ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਜਿਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਸੀ

ਪਿਆਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸਦੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ, ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਲਗਭਗ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੇ. ਪਰ ਕਿਹੜੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਇਸ ਸਮੀਖਿਆ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ.

ਸੀਜ਼ਨ

ਜੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਜੋ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਬਿਸਤਰੇ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਿਆਜ਼ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਅਗਸਤ ਵਿਚ ਜਾਰੀ ਹੈ.

ਕਿਵੇਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹਾਂ

ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਦੀ ਸਖਤੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਜੇਕਰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਨਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨਾ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਹ ਘੱਟ ਰਸੀਲਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਵਿਗਾੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.

ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣ

ਪਿਆਜ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਸੀ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਤਾਂਬਾ, ਕੋਬਾਲਟ, ਜ਼ਿੰਕ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ, ਆਇਓਡੀਨ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਨਿੱਕਲ.

ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਰੋਟੀਨ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਬਾਇਓਟਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਰਸ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਆਜ਼ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਜੂਸ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੀ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਜੀਵਾਣੂ ਅਤੇ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵਾਇਰਸਾਂ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ, ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸਰੀਰ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਪਿਆਜ਼ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਨੁੱਖੀ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਜੂਸ ਨਿ neਰਾਸਟੇਨੀਆ, ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਅਤੇ ਗਠੀਏ ਲਈ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਵਿਕਾਰ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਪਿਆਜ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਸਥਿਰ ਪਦਾਰਥ-ਫਾਈਟੋਨਾਸਾਈਡਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਨਫੂਸੋਰੀਆ, ਫੰਜਾਈ ਅਤੇ ਪਾਥੋਜਨਿਕ ਬੈਕਟਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹਨ.

ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ.

ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ

ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਆਜ਼ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਡਿੱਪਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਅਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ ਇਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਮੁਰੱਬਾ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.