿਰ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਸੋਡੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਉਸ ਥਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਰੇਨਕੋਟ ਉੱਗਦੇ ਹਨ।
ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਬੀਜੋ
ਉੱਲੀ ਦੇ ਬੀਜਾਣੂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਮੀ ਵਾਲੀ, ਤਿਆਰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਖਿਲਾਰੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
ਵਧਣਾ ਅਤੇ ਵਾਢੀ
ਬਿਸਤਰੇ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਾ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨੂੰ ਕੋਈ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਮੀਂਹ ਜਾਂ ਖੂਹ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਬੀਜਾਣੂ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਖੁੰਭਾਂ ਦਾ ਪਿੱਕਰ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਤਲੇ ਚਿੱਟੇ ਧਾਗੇ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੇ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਿਸਤਰੇ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਮਲਚ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਪਹਿਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰੇਨਕੋਟ ਦੇ ਬੀਜਾਣੂ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਬੀਜੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਲਗਾਤਾਰ ਫਲ ਦੇਣ।
